如何前往

• 將麵粉、酵母和鹽放入配有麵團鉤附件的立式攪拌機的碗中，攪拌混合。 加入水和橄欖油，低火攪拌，直到麵團半成型並有點蓬鬆。
• 將攪拌機的速度提高到中低檔，繼續揉麵團直到光滑、有點粘、有光澤（大約 10 分鐘）。 從攪拌機中取出碗和麵團鉤，將麵團揉成一個球。 用保鮮膜蓋​​住碗，放在一邊發酵2小時，或直到麵團變大一倍。
• 在底特律式披薩盤或矩形蛋糕盤的底部淋上 2 湯匙橄欖油。 麵團發酵好後，轉移到油鍋中，將麵團壓向鍋的邊緣（不用擔心，這個階段的麵團會從邊緣彈回）。 用保鮮膜蓋​​住鍋，靜置1小時。
• 同時，將烤箱預熱至 500°F，將烤架放在烤箱中央。
• 在第二個休息階段之後，將麵團壓入鍋的邊緣（這次它會更願意，如果沒有，將麵團放在一邊 30 分鐘，然後再試一次）。 在披薩上放上一半的意大利辣香腸片和奶酪塊（無需在底特律風格的披薩上留下外殼邊界）。 將比薩醬水平 3 行舀入，每行約 3/4 杯醬汁，橫跨比薩餅的頂部，在每行醬汁之間留出一點空間。
• 在披薩上放上剩下的意大利辣香腸片，然後放入烤箱。 烤披薩 15 - 20 分鐘，或者直到邊緣有點黑色和起泡，奶酪融化並開始在某些地方變成褐色。 從烤箱中取出，靜置 2 分鐘。
• 在平底鍋邊緣用薄金屬刮刀將比薩餅鬆開，然後小心地轉移到砧板上。 將披薩切成方形片，撒上意大利調味料、碎紅辣椒片（可選）和新鮮羅勒葉，然後上桌。