使用方法

• 將烤箱預熱至425度。
• 在一個大碗中，將鹽、咖啡粉、肉桂棒（碎）、所有香料和丁香混合在一起。 將 1/4 英寸深的鹽混合物倒入 4 英寸深的第三個平底鍋中。 將整個甜菜加入鍋中，它們之間至少留出 1/2 英寸。 將剩餘的鹽混合物倒在上面以完全覆蓋它們。
• 用箔紙蓋住鹽盤，在烤箱中烘烤 40-50 分鐘。 準備好後，您應該能夠輕鬆地將牙籤插入甜菜中。
• 把甜菜從烤箱裡拿出來，把它們從鹽裡拿出來。 將它們放在一個容器中，並用保鮮膜覆蓋。 坐15分鐘。
• 用毛巾一根一根地擦甜菜皮，把它們去掉。 如果需要，您也可以使用削皮器。 剝皮後，讓它們冷卻。 去皮後一定要把紅甜菜和金甜菜分開，因為紅甜菜會滲漏並染上金甜菜。
• 將甜菜切片，將梨切成小方塊。 將每一個倒入橄欖油中並放在一邊。
• 將沙拉蔬菜與青蔥和香醋一起攪拌。 把扔過的蔬菜放在盤子裡，然後把甜菜鋪在上面，然後是一勺梨丁。 最後在上面撒上一小撮大片海鹽和新鮮黑胡椒粉。