`香菜 Chimichurri 配特級初榨橄欖油 - Olive Oil Times

香菜 Chimichurri 配特級初榨橄欖油

用香菜和歐芹代替羅勒,加上一點紅酒醋的酸度和新鮮或乾辣椒的一點熱量,這種chimichurri非常適合作為烤肉的醬汁或午餐時間沙拉的調味品。
香菜 Chimichurri 配特級初榨橄欖油
香菜 Chimichurri 配特級初榨橄欖油
十一月10,2020
保羅·科斯坦丁

Chimichurri 就像阿根廷香蒜醬。 用香菜和歐芹代替羅勒,加上一點紅酒醋的酸味和新鮮或乾辣椒的一點熱量,它非常適合作為烤肉的醬汁或午餐時間沙拉的調味品。 嘗試將其作為剝皮和食用蝦、烤蔬菜或幾片熱硬皮酸麵包的蘸醬。

在夏天,當我的花園左右吐出香草時,我喜歡把大批量的這種醬汁放在手邊,以防萬一我想把烤架燒起來,或者在午餐時放一份清淡的沙拉。 幸運的是,這個食譜是用攪拌機製作的,只需不到 10 分鐘就可以混合在一起。

您可以根據自己的喜好調整此食譜,根據您的口味和口味添加或多或少的大蒜或香料。 嘗試使用中等強度的多用途特級初榨橄欖油,讓精緻的香菜散發出來。

將這種醬汁存放在冰箱中長達一周。 如果在冰箱中放置幾天后發現它變稠太多,請在室溫下半小時預熱後再使用。

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香菜 Chimichurri 配特級初榨橄欖油

5 8
課程: 醬汁,邊美食: 阿根廷語、拉丁語
份量

10

份量
準備時間

10

分鐘

試試這種香菜重蘸醬作為烤肉/烤肉、海鮮的配菜或作為清淡沙拉的調味品!

成份

  • 2香菜葉(你可以在香菜上留下一些莖,但去掉大部分)

  • 2湯匙蒜茸

  • 1湯匙幹牛至

  • 1茶匙紅辣椒片

  • 1湯匙

  • 1茶匙黑胡椒粉

  • 2特級初榨橄欖油

  • 1/4紅酒醋

如何前往

  • 在攪拌機中混合所有成分。
  • 攪拌攪拌機,直到配料切碎。
  • 以中速運行攪拌機 20 秒,直到醬汁變得又好又滑。
  • 將 Chimichurri 轉移到密封容器中,並在需要時將其保存在冰箱中。

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