1868 年，Nicolas Alziari 離開了家族洗衣店，在尼斯購買了幾家老磨坊，追求他真正的熱情。 他很早就意識到，為了從競爭對手中脫穎而出，他需要專注於卓越，並採用香檳世界的術語，他創造了自己的 “特級園的橄欖油。
1920 年，Alziari 在尼斯市中心開設了他的同名商店。 戰後，Alziari 的下一代接手了大權，並成功地帶領企業進入了 1980 年代。 當特級初榨橄欖油的健康益處得到更廣泛的記錄時，這一時期預示著該行業的繁榮。 隨後，Alziari 的產品範圍擴大到包括鵝肝、果醬、蜂蜜和香檳等美食產品； 以及以橄欖油為基礎的美容產品。
如今，Alziari 橄欖油在從東京到紐約的 19 個國家的專業精品店出售。 這家位於尼斯老城的商店仍然存在，深受遊客和當地人的歡迎，他們尋找裝在獨特而迷人的罐頭中出售的 Alziari 橄欖油。 阿爾齊亞里 特級園 範圍： “douce'（溫和的）， “fruitée douce'（溫和而果味），一直到 “果味濃郁'（濃郁而果味）。
該公司網站稱，儘管歐洲標籤標準發生了變化（最新的是歐盟第 29/2012 號，日期為 13 年 2012 月 - 日），但人們不能總是依賴標籤。 這一評論在法國電視曝光中被用於反對 Alziari，指責 Alziari 用來自西班牙的橄欖補充其當地供應。
Alziari 對此感到有些困惑 “自 1900 年以來，他們一直在從法國境外採購橄欖並銷售混合油。Alziari 的商業經理 David Piot 指出，這實際上是他們出名的原因，也是他們的客戶所尋求的——這一說法得到了他們的軍團的支持的粉絲。 無可辯駁的是 Alziari 關於選擇橄欖油的建議： “品嚐，品嚐和重新品嚐。”
- 阿爾齊亞里
- David Piot（Alziari 商務經理）
- Olive Oil Times
