在 Zeet,質量是家族企業

該公司利用四代人收集的知識在突尼斯、西班牙和意大利生產自己的橄欖油。

戴利·哈姆迪 (Daly Hamdi)、澤特 (Zeet)
保羅·德安德烈斯
22 年 2023 月 14 日 10:- UTC
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戴利·哈姆迪 (Daly Hamdi)、澤特 (Zeet)

在突尼斯的心臟地帶, 橄欖樹 繁榮了幾個世紀。 在那裡,數以千計的樹木剋服了缺水和其他氣候問題,讓哈姆迪家族得以生產 特級初榨橄欖油 在過去的四代人中。

如今,在 Zeet 品牌下,Hamdi 家族向歐洲、中東和美國出口優質特級初榨橄欖油。 他們的特級初榨橄欖油贏得了業界最令人垂涎​​的獎項 NYIOOC World Olive Oil Competition.

在突尼斯,Zeet 的意思是 橄欖油,這是我們 2016 年在英國成立公司時選擇的名稱,”EVOO Zeet 的所有者 Daly Hamdi 告訴 Olive Oil Times.

那些年我在英國,在銀行業工作,因為我們意識到該國沒有突尼斯優質橄欖油,”他補充說。 根據 Hamdi 的說法,Zeet 推出了一些首批突尼斯橄欖油。

即使在紐約,在 NYIOOC, Zeet 是 2017 年首批獲獎的突尼斯生產商之一,”他回憶道。

Hamdi 的大部分橄欖油產於 突尼斯 由他的大家庭。 如果我們看我家的整體產量,我們平均可能達到 50 噸橄欖油。 儘管如此,Zeet 品牌完全專注於 高質量 和有機生產,約佔 25 噸左右,”哈姆迪說。

概況-最好的橄欖油生產業務-非洲-中東-Zeet-質量-是一個家族企業-橄欖油時代

我父親在那裡,照料我們的橄欖園,就像他的父母在他之前所做的那樣,”他補充說。

哈姆迪的父母可以指望大約一萬棵樹。 除了老樹外,這家人還種植了新的橄欖園並擴大了生產並增加了新的 橄欖品種 到現有的果園。

我們那裡確實有一些 Arbequina 或者 科羅內基, 但我們堅持傳統和地方品種。 我們的農場位於凱魯萬市附近,該省的大部分樹木來自 凱姆拉利 品種,一種對乾燥條件具有高度彈性的樹,”哈姆迪指出。

請參見:突尼斯先驅隊的金牌 新起點的開始

突尼斯 Hamdi 大約 80% 的橄欖來自 Chemlali 品種。 它的橄欖油具有獨特而溫和的特性,”他補充道。

該公司種植的其他品種包括突尼斯 切圖伊,一種著名且典型的突尼斯北部品種,以其橄欖油的濃郁風味而聞名。

除了突尼斯業務外,Zeet 最近還與西班牙和意大利地區的優質生產商合作,例如 安達盧西亞, 加泰羅尼亞西西里島.

尋找更多口味和 品種 與客戶的喜好密切相關。 這幾年我在英國看到的是,當您為客戶提供選擇時,他們最初會選擇我們的優質溫和橄欖油,”哈姆迪說。

儘管如此,如果你與他們交談並讓他們嚐到我們最好的 EVOO 的苦味和味道,那麼征服他們並不難,”他補充道。

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Hamdi 解釋說,Zeet EVOO 的食品經銷商在 英國市場 接受過培訓,可以向顧客解釋差異並幫助他們品嚐許多可用的橄欖油口味。

最後,我想說我們正在為客戶提供來自我們的溫和 EVOO 突尼斯農場. 但我們也運送 Picual,我將其定義為中等,而來自西西里島的 EVOO 是我們更濃郁的 EVOO,”他補充道。

請參見:最好的突尼斯橄欖油

作為一個 橄欖油生產商 在幾個國家,Hamdi 認為 水資源短缺 是種植者面臨的最相關的挑戰。 在過去兩年中,突尼斯的可用水量持續下降。 隨著氣候變化的進一步發展,這個問題在突尼斯以及西班牙和意大利等其他地區變得越來越重要,”他指出。

石油生產成本及其對特級初榨橄欖油價格的影響對 Zeet 來說仍然具有挑戰性。

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澤特格羅夫斯

不僅橄欖油的生產成本更高,瓶子、標籤和運輸本身也是如此。」哈姆迪強調,暗示了橄欖油生產後情況變得更加複雜的情況。 Brexit.

在英國退歐之前,我們可以以大約 250 英鎊的價格將一托盤橄欖油從西班牙或意大利運到英國。 今天,從西西里島運送到 聯合王國 可能花費高達 600 英鎊,”Hamdi 指出。

根據 Hamdi 的說法,銷售給消費者的最終產品的價格不能隨著 生產成本. 如果我們提高價格以彌補不斷增長的成本,它們可能會達到意味著銷量下降的水平,因為許多客戶將無法承受,”Hamdi 說。

然而,獨一無二的 健康的屬性 特級初榨橄欖油幫助高品質的生產商在這樣一個充滿挑戰的市場。 今天的人們對產品了解更多; 人們越來越了解它的健康狀況,越來越意識到這一點。 不過,對我們來說最相關的加速器是在紐約等國際比賽中獲得的獎項,”哈姆迪強調說。

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達利哈姆迪

雖然許多客戶尋找特定產品,但他們中的絕大多數人會關注我們獲得的獎項。 他們極大地幫助我們建立信任,”他補充道。

提供有機選擇也有助於 Zeet EVOO 的銷售。 我會說賣 有機 EVOO 可能比傳統的更簡單。 如果我們看一下生產成本,與傳統種植相比,有機種植並沒有顯著差異,”哈姆迪指出。

進一步擴大 Zeet 的生產並包括更多 口味,這家總部位於英國的製片人現在正在考慮在克羅地亞和葡萄牙建立新的合作夥伴關係。

我們正在探索這些機會,因為那裡出產一些優質的特級初榨橄欖油。 在三四個月內,我們應該確定一個夥伴關係 克羅地亞”哈姆迪指出。

克羅地亞橄欖油在英國仍然鮮為人知,我們的客戶總是有興趣探索新的優質選擇,”他總結道。


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