自八月第二週以來，義大利北部的橄欖樹一直在經歷過早落果的情況。
這種現象主要影響的樹林 佛奧 多種多樣，儘管有些實例 格里尼亞諾 據報道，橄欖也受到了影響。
除了遺傳因素之外，這些樹林沒有什麼共通點。它們位於不同的海拔高度和不同的環境。此外，受影響的樹林之間的耕作方式也有所不同，包括是否有灌溉。
請參見：科孚島的橄欖樹面臨食木昆蟲的威脅目前還沒有發現害蟲或疾病造成損害的跡象，因此專家認為，尚未確定的環境因素組合是罪魁禍首。
Frantoio 是托斯卡納的一個品種，專門為其油而種植，這個名字本身翻譯自意大利語 “橄欖壓榨機。以其對疾病的抵抗力而聞名，例如 黃萎病 由於 Frantoio 樹具有普遍的耐寒性，其根系遍布各處，使它們比許多其他品種的樹更能在乾旱時期生存。
然而義大利經歷了 極熱 這個夏天，僅僅 像許多其他地中海國家一樣。
從7月開始15th義大利遭受源自撒哈拉沙漠的反氣旋襲擊已有數週之久。到 40 月第二週首次報導此現象時，該國北部地區的氣溫已達到攝氏 5,000 度，雪線達到 - 公尺。
橄欖生產者區域間協會主任 Enzo Gambin告訴當地媒體，這種極端天氣可能是該地區果實過早落果的原因。
“當橄欖樹長時間暴露在強烈的陽光下時，葉子和果實的溫度會顯著升高，引發熱應激狀態，」他說。
“發生這種現象的原因是高太陽輻射導致植物內部溫度升高，進而刺激蒸騰作用增加，這是植物從葉子氣孔中失去水分的過程，」甘賓補充道。
請參見：恢復托斯卡納廢棄橄欖林的許多價值蒸騰作用是一個自然而重要的過程，有多種用途，其中之一就是冷卻。這與動物出汗降溫的方式相同，透過表面蒸發降低內部溫度。
當蒸騰作用損失的水量大於可用水量或發生速度快於植物吸收可用水的能力時，就會出現不平衡。
由於水對於從養分運輸到細胞完整性等一切正常功能至關重要，因此不平衡會嚴重且迅速地影響植物的健康。可以觸發各種機制來減輕這種影響。
第一個是關閉葉子氣孔，以減少蒸騰作用的進一步水分流失。然而，這會產生減少光合作用的額外後果，從而減少植物可用的能量。
當這些情況持續較長時間時，更極端的機制就會發揮作用，包括犧牲果實、葉子甚至樹枝，以增加植物生存的機會。
甘賓認為，這可能就是正在發生的事情，儘管他補充說，現階段不能排除病理原因。
“需要進一步的研究和監測，以充分了解這種現象的具體原因，並制定有效的管理策略，幫助橄欖種植者減輕落果的影響，」他說。
