美國橄欖油生產商在世界大賽中大獲全勝

摘要

美國農民和磨坊主已經證明，他們可以生產出與舊世界同行媲美的優質橄欖油，並在 92 年的橄欖油大賽上贏得了 2025 個獎項 NYIOOC World Olive Oil Competition。加州、俄勒岡州和亞利桑那州的生產商克服了挑戰，生產出了屢獲殊榮的橄欖油，2024/25 年的收成與前幾年相比產量和品質都有顯著提高。

與 關稅時斷時續 新聞中不斷出現這樣的報導：美國生產的橄欖油還不到消費量的 3%。

然而，美國農民和磨坊主再次證明他們可以 生產高品質 特級初榨橄欖油 匹配那些 與舊世界的同行不同。

來自亞利桑那州、加利福尼亞州和俄勒岡州的農民和磨坊主在 92 年的比賽中共獲得 2025 個獎項 NYIOOC World Olive Oil Competition這是自2013年比賽開始以來的第三高總成績。

從俄勒岡州的早霜到加州不可預測的天氣和不斷上漲的勞動力成本，生產商克服了越來越多的熟悉的挑戰，生產出均衡、美味、無缺陷的橄欖油。

加州橄欖牧場 （COR），全國最大的生產商，憑藉五種 100% 加州產品和兩種 “「全球混合。」該公司還因其在義大利生產的 Lucini 品牌而獲得獎項。

COR 品質和產品副總裁 Mary Mori 表示，COR 團隊 “獲此殊榮令我們「無比興奮」。這史無前例的成就激勵著公司繼續鞏固對品質的承諾。

“我們對這些獎項和結果感到自豪，並始終審查獲獎和未獲獎油品的分析回饋，」她說。 “然後我們與我們的團隊分享這一點，以確定需要改進的領域。 」

“NYOOC 的一個不同之處在於它注重整體品質和品味，而不是個別評審的偏好，」森補充道。 “這使我們能夠更好地控制我們的流程，無論是透過修改我們購買的油還是透過調整我們自己的收穫時間來優先選擇更新鮮、早收穫的油。 」

森喜朗表示，與前幾年相比，今年的獎項收穫豐富。 

據美國農業部稱，美國橄欖油產量略高於五年平均水平，10,000/2024作物年度將達到 25 公噸。其生產絕大部分位於加州。

“雖然通常是隔年結果，但我們實施了農業變革，重點是灌溉和精確的虧缺灌溉技術，以更好地穩定和顯著提高運送到磨坊的橄欖的質量，」莫里說。

雖然該國許多最大的生產商——包括 科爾托橄欖，榮獲銀獎，以及總部位於巴爾的摩的 龐貝，榮獲三項金獎－慶祝他們的 NYIOOC 在取得成功的同時，小規模生產商也展現了他們生產獲獎橄欖油的能力。

在 產橄欖油的豐富資源 帕索羅布爾斯地區， 馬庫姆橄欖油 賺 兩項金獎 一對單品種。

“贏得這些獎項激勵我們繼續致力於品質、新鮮度和完善我們的橄欖油製作工藝，」共同所有人 Lonnie Marcum 表示。

“加州生產了美國絕大多數的橄欖油，」她補充道。 “這項認可不僅為加州帶來了聲望和信譽，也提高了它在尋求世界最優質特級初榨橄欖油的消費者中的知名度。 」

加州中部生產商利用永續種植技術和有機種植技術克服了不可預測的天氣 橄欖果蠅 管理層生產其手工採摘、屢獲殊榮的油。

“2024 年是充滿趣味的增長年，」共同所有人 Grant Marcum 說。 “我們的一個品種，Coratina，產量是去年的兩倍，而另一個品種，Itrana，產量只有去年的一半。 」

沿著 2.5 號高速公路向南行駛約 101 小時， 歐海橄欖油公司 標誌著豐收的結束，贏得 四項銀牌.

“在 NYIOOC」老闆菲利普·阿斯奎斯說。 “今年的獲獎使我們的獎項總數超過 20 個，這真是太棒了。我們對我們的獎牌感到非常自豪，並且所有的獎杯都在我們的品酒室中展出。 」

阿斯奎斯和他的加州同胞們一起讚揚了 NYIOOC 向當地消費者推廣加州特級初榨橄欖油。

“當聽到加州橄欖油贏得如此多的獎項時，我們的顧客感到驚訝和印象深刻，」阿斯奎斯說。 “他們也喜歡知道加州對所謂的 “這裡有特級初榨橄欖油。人們通常不知道這個地區的工業發展到了什麼程度。 」

阿斯奎斯表示，雖然 2024/25 作物年度生產了高品質的橄欖，但產量低於 2023/24 年度的豐收。正如越來越多的情況那樣，他強調，僱用收割工人是最大的挑戰之一。

“「上個賽季我們面臨的最大挑戰是採摘成本，」阿斯奎斯證實。 “我們營運的其他各個方面逐年都保持相當穩定，但近年來收穫費用卻上漲了不少。這對我們來說是可以控制的，但它已經成為生產一瓶橄欖油的最大成本組成部分。 」

在加州的另一端， 阿波羅橄欖油 慶祝一對有機混合物在世界大賽中榮獲兩項金獎。

贏在 NYIOOC “幫助像我們這樣的小型生產者獲得第三方確認，證明您的橄欖油是高品質的，」合夥人史蒂夫麥卡利說。 “由於高標準 NYIOOC，其成果在加州受到高度評價。 」

“新的排名系統重點關注多年來一直獲得最高分的生產商，使消費者更容易找到高品質的油品，」世界 排名第二的橄欖油.

麥卡利表示，儘管阿波羅橄欖油在 2024 年遭遇了惡劣天氣，但收成始終保持高品質。他看到的主要區別是它開始得比平常晚。 

不過，他補充說，生產屢獲殊榮的優質特級初榨橄欖油的主要挑戰仍然存在。

“組織收穫以安排足夠的採摘者進行手工採摘，安排高效地將橄欖運送到磨坊，以及對我們的特殊磨坊進行微調以大大減少加工過程中的氧化，所有這些都需要仔細的規劃，」麥卡利說。

距離阿波羅橄欖油不遠的地方， 有機根 也慶祝了他們在世界大賽中的成功，贏得了有機 Arbequina 和 Koroneiki 單一品種葡萄酒的金牌。

“贏得兩枚金牌 NYIOOC 「感覺棒極了，」波利特一家說。 “我們是一家家族企業，每當橄欖收穫季節來臨，我們都會全力以赴。在國際比賽中贏得金牌表明我們的努力得到了多大的回報。 」

Polits 補充說，這些獎項也有助於提升加州有機特級初榨橄欖油在全球的聲譽。

“在頒獎典禮上獲獎 NYIOOC 「這不僅提升了個別生產商的聲譽，也提升了整個加州特級初榨橄欖油的認知度，」該家族表示。 “它證明了該州對有機橄欖油生產品質和創新的承諾。 」

儘管與前兩個作物年相比，Organic Roots 在 2024/25 年度的收成有所反彈，但不可預測的天氣始終是該公司面臨的主要收成挑戰。

「與前兩個充滿挑戰的季節相比，2024/25 年度有機橄欖油的產量和品質都顯著回升，」Polits 表示。 “冬季及時的降雨和涼爽的春季氣溫相結合，促進了樹木的強勁生長，避免了通常會損害有機產量的極端天氣。 」

儘管加州在產量上佔據美國特級初榨橄欖油產量的主導地位，但在加州以外也能找到屢獲殊榮的優質橄欖油。

在鄰近的亞利桑那州， 皇后溪橄欖磨坊 榮獲四項銀獎。

“榮獲2025年四座銀牌 NYIOOC 「這是我們莫大的榮譽，也是對我們團隊致力於生產優質特級初榨橄欖油的證明，」總裁約翰·雷亞說。

他補充說，這些獎項也起到了晴雨表的作用， 亞利桑那州唯一 商業橄欖磨坊來衡量他們與國內外競爭對手相比的地位。

“這些獎項大大提升了亞利桑那州特級初榨橄欖油在當地乃至全球的認知度，」裡亞說。 “許多人驚訝地發現，在亞利桑那州的沙漠環境中也能生產出高品質的橄欖油，而且 NYIOOC 認可有助於消除懷疑。 」

雷亞承認，該公司在世界大賽的成功部分得益於上一季收成的良好天氣條件。他補充說，在即將到來的農作物年到來之際，橄欖園的狀況看起來不錯。

“「主要的挑戰是在亞利桑那州獨特的沙漠大陸性氣候下安排收穫時間，這與美國其他橄欖種植區不同，」他說。 “我們從十一月到十二月密切監測橄欖園，以確保橄欖在最佳成熟度時採摘，並在品質和氣溫突然下降等天氣風險之間取得平衡。 」

在加州的另一邊，俄勒岡州的兩位製作人在世界大賽中獲獎。 黑暗山谷農場 俄勒岡州南部羅格谷的 NYIOOC 首次亮相.

再往北，《俄勒岡人報》 橄欖油先驅 以及世界大賽常年冠軍 杜蘭特橄欖磨坊 又增加了四項金獎和一項銀獎。

老闆保羅杜蘭特說 “贏得 NYIOOC 並且知道該公司提交的所有油都是頂級的，尤其是其受歡迎的 Arbequina 單一品種。

“一如既往，第三方驗證對消費者來說非常重要，」杜蘭特說。 “我們必須從北加州採購水果，人們總是對我們的物流處理方式以及是否對品質有影響感興趣。 」 

“我們顯然有大量的定量數據表明特級初榨葡萄酒的品質，但 NYIOOC 「我們強調，我們能夠在俄勒岡州代頓市生產出世界一流的高品質橄欖油，」他補充道。

杜蘭特說，與許多其他橄欖油產區相比，該產區位於北緯，因此在冬季霜凍和降雪之前完成收穫始終是一項挑戰。

“「對我們來說，最大的問題是長度、天氣和後勤，」他說。 “我們從八月底開始收割葡萄，直到 15 月 - 日才完成碾磨^th“

“我們遇到了一些早期的寒冷天氣，如果沒有新的防霜凍風機，我們就會損失掉莊園裡很大一部分水果，」杜蘭特補充道。 “相反，我們能夠在自己選擇的時間收穫所有作物，而不受天氣影響。 」

總體而言，該公司今年加工了超過 330 噸美國橄欖， “在其兩年前建成的最先進的 Pieralisi 工廠裡度過了一個「美妙」的季節。

“我們達到了令人驚嘆的品質和出色的產量的結合點。在成本全面上漲的時代，如此高的收益確實有助於降低我們的單位成本，」杜蘭特說。 “我們預計 2025 年不會提高任何價格。 」

生產商對 2025/26 作物年度持樂觀態度，但也警告稱，現在還處於季節初期，春季和夏季還會有很多變化。

“我們看到樹上開滿了花，可以預見 25/26 年度將迎來大豐收，」奧海橄欖油公司的阿斯奎斯說。 “即使今年冬天雨水很少，樹木看起來也很高興，現在開滿了花朵。 」

“現在，樹木看起來很健康，花蕾也很好，」格蘭特·馬庫姆補充道。

COR 的 Mori 表示，2 月和 3 月的晚雨和涼爽天氣延遲了樹木的生長和開花，因此現在判斷收成如何還為時過早。

“我們觀察到的花蕾看起來很有希望，但真正的情況將在一兩個月後開花、結果後顯現出來，」她說。 “前幾年，由於開花時間推遲，我們預計收穫也會晚；然而，夏季高溫阻礙了這一進程，因此今年的結果仍不確定。總體而言，情況看起來不錯，我們期待一個豐碩的季節。 」

同時，杜蘭特表示，俄勒岡州目前的情況看起來良好。 “這裡的樹木才剛開始甦醒，我們將拭​​目以待事情如何發展，並希望一切順利，」他總結道。