在托斯卡納,農民在努​​力爭取最高質量的同時應對氣候挑戰

繼去年的豐收之後,托斯卡納的生產商正在為更輕的收成做準備。 炎熱乾燥的夏天是部分原因。
托斯卡納南部蒙特阿爾金塔里奧海岸的橄欖樹。 (伊萊尼亞·格拉尼托)
10月21日,2021
伊萊尼亞·格蘭尼托

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隨著新收穫的開始,托斯卡納橄欖種植者在為未來製定計劃和預測的同時評估他們的成就。

無論是水果數量還是產品質量,他們的收穫都非常出色,這使托斯卡納成為 意大利獲獎最多的地區 在2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

總體而言,橄欖因缺水和高溫而遭受損失。- Claudio Cantini,國家研究委員會生物經濟研究所

上一個賽季是一個出色的賽季,”Gionni Pruneti, 弗朗托約·普魯內蒂, 告訴 Olive Oil Times. 我們度過了一個非凡的冬春季節,恰到好處的降雨,然後在正確的時間開花,一個乾燥但不太熱的夏天,最終我們取得了非凡的成果:豐富的水果,我們從中獲得了優質的產品。”

今年,相反,在基安蒂,開花出現了一些問題, 晚霜延遲,“ 他加了。 一些植物開花較晚,甚至在 - 月,我們注意到 Moraiolo 等品種尤其受到這種滯後的影響。 許多花朵被高溫傷害,枯萎而無法授粉。”

請參見:2021 年收穫更新

由於這些條件,托斯卡納生產商及其在意大利中部和北部地區的同事預計產量會下降,這 初步預測 已經證實。

去年,一系列理想條件為我們地區帶來了非常好的收成,”克勞迪奧·坎蒂尼 (Claudio Cantini) 說。 他負責福洛尼卡國家研究委員會 (IBE-CNR) 生物經濟研究所的 Santa Paolina 實驗農場。

獲得的獎項數量眾多 NYIOOC 托斯卡納農民是有利的天氣條件的結果,再加上幾乎完全沒有害蟲,如 橄欖果蠅,“ 他加了。 果實成熟順利,橄欖健康地運抵磨坊,因此質量非常高,表現出色。”

根據 Cantini 的說法,今年橄欖果蠅的出現率也很低。 儘管如此,雨水短缺仍然是一個嚴重的問題,特別是在沿海地區,這與意大利中部的產量趨勢一致。

我們必須考慮到,例如,在格羅塞托地區,從 20 月到 - 月,降雨量略高於 - 毫米,”他說。 總體而言,橄欖因缺水和高溫而遭受損失,在某些地區,高溫大大超過 35°C,接近 40°C。 為了應對這些壓力,出現了明顯的落果,尤其是在未灌溉的果園。”

Cantini 說,在某些地區,特別是在沿海地區,農民遇到了水果生長不良的問題,導致果核普遍存在於果肉之上。

這可能是起起落落的一年,”他補充說。 我們仍然可以在小氣候有利的小區域找到出色的產品,尤其是在夏季下雨的地方。”

IBE-CNR 的氣象學家 Giulio Betti 告訴 Olive Oil Times 每 當前的天氣趨勢表明,托斯卡納未來兩個月的平均季節性氣溫或略高。 我們預計到 - 月,降雨量可能會略低於平均水平。”

商業歐洲生產在托斯卡納農民應對氣候挑戰同時爭取頂級品質橄欖油時代

Val d'Orcia 的橄欖樹 (Ylenia Granitto)

貝蒂在一篇文章中寫道,意大利 2021 年的夏季是自 1800 年以來的第六熱,與 1981 年至 2010 年的 +1.55 °C 氣候相比,全國氣溫異常 鳴叫.

在過去的 15 到 20 年裡,整個意大利的熱浪強度、持續時間和頻率都在增加,”他說。 它們會影響農作物,這是一個事實 他們會增加,變得更加激烈。”

最新的 BBC報導然而,他指出,即使我們設法將全球變暖控制在 1.5°C,我們迄今為止所做的事情的影響仍將持續數年,”Betti 補充道。

此外,整個意大利的干旱持續了幾個月,這意味著要擺脫它並不容易,”他繼續說道。 我們需要一系列有組織的擾動,這些擾動不會破壞局部 造成破壞的風暴,但廣泛而廣泛的降雨可以緩慢緩解農業乾旱,同時降低火災風險並補充地下水供應以及用於灌溉的水庫。”

之後 乾燥期長 - 月中旬,意大利南部開始下雨,到月底,該國中部和北部地區開始下雨。 然而,整個半島的第一次重大降水直到 - 月初才下降。

雖然一些研究表明降水量和持續時間有一定的加強趨勢,但我們必須明確指出,這種中長期預測是複雜的,”貝蒂說。

另一方面,顯而易見的是,我們將看到降雨量非常豐富的年份和降雨量極其稀少的年份之間的交替越來越頻繁,”他補充說。 這一系列非常乾燥和非常多雨的時期無疑是使橄欖種植者更難每年計劃其農場活動的因素之一。”

在 Pruneti 的有機農場,最近種植了新的橄欖樹,它們需要在幼年進行灌溉,這是一種標準做法。

夏季的酷熱對一些植物造成了水分脅迫,”Pruneti 說。 另一方面,它自然地保護了他們免受橄欖果蠅的侵害,其活動在 - 月立即被阻止。”

我們地區經歷了長時間的干旱,特別是在馬雷馬,但正是那些嚴重的熱浪引起了我們農民的擔憂,因為在某些時候我們達到了 38°C 到 40°C,在這樣的溫度下,橄欖樹放下水果來保護自己,”他補充說。

從農藝學的角度來看,這些當然是我們必須學會管理的問題,”Pruneti 總結道。 按照這個速度,至少預先設置一個緊急灌溉系統聽起來像是一條強制性的道路。”


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