為塞浦路斯無人區注入新活力的橄欖農場

在塞浦路斯島上的小村莊Evrychou， Atsas有機產品 是喬治·大衛（George David）創建橄欖農場的永不滿足的願望的結果。

大衛於 2012 年通過購買塞浦路斯緩衝區的農業用地，白手起家創辦了這家家族企業。 “綠線'或 “死區，“狹窄的邊界地帶，充當島上希族塞人和土族塞人社區之間的緩衝區。

按照國際標準，塞浦路斯是一個橄欖油生產小國，年產橄欖油 2,500 至 3,000 噸。 然而，該公司從一開始就設定了很高的標準，熱衷於生產一種獨特的橄欖油，使其在競爭中脫穎而出。

“當我們決定進入世界 橄欖油生產，我們不想僅僅創造另一個 特級初榨橄欖油 高品質，”公司商務經理 Nicholas Savvides 告訴 Olive Oil Times. “我們想創造一種優質的高酚特級初榨橄欖油，以在行業中有所作為。”

條件對公司進行的風險投資來說是理想的； 由於位於緩衝區，非常靠近大衛來自的佩特拉村，因此獲得的土地已經荒廢了 45 年以上。 它為種植橄欖樹提供了完美的土壤。

“我們的土地位於 Solea 山谷的死區內，”Savvides 說。 “土壤幾乎是處女地，沒有任何生物和非生物因素。 我們的小樹林逐漸演變成一個生態友好型農場，成為可持續發展的典範和學習中心。”

經過大量的實驗和集中研究，公司最終達到了生產 高多酚 特級初榨橄欖油。

“2017 年，我們的橄欖油被發現是來自 7,854 個國家的 15 種橄欖油中多酚化合物含量最高的，並且一直保持到今天，”Savvides 自豪地說。 “這是最大的回報，也是我們繼續工作的動力。”

多年來，Atsas Organic Products 已成為塞浦路斯領先的橄欖油生產商之一，並因其生產的橄欖油而享有盛譽。 有機橄欖油.

Atsas 農場生產各種高多酚單一品種和混合物。 該公司還以 10 毫升瓶裝的天然食品補充劑的形式銷售其橄欖油。

“橄欖油是一種主食，是我們文化和傳統的一部分，也是我們最喜愛和最熟悉的口味之一，”Savvides 說。 “它有助於 調節血糖 水平和防止 心髒病 和 癌症“

“根據 歐盟法規 432/2012，每天食用20克高酚橄欖油可以保護人體免受氧化應激，”他補充說。

Atsas 農場實際上是一個專注於橄欖油生產的綜合設施，擁有 30 公頃的橄欖園、現代化的磨坊以及裝瓶和包裝設施。

“在我們灌溉的橄欖園中，我們種植了 6,500 棵不同品種的橄欖樹，包括 Koroneiki、Kalamon 和 Kypriaki，”Savvides 說。 “我們還與該地區的其他生產商達成協議，培育他們的橄欖樹。”

Atsas Organic Products 在採用再生和可持續農業技術方面也取得了長足的進步。

橄欖園的所有作業，包括收穫橄欖和 修剪樹木，使用手動工具或小型機械設備進行，以盡量減少使用全機械化採伐方法和重型機械對樹木的影響。

此外，樹木的澆水是通過在農場的人工湖中收集雨水來實現的，以保護天然的地下水儲備。

還特別注意保護 Atsas 農場的生物多樣性。

除了橄欖樹，其他幾種樹木，包括石榴樹和無花果樹，甚至仙人掌樹，都蓬勃發展，促進了生物多樣性並為當地動物群提供了食物。

農場還安裝了鳥巢，為本地鳥類提供庇護。

“我們還避免移除生長在我們農場的本土植物群，”Savvides 說。 “它們為有助於控制害蟲和真菌的有用昆蟲和微生物提供棲息地。”

“事先，我們並沒有完全根除雜草，但我們更願意將它們修剪掉，將植物材料留在土壤上以啟動綠色堆肥程序，”他補充道。 “我們還在農場的橄欖樹沿線種植野豌豆和苜蓿等植物，以豐富土壤的養分。”

傳播在農業發展和橄欖樹種植中獲得的知識是 Atsas Organic Products 涉足的另一個領域，在 Katydata 村建立了一個培訓中心，向所有希望深入了解農業世界的人開放。

“培訓中心實現了我們促進農業發展和通過研討會和其他教育計劃教育我們的同胞的願景，”Savvides 說。 “我們還想鼓勵他們涉足農業，促進塞浦路斯美食主食的生產。”

生產商在 2022 年代表塞浦路斯 NYIOOC World Olive Oil Competition，因由 Kalamon 和 Koroneiki 橄欖製成的 Atsas Silver Edition 混合物獲得銀獎。

在上一屆比賽中，該公司憑藉其銀版有機特級初榨橄欖油系列獲得了金獎。

“很榮幸能在有聲望的比賽中獲勝 NYIOOC，我們獲得的每一個獎項都是我們團隊辛勤而有條不紊的工作得到回報的具體證明，”Savvides 說。 “塞浦路斯進入全球橄欖油地圖非常重要。”

該公司對迄今為止的成功並不滿足，希望為不久的將來設定新目標並進一步鞏固其基礎。

“我們的短期目標是提高橄欖油生產能力並將我們的產品組合擴展到有機產品 食用橄欖 和橄欖醬，”Savvides 說。

“我們還打算增加對歐洲、亞洲和美國的出口，”他補充說。 “但是，生產一種富含多酚的精美橄欖油以在競爭中脫穎而出，對我們來說是年復一年的挑戰。”

Savvides 最後指出，Atsas Organic Products 可能會經歷一段艱鉅的旅程。 氣候變化 通過影響橄欖樹的酚醛階段並在整個季節改變其生長周期，構成了最重大的威脅。

儘管如此，該公司的特級初榨橄欖油可能是橄欖油生產美好未來的最佳保證。

“我們的有機橄欖樹證明了最初是對過去的強烈懷舊情緒的回應成為行業先驅，” Savvides 說。

“我們對未來非常樂觀，因為高酚橄欖油類別具有巨大潛力，”他總結道。 “各地的消費者都傾向於選擇更健康的食品，而特級初榨橄欖油是典型的健康飲食。”