克里特島的製片人不惜一切代價

無數橄欖樹伸向遠方 克里特島，希臘最大的島嶼和該國橄欖油產業的心臟，佔該國總量的三分之一 橄欖油生產.

在距離干尼亞只有幾公里的島嶼西側的科林瓦里， 兵馬俑 充分利用獨特的風土和當地熱情來創造一些 最好的希臘橄欖油.

“克里特島擁有數千年的橄欖種植傳統，橄欖油與該島的歷史和烹飪傳統密不可分，” Terra Creta 的橄欖油創新和地區出口經理 Emmanouil Karpadakis 告訴 Olive Oil Times.

“大約 75% 的克里特島橄欖油被歸類為特級初榨橄欖油，而克里特島人對橄欖油的需求永不滿足，平均每年消耗 29 公斤，是世界上最高的，”他補充說。

Terra Creta 專注於生產質量——從 2001 年公司開始在干尼亞開展業務以來，這種心態一直存在。 在搬到附近 Kolymvari 的私有工廠後，該公司承諾通過徹底設計的生產方法提供無可挑剔的質量產品。

“在我們位於 Kolymvari 的最先進的橄欖油廠，我們根據整體方法生產和裝瓶我們的橄欖油，以提高從田間到超市貨架的透明度和可持續性，”Karpadakis 說。

“在我們自己開發的合作模式下，我們與兩個獨立的當地橄欖種植者團體合作，”他補充說。 “這是一個挑戰，但我們的努力取得了回報，幫助我們的生產商更好地工作，並幫助我們的公司生產優質橄欖油。”

“我們還在生產過程的關鍵點進行了乾預，以確保可持續管理和發展，”Karpadakis 繼續說道。 “我們對土壤進行最小到零的耕作。 我們避免燃燒橄欖樹枝和嫩枝等農作物殘留物，我們只使用對傳粉媒介友好的植保產品，不使用任何化學農藥。”

在 20 年內，以出口為導向的 Terra Creta 已發展成為一家垂直整合的公司，涵蓋克里特島生產、裝瓶和出口的所有必要業務 特級初榨橄欖油 全世界。

卡帕達基斯也是橄欖油感官評估專家，他稱讚克里特島肥沃的土地為當地橄欖油生產商提供了廣泛的選擇。

“島上有大量經原產地保護組織（PDO）和地理標誌保護組織（PGI）認證的橄欖油產區，我們可以生產具有獨特香氣和口味的特級初榨橄欖油，以滿足不同口味的顧客。” “我們的橄欖油的感官特徵總是很容易被我們的客戶識別和欣賞。”

“在 Terra Creta，我們相信我們專注於響應市場需求並始終如一地提供有形質量的創新產品，這使我們在競爭中脫穎而出，”他補充道。

“我們跟踪客戶偏好的變化，考慮到特殊感官特徵的橄欖油的全球趨勢和改進 對健康的益處. 這是我們在過去十年中大力投資的行業。”

Terra Creta 目前出口到全球 40 多個國家，包括德國、法國、比利時、中國、韓國、澳大利亞和幾個拉丁美洲國家。

卡帕達基斯將該公司比作一台運作良好的機器，精心的生產與新穎的應用無縫結合，涵蓋了現代橄欖油生產的各個方面。

“我們開發了一個可追溯系統，使消費者能夠跟踪他們購買的橄欖油的來源，”Karpadakis 說。 “它提供了完全的透明度，並受到分銷網絡和消費者的高度重視。”

Karpadakis 說，Terra Creta 還率先在希臘橄欖油行業引入了年度可持續發展報告，與該行業的其他部門相比，其生產鏈中的碳排放量已經降低了 15% 到 30%。

“我們首次嵌入運營中的可持續發展報告是我們公司歷史上的一個里程碑，為未來幾年實現完全可持續的橄欖油生產鋪平了道路，”他說。 “我們為實現可持續發展所做的努力，被稱為 “我們的世界 2025'在我們中間，展示了我們創造可行未來的願景和責任感。”

對細節的關注也使 Terra Creta 在希臘生產商中脫穎而出 NYIOOC World Olive Oil Competition. 該公司的業績顯著提高 2020年兩項銀獎 至 三項金獎 在 2021 年的比賽中。

“在世界級的比賽中獲勝......是對我們生產優質橄欖油的努力的高潮和認可，”Karpadakis 說。 “我們的獎項也極大地促進了我們在全球市場上成功推廣我們的產品。”

最近被 Melissa-Kikizas 食品公司收購的 Terra Creta 決心繼續以相同的品牌提供高品質的橄欖油，並且始終與克里特島的生產商保持密切聯繫。

“克里特島的橄欖油產業是當地經濟的重要支柱，”Karpadakis 說。 “根據新的公司計劃，我們的目標是擴大與當地農民的合作，擴大我們在希臘和國外的市場份額。”

“克里特島飲食是地中海政權的基礎，它以各種主食為基礎，並以橄欖油為先導，”他總結道。 “我們在 Terra Creta 的使命是將特級初榨橄欖油的營養價值正確地傳播到地球的盡頭，以便消費者可以做出明智的選擇。”