永續實踐助力北非生產商在艱難的季節中取得成功

摘要

由於勞動力短缺、高溫和降雨不足，北非的橄欖油生產商在生產方面面臨挑戰，但突尼斯、摩洛哥和埃及的生產商在 2025 年的橄欖油生產中展現了韌性和適應能力。 NYIOOC World Olive Oil Competition儘管面臨這些挑戰，突尼斯、摩洛哥和埃及的高品質橄欖油仍然獲得了認可和獎項，凸顯了永續實踐和氣候適應在橄欖油生產中的重要性。

北非廣大地區過去橄欖季的嚴峻條件影響了優質橄欖的生產 特級初榨橄欖油.

突尼斯、摩洛哥和埃及的生產商在 2025 年的展會上展示了其對勞動力短缺、高溫和降雨不足的適應能力和成果。 NYIOOC World Olive Oil Competition.

考慮到上一季的低產量，突尼斯橄欖油 生產反彈 在 2024/25 作物年度。

當地機構預計，到本季結束時，該國將出口多達300,000萬噸橄欖油，其中大部分以散裝形式運輸，其中很大一部分將運往歐盟。 

然而，突尼斯生產商也展示了該國屢獲殊榮的品質，在 12 年的 18 個參賽作品中贏得了 2025 個獎項 NYIOOC.

鄰國摩洛哥和埃及的生產商也必須應對複雜的條件，主要是由於降雨減少的影響。

兩家摩洛哥生產商聯手贏得 2025 年金獎和銀獎 NYIOOC，與埃及製片人 瓦迪食品 獲得兩項銀獎。 

“突尼斯的橄欖季確實受制於 氣候變化 如今，」老闆 Naouel Bouabid 說。 馬西瓦該公司憑藉其旗艦產品 Damya 橄欖油系列榮獲三項銀獎。 “我們看到的天氣越來越難以預測。 」

布阿比德以反季節熱浪和不穩定降雨為例。 “所有這些都使得農業生產成為一種持續不斷的適應過程，」她指出。 “除此之外，對我們的生物多樣性甚至橄欖油品質至關重要的仙人掌果正遭受嚴重的攻擊。 」 

“胭脂蟲造成了破壞，使我們失去了很大一部分自然遺產，」布阿比德補充道。 “值得慶幸的是，政府和國際合作夥伴正在積極尋求解決方案。 」

在突尼斯，仙人掌透過穩定土壤、節約用水和充當防風林來支持橄欖種植。 

它們在乾旱氣候下的韌性降低了土壤侵蝕和野火的風險。透過實現收入多元化和增強生物多樣性，它們有助於為高品質橄欖油的生產創造一個更永續、更適應氣候的環境。

儘管面臨這些挑戰，布阿比德表示，獨特的風土、收穫方式和實踐以及碾磨技術促成了馬西瓦在紐約的成功。

“我們在種植橄欖樹時也非常注重細節，並採用可持續的做法來確保橄欖樹的健康和長壽，」她補充道。

據布阿比德稱， “在著名比賽中獲獎，例如 NYIOOC 這是一種不可思議的感覺。 」

“「這有力地證明了我們在橄欖油製作過程的每一步——從培育樹苗到精心提取和儲存——傾注的辛勤勞動、奉獻精神和熱情。這是我們整個團隊無比自豪的時刻。」她說。

在紐約獲勝對公司來說也很重要，因為它 專注於出口 到美國。

“在美國有效地行銷我們獨特的高品質突尼斯橄欖油是一項重大挑戰，」布阿比德說。 “我們與規模更大、行銷能力更強的成熟全球品牌競爭，需要在品牌建立、原產地和全國推廣方面付出巨大努力和投資。 」

該國其他高端生產商同意布阿比德的觀點，因為他們必須面對許多挑戰。

“我們面臨一系列挑戰，從工人的可用性和管理到夏季非常炎熱的天氣，” 奧利佛. “有些日子氣溫超過攝氏 48 度。 」 

奧利佛 獲得銀獎 在世界大賽中，該公司以其 2500 年歷史的傳統品牌榮獲大獎，該品牌是 Koroneiki、Arbequina、Arbosana 和 Chemlali 橄欖的中等濃度混合物。

據哈姆扎稱， 在紐約獲勝 讓他充滿自豪和滿足。 “感覺我們的工作得到了讚賞；這是對我們向世界銷售的特級初榨橄欖油品質的重要認可，」他指出。

在摩洛哥，持續的乾旱和水資源短缺影響了 國家生產. 高端生產商和其他農場都面臨挑戰。

“由於惡劣的天氣條件，我們的收成減少了。

摩洛哥是一場災難，」創始人兼老闆穆罕默德·達基爾·貝拉達 (Mohammed Dakir Berrada) 說。 諾非斯 摩洛哥，以及該公司總經理 Ghizlane Tazi。

Noor Fès 榮獲 2025 年 NYIOOC 其單一品種為摩洛哥皮膽鹼。

“氣候變遷現在是一個全球性問題，它對橄欖生產的影響越來越大，」他們說。 “氣候變遷正在重塑我們的環境，但它也促使我們做得更好。 」

“我們的橄欖油採用再生和生物多樣性系統生產，不僅味道更好，營養更豐富，而且也是永續未來的一部分，」Berrada 和 Tazi 補充道。

兩人指出，公司獲獎是多項永續實踐、技術和創新程序的結果。

“這是我們連續第五次獲獎，這進一步證明了我們產品品質的一致性和卓越性。 」巴拉達和塔齊表示。

“此外，我們非常致力於美國市場，這是我們的首要任務，」他們補充道。 “在頒獎典禮上獲獎 NYIOOC 很有幫助，因為它能讓美國消費者放心，”