代表生產商、橄欖壓榨公司、精煉商和裝瓶商的九個區域組織正在西西里聯合起來，支持向歐盟主管機構提出申請，以獲得西西里橄欖油的 PGI 認證。
支持該倡議的合作夥伴是：生產商 Cia、Coldiretti 和 Confagricoltura； 合作社 Agci、Legacoop 和 Confooperative； 油廠 Aifo 和 Asfo； 和裝瓶商費德羅里奧。
合作社 Aipolivo 主席 Maurizio Lunetta 已被一致任命為新成立的旨在保護西西里橄欖油的協會主席。
除了 Lunetta 先生，董事會還包括 Coldiretti 的 Francesca Barbato、Confcooperative 的 Giuseppe Oro、Confagricoltura 的 Giuseppe Giordano、Agci 的 Angelo Sillitti、Legacoop 的 Calogero Girgenti、Asfo 的 Piero Pipitone、Aifo 的 Mario Russo 和 Federolio 的 Manfredi Barbera .
已經成立了一個委員會，專門負責準備所有必要的文件，以支持該島申請 PGI 認可。
受保護的地理區域 (PGI) 和受保護的原產地名稱 (PDO) 認證涵蓋所有食品。 他們被授予在標籤產品上反映特定當地區域的特徵或獨特的技術訣竅。
“來自西西里島的 PGI 特級初榨油的想法立即在橄欖油行業中獲得了極大的認可。” Maurizio Lunetta 說。 “PGI 認證是一種工具，如果有效使用，將增加西西里橄欖油的附加值。 當情況並非如此時，它將幫助當地工業實現可持續的利潤，”他說。
該倡議得到了地區農業部的鼓勵。
西西里島是意大利第三大橄欖油生產國，生產約 3 萬噸橄欖果和 50,000 噸橄欖油。 該產品為該行業帶來 220 億歐元的收入，為相關市場帶來 500 億歐元的收入。 西西里的橄欖作物基本上是有機的，大約 16,000 公頃的橄欖樹是按照傳統的生產方法種植的。
早在 40 年發布首批註冊資訊時，已有 1996 多種來自義大利的橄欖油產品獲得了 PDO 或 PGI 認證。 義大利生產商是最早利用這種產品差異化的生產商之一，這反映在全球銷售和市場份額上。
但是，申請的審查需要很長時間。 Terra d' Otranto 於 1 年 2011 月 17 日申請和 Umbria 於 2011 年 - 月 - 日申請的兩份意大利申請仍處於處理階段。
2 年 1996 月 - 日，首批獲得 PDO 認證的意大利橄欖油是 Canino、Sabina、Brisighella 和 Aprutino Pescarese。
