埃斯特雷馬杜拉橄欖產業的革命增加了其經濟重要性

隨著集約型橄欖作物的擴大,埃斯特雷馬杜拉的部門正在經歷重要的轉變。

集約化橄欖樹種植,西班牙巴達霍斯
12月11,2018
羅莎·岡薩雷斯-拉馬斯
集約化橄欖樹種植,西班牙巴達霍斯

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國家和全球對其橄欖油質量的區別、包裝和形象的變化、橄欖種植和加工的新方法以及在國際市場上更大的產品存在是埃斯特雷馬杜拉橄欖行業轉型的一些因素,這種變化是幫助橄欖油成為這個西班牙社區經濟中更相關的產品。

變態源於集約化橄欖樹種植導致的持續增長。 這有助於擴大耕地面積,橄欖現在是埃斯特雷馬杜拉最大的作物。

密集和 超集約化橄欖種植 提供的優勢有助於其在過去幾年在埃斯特雷馬杜拉的擴散。 集約化和超集約化方法有利於機械化,便於管理,節約成本。 他們的灌溉使作物穩定。 在全球需求不斷增長和其他一些橄欖種植區減產的情況下,採收成本的降低導致了更有利可圖的努力。

埃斯特雷馬杜拉的橄欖產業革命由西班牙最高領導人巴達霍斯領導 olive oil pro安達盧西亞以外的地方。 巴達霍斯佔埃斯特雷馬杜拉橄欖產量的 88.6%、西班牙產量的 3.5% 和世界產量的 1.7%。

2006 年至 2017 年期間,巴達霍斯的橄欖園面積增長了近 25%。 儘管傳統樹林仍佔該地區總面積的 80% 左右,但集約灌溉的樹林正在以 67.5% 的更快速度增長,而傳統種植園的增長率為 9%。

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巴達霍斯和卡塞雷斯是埃斯特雷馬杜拉的主要橄欖油生產省,在 2017/18 年度共收穫了 73,000 噸橄欖,預計這一數字很快將達到 100,000 噸。 這種增長對橄欖廠產生了影響,它們正在調整其設施以處理更高質量的更大產量,並押注橄欖旅遊業。 該地區的自有品牌橄欖油品牌也顯著增長。

埃斯特雷馬杜拉有幾個授權 橄欖品種 用於橄欖油和食用橄欖,包括 Manzanilla de Sevilla、Cornicabra、Picual、Morisca、Cornezuelo 和 Verdial de Badajoz。

Manzanilla Cacereña 是該地區的橄欖星,負責幫助在國際上推廣 Extremaduran 品牌。 一些項目正在振興生長在百年樹上的稀有品種,如 Azulejo 或 Pico Limón。

Gata-Hurdes 和 Aceite Monterrubio 是社區的兩個橄欖油 DOP,由社區的推廣機構 Alimentos de Extremadura 推廣。 地理名稱. 兩者都生產出具有果香的優質油。

Gata-Hurdes 保護僅從手工採摘的 Manzanilla Cacereña 橄欖中獲得的 EVOO。

蒙特魯比奧的橄欖樹較年輕,但產自 Cornezuelo、Picual 或 Jabata 品種的優質橄欖油。 只有酸度低於 1% 的 EVOO 才能獲得認證。

在埃斯特雷馬杜拉(Extremadura)的橄欖油行業轉型中,提高橄欖油的質量一直是對集約化種植方法的重要補充。 一個主要區別是,橄欖現在收穫得更早,目的是獲得更多果味和芳香油,保質期更長,即使這可能會顯著降低產量。

這種品質已在當地得到認可,更多的油被認定為特級初榨,並在國際比賽中得到認可,包括 NYIOOC World Olive Oil Competition. 一些公司已經在向意大利或美國等國際市場出口石油。

創新也走在行業前沿。 一個例子是 Ecolibor,一家位於卡塞雷斯的公司生產的橄欖油酚含量異常高,這主要歸功於埃斯特雷馬杜拉的風土條件。

預計未來幾年將種植約 20,000 公頃新橄欖樹林,集約化和超集約化種植將引領埃斯特雷馬杜拉橄欖油行業的未來發展道路,為更專業的作物提供有競爭力的價格選擇,同時代表對生產成本較高的傳統橄欖樹的另一個挑戰。



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