南非的生產商希望與去年創紀錄的收成相媲美

在生產商慶祝連續第三年豐收的同時,人們越來越擔心成本上升和減載。
照片:De Rustica 橄欖油莊園
通過麗莎安德森
6 年 2022 月 21 日 05:- UTC

儘管生產成本高且電力中斷頻繁,但南非的生產商預計產量將與 去年創歷史新高.

一些種植者報告產量較低,但他們告訴 Olive Oil Times 特級初榨橄欖油 今年質量上乘。

我們目前預計 2022 年的橄欖油產量將略低於 1.7 萬公升。」南非橄欖產業協會 (SA Olive) 執行長 Vittoria Jooste 說。 Olive Oil Times.

不同地區的橄欖收成存在差異,”她補充說。 然而,橄欖油產量與 2021 年相似。”

請參見:2022 年收穫更新

Jooste 說,在收穫高峰期,生產商面臨著甩負荷(南非的停電術語)的巨大挑戰。 減載的最嚴重影響與其說是對收穫,不如說是對橄欖的轉化,”她說。

如果橄欖在採摘後沒有立即加工,就會產生缺陷,從而影響 橄欖油等級 對售價產生負面影響,”Jooste 補充道。 為了降低這種風險,生產商必須承擔額外的加班費、運輸、發電機燃料和冷藏費用。”

布倫達威爾金森,共同所有人 里奧拉哥橄欖莊園 在該國西開普省的伍斯特和羅伯遜之間,證實減載是最近收穫的一個障礙。

南非生產企業非洲中東生產商預計將達到去年創紀錄的橄欖油收穫時間

照片:里約拉哥橄欖莊園

減載使得流程規劃變得非常困難,因為電源經常在短時間內被切斷,”她告訴 Olive Oil Times. 此外,每次斷電,整個加工廠都必須關閉並進行全面清潔,這需要兩個小時的大部分時間。”

如果你不關閉和清潔加工廠,就會有發酵的風險並對油的質量產生負面影響,”威爾金森補充道。 顯然,這增加了生產成本和不定期加班的需要。”

再加上政府強制提高最低勞動力價格以及電力和燃料價格的上漲都遠高於通貨膨脹率,對生產成本的總體影響是巨大的,”她繼續說道。

威爾金森解釋說,燃料價格的上漲也影響了備用發電機的運行成本。 她說,大型零售商和消費者對價格上漲有抵抗力,盈利能力是一個問題。

然而,本 歐洲炎熱乾燥的天氣 近期收成少得多的前景,以及相關的物流瓶頸和價格上漲,已確定國際橄欖油價格 開始顯著增加,“ 她說。

威爾金森對價格上漲將在今年年底前帶來緩解表示樂觀。 最初,她預計她的收成會比去年的記錄少得多。 然而,她說他們的石油產量很好,質量很好,與公司 獲得金獎 在2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

附近 Owl's Rest 橄欖和薰衣草農場的共同所有人 Hedley Manicom 告訴 Olive Oil Times 今年他們收穫頗豐。 它比去年好得多,這對我們來說非常糟糕,”他說。

Manicom 表示,減載中斷了 Owl's Rest 的銑削加工。 但這在沒有重大問題的情況下進行了管理,”他補充說。

與 Wilkinson 類似,Manicom 表示增加的生產成本是一個挑戰。

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最低工資的大幅增加造成了一些問題,因為我們的工人——大部分工資遠高於最低工資——獲得的增幅低於賺取最低工資的工人,”他說。 另一個問題是農業部門不得不應對的化肥和柴油成本顯著增加。”

由於我們的勞動法對員工有利,生產力水平低下,官僚要求增加,最低工資急劇增加以及出口基礎設施下降,我擔心我們將看到許多農場無法承受增加的投入成本,導致關閉或改變耕作方法,或兩者兼而有之,”Manicom 補充道。

Manicom 表示,這將導致農場工人被機械化以及非法外國工人所取代,他說,這些工人通常比當地勞動力更有生產力。

在更內陸的 Klein Karoo 地區,Ryan Westcott 的銷售經理 De Rustica 橄欖油莊園,表示它們在一定程度上受到了減載的影響。 但我們的工廠無論如何都可以正常工作,”他補充道。

前一年的交易量比今年大很多,”Westcott 說。 雖然我們的特級初榨橄欖油產量非常低,但我們生產的產品質量非常出色。”


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