葡萄牙生產商在世界比賽中獲得創紀錄的收穫

我們繼續的一部分 特別報導 的2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

葡萄牙生產商在 17 年榮獲 18 項金獎和 2022 項銀獎 NYIOOC World Olive Oil Competition 生產後 創紀錄的高產 在 200/2021 作物年度大約生產 22 億升橄欖油。

葡萄牙橄欖油協會 Casa do Azeite 的秘書長 Mariana Matos 表示，她對出色的結果並不感到驚訝。

“近年來，由於巨大的公共和私人投資，葡萄牙的產量增加了約 500%，”她告訴 Olive Oil Times. “比數量增加更重要的是質量過硬，95%左右 特級初榨橄欖油 目前在國內生產。”

特拉斯-奧斯-蒙特斯總理 來自葡萄牙北部的中型混釀榮獲金獎，中度 Cobrancosa 混釀榮獲兩項銀獎。

“這些獎項是對我們工作的認可，也是我們在每次收穫中繼續努力生產最好的特級初榨橄欖油的巨大動力，”共同所有人 António Pavão 說。

Pavão 列出了他家人的熱情、他們的原生橄欖樹品種、該地區的風土條件、合作者的奉獻精神以及他兄弟的專業知識——他製作了最終的混合物——作為使他們的產品與眾不同的因素。

他說，在上一次收穫期間，要保持之前的質量水平是一個挑戰。 “最令人擔憂的是生產和材料成本的大幅增加，”Pavão 說。

此外，從 Trás-os-Montes， Casa Agrícola Roboredo 馬德拉 賺了 金銀獎 因其有機精緻的混合物。

該公司的商務總監米格爾·阿澤維多·雷梅迪奧表示，這些獎項是一項巨大的榮譽。 “這意味著就我們想要的橄欖油而言，我們正走在正確的道路上：始終是最好的品質，”他說。

“我們位於獨特的杜羅河上游地區，可以很好地保護非常古老的橄欖樹，”Remédio 補充道。

該公司將其油與他們的葡萄酒混合，直到它們達到所需的輪廓。

他說，勞動力短缺是上次收穫期間的一個問題，他們預計 降雨不足影響下一季作物，但他們將專注於他們的銑削過程以保持其質量。

美科拉爾，來自 Trás-os-Montes 的另一位製作人， 帶回家金獎 因其中等有機混合物。

該公司的營銷經理愛德華多·卡薩斯 (Eduardo Casas) 表示，該獎項賦予了其品牌聲望和全球知名度。 此外，他說該地區的風土條件和獨特的品種使他們的油與眾不同。

對於 Mercorural 而言，2021/22 年的收成在質量和數量方面都取得了成功，但他們預計今年的單產會下降。

家庭擁有 金塔·杜斯·奧爾梅斯 該國北部的有機中等強度 Cobrancosa 獲得了銀獎。

該公司的共同所有人胡里奧·阿爾維斯（Julio Alves）表示，在他們之前的創紀錄收成中，唯一的挑戰是通常缺乏勞動力。 由於開花季節的高溫和乾燥的冬季，他還對即將到來的收成表示擔憂。

科阿塞格雷多斯 來自該國北部 Duoro 地區的有機培養基混合物獲得了銀獎。

該公司的首席執行官兼生產商 Anibal Soares 表示，他們未經過濾的田間混合橄欖是從生長在高坡粘土土壤中的百年樹木中手工採摘的，而且他們的橄欖在完全成熟之前就很早就收穫了。

他補充說，在收穫季節找到合格的工人是一項挑戰。 風和低降雨量可能會阻止今年秋天的高產，但這還有待觀察。

同時， 埃斯波朗，在該國南部的阿連特茹地區，因其精緻的 Cordovil 獲得金獎，因其中等 Cobrancosa 混合物獲得銀獎。

該公司的首席石油學家 Ana Carrilho 表示，這是一個 “巨大的榮譽”獲得獎項，這些獎項證明了他們從葡萄牙本土品種生產的油的質量。

“我們的使命是以負責任和鼓舞人心的方式製造大自然提供的最好的產品，”她說。

Carrilho 說 Esporão 的可持續特級初榨橄欖油代表了阿連特茹地區。

2021/22 年的收成是 Esporão 最好的，但 Carrilho 表示，由於目前的天氣狀況，她還預計未來的收成會很艱難。

來自南部的東阿爾加維地區，生產者 維維羅斯蒙特羅薩 因其中等的 Cobrancosa 獲得金獎，因其精緻的 Macanilha de Tavira 及其精緻的混合而獲得兩項銀獎。

Viveiros Monterosa 銷售代表 António Duarte 表示，他對結果感到高興，並且 NYIOOC 獎項對於推廣品牌很重要。

這家可持續發展的公司使用傳統工藝與現代技術相結合。 “我們仍然使用花崗岩石壓機和更現代的機械，”杜阿爾特說。

他補充說，該公司在上一次收穫期間的主要挑戰是調整他們的流程以收穫和處理他們的高產。 他說，他們預計下一次產量會降低，但質量會很高。

回到阿連特茹地區， 巴約山谷 贏了個 銀獎 因其精緻的有機 Galega。

“我們很榮幸獲得銀獎 NYIOOC，”Monte Vale de Baio 的共同所有人 Alan Andrew 說。 “我們一直在努力在我們的非灌溉 Galega 橄欖樹中使用可再生的有機做法，以生產出美味且可持續的高品質橄欖油。”

安德魯說，公司希望在葡萄牙推廣小規模有機生產的做法。

“我們希望該獎項能讓我們曝光，幫助消費者了解我們在市場上，並邀請他們參觀我們的農場，”他說。

安德魯說 橄欖蠅 與往常一樣，在上一次收穫期間是一個挑戰，並補充說，該公司預計今年的產量會降低。 “似乎在去年非常豐富的一年之後，今年樹木會休息一下，“他說。

駱駝山，同樣來自葡萄牙南部， 獲得銀獎 為其 Tratturo de Fronteira 品牌，一款精緻的 Galega。

“這是對我們工作的認可，”該公司的共同所有人 Ana Cardoso 說， “但最重要的是，我們的第一款橄欖油取得了成功，這讓我們相信我們走在正確的軌道上。”

Cardoso 說，這家小企業注重質量而不是數量，確保在收穫果實後的六個小時內提取石油。

Cardosa 將之前的收穫——Monte do Camelo 的第一次收穫——描述為一種新的體驗，經歷了大量的試驗和錯誤。

“儘管如此，無論數量多少，我們都專注於提高質量，”她說。