馬耳他的橄欖園

這個地中海小國是一個完美的度假勝地，但在其土地上也種植著碩果累累的橄欖樹。

馬耳他島位於西西里島和北非之間的地中海，實際上是一個由三個較大的有人居住的島嶼馬耳他、戈佐島和科米諾島以及許多較小的島嶼組成的群島，是一個受歡迎的旅遊目的地，氣候溫暖​​、沙灘和歷史古蹟。

但馬耳他的文明起源可以追溯到石器時代，它也是葡萄園和橄欖園的沃土。

橄欖種植在古代被引入馬耳他群島：這裡發現的一些橄欖樹可以追溯到 1,000 多年前。 亞熱帶地中海氣候和鹼性土壤都是橄欖種植的理想之地，橄欖曾經在腓尼基人和羅馬人統治下的這些島嶼上繁盛，許多當地的地名至今仍在見證。 後來，它首先被阿拉伯人種植棉花取代，然後被英國統治者養羊，最後被橙樹和杏仁樹取代，因為許多居民放棄了農業，轉而從事更有利可圖的旅遊業務。

不過，最近，當地農民和企業家決定重振馬耳他古老的橄欖種植傳統和當地特有的品種bidni——一個詞的意思 “駝背”，因為它的石頭形狀——這在過去很常見。

今天，MEPA（馬耳他環境與規劃局）通過指定特殊保護區來幫助支持以橄欖樹為基礎的社區：橄欖樹受到國家立法的保護，修剪、砍伐或連根拔起此類樹木需要許可證。

“近年來，農業社區和馬耳他人口中的一部分人對橄欖樹的種植和壓榨橄欖樹的興趣日益濃厚，每年都會種植數千棵橄欖樹，” Denis Bezzina 說BSS 有限公司農業用品。 “自然，現在這些樹正在成熟並結出果實，現在每年在馬耳他的 28 家註冊橄欖廠之間壓榨約 9 噸橄欖油。”

BSS 是一家家族企業，成立於 17 年前，為馬耳他的農業社區提供農產品。 現在，該公司每年還進口和分銷數千棵橄欖樹，其主要出口所在的村莊名稱為 Żebbug（意為 “橄欖””似乎具有預測性。

2002 年，BSS 投資了一台小型傳統橄欖壓榨機，每小時只能生產 200 公斤（約 440 磅）橄欖。 “這是馬耳他進口的第二台印刷機，”Bezzina 先生解釋說， “第一台壓榨機每小時只能生產 80 公斤（約 176 磅）橄欖。 當時，這兩台機器足以滿足當地對橄欖壓榨的需求。”

由於該行業在短短幾年內呈指數級增長，並且預計至少在未來幾年內將繼續以這種速度增長，因此必須在島上建立更多的橄欖壓榨機。 在 BSS，他們決定改進設備並投資建造更大的工廠，從 Pieralisi 購買一台加工能力為每批 1,500 公斤（約 3,307 磅）的橄欖壓榨機。

新設施於15日啟用^th 2013 年 - 月，馬耳他農業部長 Roderick Galdes 和 BSS 總幹事 Godfrey Bezzina。 就職典禮結束後，嘉賓和記者們可以品嚐到公司的新鮮食用油和其他使用相同食用油烹製的傳統馬耳他食品。

“顯然，就數量而言，我們島嶼的面積不允許我們與更大的橄欖油生產國競爭。」丹尼斯·貝齊納承認。 “然而，我們可以謙虛但自信地表示，鑑於我們的地理位置和當地氣候，再加上良好的土壤條件，我們的產品質量非常高，味道獨特。”