`橄欖鑑定變得快速而簡單 - Olive Oil Times

橄欖鑑定變得快速而簡單

作者:內奧米·塔珀
14 年 2012 月 09 日 51:- UTC

科爾多瓦大學使用新的 DNA 識別技術來區分不同的橄欖品種,比以前的識別方法更快、更準確。

大學及其衍生公司, 愛多生活,一直走在橄欖鑑定的最前沿。 然而,以前這意味著將橄欖核與大量收藏的橄欖核進行比較以確定類型,這是一個由常駐專家執行的耗時過程。

儘管這一過程仍在使用,並且坑的收集仍在繼續擴大,但現在正在使用分子標記,特別是通過使用微衛星和 PCR(聚合酶鍊式反應)技術來識別未知樣品。

微衛星是重複 DNA 片段,在任何基因組的給定區域中都具有高度可變性。 因此,通過確定一個區域內微衛星的數量,可以區分一個物種的不同品種。 將未知樣品中的微衛星與農學系果樹學組數據庫中的微衛星進行比較。

該數據庫包含來自 500 個國家的 22 種不同的橄欖品種,可以輕鬆準確地識別橄欖品種。 結果不僅提供了有關樹木或橄欖種植區歷史的信息,還證實了特定橄欖植物的真實性。

品種鑑定在橄欖產業中尤為重要。 在商業繁殖之前正確識別植物至關重要,因為錯誤只能在種植幾年後才能識別。 植物價格昂貴,因此與其冒險種植錯誤品種的作物,不如在種植前確定類型非常有用。

加州橄欖油行業顧問亞歷山德拉·基塞尼克·德瓦雷納 (Alexandra Kicenik Devarenne) 對該項目表示讚賞,她說: 橄欖是一種古老的作物,而且樹木的生產壽命也很長,因此我們不斷遇到這樣的問題: 我知道這些樹已有一百多年的歷史,可以製作出優質的油,但它到底是什麼品種的橄欖呢? 它生成有關不同地點樹木起源的各種有趣信息。”

IDolive 也使用類似的 DNA 技術來識別橄欖植物中的病原體。 為了獲得西班牙皇家法令的植物認證,立法要求不存在特定病原體。

IDolive 提供快速鑑定服務,客戶只需填寫在線申請表,並將待鑑定的樣品發送至農業部,網址為: 科爾多瓦大學。 分析結果將在收到樣品後二十天內發送給客戶。 每個鑑定樣本的成本為 140 美元。

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