烏拉圭橄欖油產量將反彈

在烏拉圭錄製了其中一個 有史以來最糟糕的收成 2020 年，產量預計將在 2021 年反彈。

許多生產者在橄欖樹的交替生育週期中進入休年期，在開花季節出現春季霜凍，隨後是異常乾燥的夏季，導致產量下降 跌至僅 295 噸 在 2019/20 作物年度。

今年天氣轉好，不少生產商進入同比增長。 隨著絕大多數生產者在 - 月下旬完成收成，初步估計表明烏拉圭的總產量可能創下歷史第二高。

“幸運的是，今年的生產比 2020 年好很多，”該公司總裁 Martin Robaina 烏拉圭橄欖協會 (Asolur) 和 Lote8 的製片人，告訴 Olive Oil Times. “這是 不如2019年，我們的收成達到了創紀錄的 2,500 噸，但我們將接近尾聲。”

根據初步估計和與生產商的對話，Robaina 估計橄欖油的產量將達到 1,900 噸。

隨著橄欖產量的提高，來自全國各地的生產商報告了卓越的質量水平。 根據 Robaina 的說法，絕大多數烏拉圭人 橄欖油生產 被評為 “特級初榨。”

“烏拉圭的收成非常好，”該公司的共同所有人 Gonzalo Aguirre 奧利瓦雷斯·德·聖勞拉， 告訴 Olive Oil Times. “我們押注於早期收穫，收穫非常好。 我們寧願犧牲數量來換取質量，並相信這就是方式。”

但是，位於東北部塞羅拉戈省的生產商補充說，他面臨的主要挑戰之一是尋找消費者購買他的特級初榨橄欖油。 這加劇了 19冠狀病毒病大流行，這導致 2020 年邊境關閉，旅遊業急劇下降。

“橄欖油的消費部分受到餐館和酒店關閉或容量減少的影響，”他說。 “與此同時，家庭消費大幅增加，人們有更多時間在家做飯。”

根據 Robaina 的說法，教育消費者 對健康的益處 特級初榨橄欖油的感官特性和感官特性是整個行業面臨的主要挑戰之一。

“我們必須繼續努力教育烏拉圭消費者，讓他們知道如何識別優質的特級初榨橄欖油，並選擇來自烏拉圭的特級初榨油，”他說。

在 Olivares de Santa Laura 的另一端，O'33 背後的製片人告訴 Olive Oil Times 他們也收穫了豐碩的果實。

“這是一個長期的收穫，”公司老闆娜塔莉亞·韋爾克告訴 Olive Oil Times. “2021 年是一個碩果累累的豐收年……就質量而言，它非常好。”

雖然烏拉圭農村地區受到大流行的直接影響要小得多，但韋爾克說，該公司已遵守所有協議並成功管理收成，沒有發生重大事件。

然而，她說進口商品的困難——這一直是 因疫情而加劇 全球——是她的業務面臨的主要挑戰之一。

“我們進口瓶子和瓶蓋等用品，供應商需要很長時間才能滿足我們的需求，”她說。

就在 O'33 的路上，後面的製作人 Agroland SA，它以 Colinas de Garzón 品牌裝瓶橄欖油， 獲得金獎 在2021 NYIOOC World Olive Oil Competition，還報告了豐收。

“這是非常好的一年，雖然不是像 2019 年那樣創紀錄，但卻是非常好的一年，」該公司的橄欖油生產經理 Víctor Rodríguez 說。 Olive Oil Times.

就像其他生產商一樣，Covid-19 大流行給羅德里格斯和他的團隊帶來了很大的壓力，但並未導致收成受到任何干擾。 然而，對於烏拉圭第二大生產國背後的農藝師來說，該國潮濕的天氣仍然是最大的挑戰。

“我們年復一年面臨的另一個巨大挑戰是烏拉圭的氣候，它非常潮濕，”他說。 “這意味著我們一直在監控植物的健康狀況。 除此之外，我們選擇早期收穫，有兩個原因，一個是為了健康，另一個是為了我們的產品質量。”

本文采訪的所有生產商均表示，由於生產商再次進入淡季，他們預計 2022 年產量將再次下降。

Robaina 說，Asolur 的主要項目之一是減輕這種自然現像對樹木的影響，並讓烏拉圭生產者年復一年地實現更穩定的收成。

“我們正在努力調查並能夠進行現場管理，這意味著我們在生產中沒有這些差異，因為這當然會使活動難以維持，”他說。 “我們的想法是嘗試減少這種現象，以便生產者每年都有水果可以收穫。”