智利橄欖油生產商歡呼創紀錄的產量

之後 有希望的開始 到 2021 年收穫時，智利的橄欖油生產商預計產量將破紀錄。

根據 數據 由國家橄欖油生產商協會ChileOliva提供，南美洲第二大生產商生產了25,500噸橄欖油，成長了13% 與 2020 年相比.

此外，隨著種植更多橄欖樹，智利的產量可能會繼續增長。 該國目前有 22,152 公頃的橄欖園。 智利奧利瓦說，橄欖的種植面積將會增加，但這在很大程度上取決於水資源的可用性。

Ismael Heiremans，農業工業經理， 奧利沃斯德爾蘇爾，該國最大的生產商之一，告訴 Olive Oil Times 收成緩慢但穩定，受到為遏制病毒傳播而引入的規則的高度製約 19冠狀病毒病大流行.

“每年我們的目標是在預期時間內完成 1,450 公頃的收穫，確保最終產品的質量和安全，獲得我們產品所需的化學和感官品質，”他說。 “由於 Covid-19 所呈現的複雜性，程序非常嚴格且嚴格遵守。”

相當新的工作條件和人工收割工人的可用性在決定收割進展方面發揮了關鍵作用。 66 天后，Olivos del Sur 生產了 2,815,000 升特級初榨橄欖油。

橄欖收穫並轉化後，生產商的下一步就是裝瓶並貼上標籤以供出口。

“我們每年將石油運往全球超過 12 個國家，”該公司營銷經理克勞迪奧·洛瓦扎諾 (Claudio Lovazzano) 告訴 Olive Oil Times. “巴西、美國和加拿大是主要目的地。 讓我們的產品為客戶提供完美的狀態是一項艱鉅的工作。”

根據智利奧利瓦的說法， 橄欖油出口 在大流行期間表現不如生產。 該協會報告稱，由於在 Covid-43 大流行期間與物流、規劃和運輸相關的挑戰，出口下降了 19%。

ChileOliva 補充說，儘管出口受挫，但智利仍然是美國、巴西、德國和墨西哥的有競爭力的橄欖油出口國。

位於 Olivos del Sur 以南約 50 公里處，Fernando Carrasco，總經理 奧利沃斯·魯塔·德爾·索爾，收穫了 Arbequina 和 Arbosana 橄欖的新種植園。

“我們今年的主要挑戰是在科爾查瓜谷的 Pumanque 公社建立一個新團隊，自 2020 年以來，我們的整個生產運營一直在那裡，”他告訴 Olive Oil Times.

Carrasco 補充說，公司已經為生產線實施了新的遠程維護系統，這使他的團隊能夠同時操作兩套收割設備。

他補充說，這反過來又增加了到達工廠的橄欖數量，並確保了 Olivos Ruta del Sol 生產的橄欖油的高品質。

Carrasco 表示，今年對公司來說是更加密集的一年。 他將收穫結束日期定為 25 月 - 日，以獲取更環保的油並保護產品免受霜凍，這可能會損壞 橄欖油質量 如果橄欖在季節太晚沒有收穫。 （六月是南半球冬季的開始。）

根據 Carrasco 的說法，Olivos Ruta del Sol 今年生產了 410,000 升橄欖油，比他預期的高出 17%。

也位於智利肥沃的中央山谷，背靠Olivos Ruta del Sol以北，背後的生產者 阿格里科拉波貝尼亞 也收穫了豐碩的成果。 然而，它開始的時間比預期的要晚。

“今年，由於天氣原因，一切都被推遲了，- 月底有罕見的降雨，- 月陽光明媚的日子很少，而且有幾天的霧，這將一切推遲了幾週，”該公司的商務經理 José Manuel Reyes 告訴 Olive Oil Times.

“由於影響我們的干旱，我們來自非常關鍵的兩年，但今年我們有更多的水，我們設法獲得了質量更好的水果，”他補充道。 “這使我們能夠獲得更多公斤的水果。”

Agrícola Pobeña 出口收穫期間生產的大部分橄欖油，同時供應當地市場。 因此，該公司面臨的主要挑戰之一是全年分銷。

“收穫結束後，整個團隊開始為 2022 年的收穫而努力，以期在下個季節獲得優質橄欖油，”曼努埃爾·雷耶斯說。 “總體而言，我們對整個團隊全年所做的工作感到滿意，這反映在今年生產的橄欖油中。”

今年伊始，Manuel Reyes 預計與去年相比下降 15%。 然而，儘管起步緩慢，但該公司生產的橄欖油比預期的要多。

“這反映了能夠以良好的方式進行灌溉，這讓我們非常高興，因為儘管體積更大，但油類仍保持其所有品質和強度完好無損，”他總結道。