橄欖油消費量將超過產量以應對變化

摘要

預計2020年全球橄欖油產量將略低於消費量，但對生產商來說這可能是一些好消息，因為價格已經上漲，而且西班牙仍然是主要生產國。產量下降主要是由於幾個地中海國家的單產下降，只有西班牙例外，而未來幾個月特級初榨橄欖油的價格預計會上漲。

全球橄欖油產量將略低於消費量 2020賽季.

這位國際顧問表示，目前的估計表明橄欖油的產量約為 3.11 萬噸，預計消費量為 3.14 萬噸，對於生產商來說，最終可能會有一些好消息。 胡安·維拉爾.

“據西班牙新聞社 COPE 報導，我們預計在這次活動中，消費量將高於產量，”維拉爾在最近一次關於橄欖生產的安達盧西亞網絡研討會上說。

“此外，所有類別的價格都出現上漲，這表明雖然需要改變策略，但對於佔收成 70% 的傳統橄欖林來說，這是一個氧氣球，毫無疑問，經歷了一些困難時期。”

世界各地的角色也越來越重要 “現代橄欖園，“維拉爾說，現在佔 “生產的橄欖油總量的 40%」—數字揭示 “趨勢變化和不斷發展的現實。”

維拉爾還指出橄欖種植在五大洲的日益普及 “帶來了總計 11.5 萬公頃的橄欖樹種植面積。” 這些數字推動全球產量超過 3 萬噸 “為 180 多個國家的家庭提供食物。”

本年度全球產量將比去年下降 3.4%，主要是由於意大利（270,000 萬噸）、希臘（240,000 萬噸）、摩洛哥（140,000 萬噸）、突尼斯（130,000 萬噸）和葡萄牙（120,000）。

下降趨勢的唯一例外是西班牙，據當地雜誌 Agrònoma 報導，西班牙的產量將達到 1.6 至 1.7 萬噸。

Vilar 表示，一些地中海國家的產量下降是由於典型的季節交替造成的。

“這些國家的大多數橄欖園都是傳統的小樹林，就像在意大利、希臘或突尼斯一樣，”維拉爾說， “去年的產量相當高的國家。 這種情況發生在突尼斯，上一季價格呈下降趨勢，葡萄牙的產量達到了 150 萬噸的峰值。”

西班牙能夠鞏固其作為主要生產國的地位，這主要歸功於對現代農業和特定新技術的大力投資。

“西班牙，”維拉爾指出， “已經能夠將其對作物的傳統知識與新技術充分結合，成為世界上最大的橄欖油生產國，因為五大洲生產的油中有一半以上（52％）將來自西班牙。”

這位顧問還強調了近年來一直在穩步下降的橄欖油價格現在似乎接近趨勢變化。

特級初榨橄欖油的短缺導致價格上漲，新合同收盤價超過每公斤 3 歐元（3.54 美元）。

“維拉爾指出，目前葡萄牙特級初榨橄欖油的價格已達到每公斤 3.20 歐元，因為當地生產了本季的第一批特級初榨橄欖油。 “而在接下來的幾週內，價格將逐漸放緩，將西班牙產季的價格定位在 2.40 歐元或 2.50 歐元左右。 即使我們預計之後會出現小幅下跌，價格應該會保持在 2.25 歐元或 2.35 歐元，直到 - 月底。”

根據國際橄欖理事會（IOC）的最新數據，鑑於安達盧西亞主要市場哈恩的價格在 2 月跌至每公斤 - 歐元，這對生產商來說是一種解脫。

• Juan Vilar 估計（通過 COPE）
• 農桿菌
• 國際橄欖理事會