儘管乾旱、霜凍，意大利北部生產商仍能實現質量

我們繼續的一部分 特別報導 的2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

經過一個非常具有挑戰性的季節後，少數義大利北部橄欖油生產商在 2022 年收穫了金牌 NYIOOC World Olive Oil Competition.

生產者在面對 極端天氣. 然而，春季和夏季的不慷慨導致意大利北部大部分地區的單產顯著降低。

“在過去幾年不斷變化的情況下，這是一個非常複雜的收穫，”Furio Battelini，技術總監 加爾達河岸農業， 告訴 Olive Oil Times.

使 2021 年的氣候挑戰更加複雜，Battelini 補充說，他的許多樹木在橄欖樹的自然交替生育週期中進入了淡季。

“今天的氣候變得更加不可預測，”他補充道。 “一旦進入我們的地區，就會出現交替的結果，因此您的橄欖種植者在一個地區生產較少，而其他人在另一個地區生產更多。 現在氣候的影響要廣泛得多，我們只能希望它很快會恢復到以前的樣子。”

Agraria Riva del Garda 再次 獲得金獎 因為它的 46° Parallelo，有機 特級初榨橄欖油.

生產商的小樹林位於加爾達湖上方的特倫蒂諾上阿迪傑，阿爾卑斯山使那裡的氣候更加溫和。

“贏得這個獎項讓我們感到非常滿意，甚至比過去更滿意，因為我們有這個賽季，”巴特里尼說。 “我們還需要看到我們在如此充滿挑戰的一年中達到的水平。 當你有很多橄欖時，你可以選擇你的水果，但如果只有其中一些，你就沒有太多選擇了。”

“對於今年，我們寄予厚望，”他補充說。 “我們工作了很多，有了經驗，我們 專注於修剪 和調節施肥，知道今年可能是一年，”他補充說。

氣候挑戰比比皆是 羅韋廖 還有倫巴第科莫湖附近的小型橄欖油生產商。

Roveglio 正在以陡峭的斜坡和 45 度梯田為特徵的地區擴大其業務，古老的橄欖樹在這裡茁壯成長並成功 面對極端天氣 需要經驗和努力。

羅韋廖 獲得金獎 因其 Campi Alti 特級初榨橄欖油而由 Frantoio 和 Pendolino 橄欖混合而成。

“我的家人自 1880 年以來一直在這裡，”店主保羅威蘭告訴 Olive Oil Times. “在過去的 20 年裡，我們開始擴張 橄欖油生產，從 100 棵樹長到 1,000 棵樹。”

“我們很幸運，因為我們的產品酸度非常低，我將其歸因於土壤，”他補充道。 “我們在阿爾卑斯山，氣候與土地的結合非常特殊。 在這樣一個北部地區，海拔 385 米的地方，這種組合產生了我們的特級初榨橄欖油。”

Roveglio 的客戶主要包括散佈在科莫湖（Lake Como）鄉村的眾多酒店和餐廳，這是一個旅遊勝地。

“這個地區一直以種植橄欖為使命，這就是為什麼在我們的小村莊里，有一家優秀的橄欖油廠，”威蘭說。 “儘管如此，我們山上的農業區隨著時間的推移被廢棄了，我們現在正在努力恢復那些廢棄的梯田，清理荊棘和植被以恢復農業活動。”

然而，應對陡坡農業的挑戰並不是該公司在生產石油時面臨的唯一挑戰。

“兩年前，我們大規模入侵了褐斑蝨，”威蘭說。 “他們攻擊了所有的水果並摧毀了我們的整個生產。 我們所有的橄欖都落在了草地上。”

“然後是這個季節發生的天氣，有四個月 沒有雨的冬天，“ 他加了。 “這給橄欖樹帶來了巨大的壓力和前所未有的開花。 然後在六月初，一場大冰雹來了，至少花的數量減少了一半。 這就是為什麼我們不知道今年會怎樣。”

在倫巴第大區以南的艾米利亞-羅馬涅大區， 艾米利亞美食之愛 Colline di Romagna 品牌連續第二次獲得金獎，這是一種精緻的混合物。

“Emilia Food Love 的共同所有人 Andrea Magnone 告訴我們，贏得這樣的獎項對我們來說是一個巨大的獎勵，也是對我們所致力於的出色工作的最好肯定。 Olive Oil Times.

“通過將我們的特級初榨橄欖油送到比賽中，我們希望我們的工作能夠得到認可，”他補充說。 “金獎使我們能夠向客戶展示我們的工作。 他們可以看到質量不是偶然的。”

該公司從該地區出口一系列高端食品。

“我們試圖找到能夠表達我們土地獨特特徵的特級初榨橄欖油，”Magnone 說。 “我們追求更高質量的 Colline di Romagna PDO。”

“在美國等獨特的市場，我們看到很多聽起來像是意大利的產品，但它們似乎是在意大利生產的，但實際上並非如此，”他補充道。 “多虧了這些獎項和認證，我們才能為客戶提供正式認可的高質量產品。 我們從客戶那裡看到的是，許多人出於好奇而購買，然後回來進行大宗購買。”

在鄰近的威尼托地區， 弗朗托約·博納米尼 Vert De Vertes 獲得了金獎，這是一種完全來自早期收穫的綠橄欖的中等混合物。

“已經獲得瞭如此大的回報 贏得金獎，因為這是我們第一次發送我們的這種特級初榨橄欖油，”該公司的共同所有人 Sabrina Bonamini 告訴 Olive Oil Times.

生產商認為該獎項是對其高品質產品的肯定。 在之前的比賽中，Frantoio Bonamini 是 榮獲金獎 為其 Valpolicella PDO。

今天，Frantoio Bonamini 擁有大約 20 公頃的橄欖樹。 與其他意大利地區不同，例如 普利亞大區，威尼託的大多數橄欖樹都很小而且彼此分開。 儘管如此，Bonamini 每年都在擴大其生產區域。

“我們地區的大部分橄欖種植者都是非常小的生產者，土地不超過一公頃或 1.5 公頃，”博納米尼說。 “他們通常是老年人，因為大多數年輕一代都致力於不同的活動。”

“我們覺得我們的使命是與這些業主建立聯繫，最終購買或租用土地，目標是管理樹木，並在可能的情況下種植新樹，”她總結道。