黑山收穫始於米羅維察的古樹

參觀者和志願者品嚐了早期收穫的油,並幫助收穫了該國最古老的樹。

來自 Bar 和 Ulcinj 的種植者參加 Ex Albis Ulvis 收穫活動
內傑利科·尤蘇普
24年2022月12日50:- UTC
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來自 Bar 和 Ulcinj 的種植者參加 Ex Albis Ulvis 收穫活動

黑山的橄欖收穫工作於今年在風景如畫的巴爾鎮附近的米羅維察開始,當地人採摘橄欖 擁有 2,247 年曆史的老橄欖樹.

她以前把我們聚集在一起,然後又把我們聚集在一起,”酒吧橄欖種植者協會主席 Ćazim Alković 說。

事實上,採摘老橄欖樹的果實是黑山沿海地區的一項活動,當地人和所有年齡、政治信仰和社會地位的遊客都參加了為期兩天的收穫慶祝活動,為期八年的 Ex Albis Ulvis 活動。

請參見:2022 年收穫更新

今年的收穫結果是 105 公斤水果,最終產量 8.7 公斤 特級初榨橄欖油. 據國際橄欖理事會稱,黑山每年生產約 500 噸橄欖油。

由橄欖種植者協會和當地文化中心組織,志願者和參觀者在專業指導下品嚐了由 Bar 和鄰近的 Ulcinj 的九名當地種植者生產的一些早期收穫的 Stara Maslina 油。

專家和經過認證的評估人員解釋了這些油是如何從過去 10 天收穫的橄欖中製成的,其中游離脂肪酸的百分比盡可能低,並且存在 綠色果味'或 成熟的果味' 味道和香氣.

歐洲黑山生產業務收穫始於米羅維察橄欖油時代的古樹

第八屆 Ex Albis Ulvis 豐收慶典

志願者和遊客還嘗試了其他幾種用橄欖油製成的當地美食,包括阿爾瓦、特斯皮什塔和蛋糕。

我們對參展商的數量和參觀者的數量感到滿意,尤其是外國遊客,”Alković 說。 今年的油品質量上乘。”

該活動實現了其主要目標——展示我們橄欖種植者的產品,同時也影響其他尚未採用這種工作方式生產特級初榨油的人,”他補充說。 隨著時間的推移,生產出來的油會變得不那麼健康。 這就是為什麼絕大多數酒吧種植者現在決定採摘橄欖並在油廠加工它們。”

與將橄欖油賣給英國國王查理三世的著名烏爾齊尼橄欖種植者法特米爾·薩迪庫 (Fatmir Sadiku) 一起,阿爾科維奇還認為, 黑山可以翻三倍 未來幾年的當前數量為 350,000 棵橄欖樹。


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