英國商業橄欖油生產的考驗與磨難

英國可能不是第一個想到商業橄欖園的地方，但肯特 Huggit's Farm 的所有者 Neil Davy 有其他想法。

肯特郡是英格蘭南部的一個縣，擁有該國最溫暖、最乾燥的氣候之一。 這就是戴維先生相信橄欖樹在一個被稱為 “英格蘭花園。

所選擇的樹木是自花授粉和傳粉媒介的混合物，其想法是這將有助於增加果實中產生的油量。 由於它們對寒冷的抵抗力，以及其他考慮因素，如油含量、獨特的風味和對疾病的抵抗力，所有這些都是專門種植的。 橄欖樹的品種包括 Frantoio、Picholine 和 Pendolino。

雪與風

Huggit's Farm 的橄欖樹項目始於 2010 年。經過初步試種樹木後，2010/11 年冬天被證明異常嚴酷，雪覆蓋了鄉村。 緊隨其後的是一個乾燥而溫暖的夏天，到目前為止，這個冬天非常溫和。

然而，最大的擔憂是風對樹木造成的壓力。 該地點位於古老的海崖旁邊，今年冬天已經被時速高達 60 英里的大風襲擊。

但是，正如戴維先生所說， “雖然希望我們所有的樹木都能茁壯成長，但我們真的希望在我們進行試驗時，大自然母親會提供她所能召集的最壞的情況來讓樹木通過它們的步伐。”

“在我們種植的六個品種中，有幾棵樹看起來確實在掙扎，特別是一些 Leccino 和 Frantoios。 然而，同一品種的其他樹木正在茁壯成長，因此我們感到安慰的是，可能是那些單獨的樹木，而不是品種，可能會掙扎。”

當然，只有時間才能證明樹木是否能在這裡茁壯成長。 氣候變化是非常真實的，英國正在種植曾經被認為不可能的作物。 因此，如果實驗按計劃進行，橄欖園似乎很可能成為英國鄉村的永久特色，曾經只在地中海氣候中才能看到。

• 哈吉特農場橄欖