義大利公佈振興計劃

摘要

隨著《國家橄欖計劃》草案的出台，義大利橄欖油產業正在全面重啟，旨在透過公共支持和重組來增加產量並降低成本。該計劃還致力於加強供應鏈，促進營運商之間的合作，創建跨專業組織，並實施新的品質認證體系，以提高義大利優質特級初榨橄欖油的認可度和永續性。

隨著義大利政府宣布新的「國家橄欖計畫」草案，義大利橄欖油產業正準備全面重啟。

農業、食品主權和森林部副部長 Patrizio Giacomo La Pietra 表示，當務之急是恢復更大的產量。 連續多年下滑.

與 預計244,000萬噸 2024/25 作物年度，義大利可望成為地中海主要生產國中的第五大產區，僅次於 西班牙 （1.3萬噸）， 土耳其 （450,000萬噸）， 突尼斯 （340,000 噸）和 Greece （250,000 萬噸）。

雖然該計劃仍在製定中，但其草案重點是加強 整個供應鏈：支持橄欖油廠，鼓勵開闢新的種植區，並解決普遍存在的 放棄橄欖園.

La Pietra 向橄欖行業協會介紹該計劃時解釋說，主要目標是在未來十年內將義大利橄欖油產量提高 25％。

政府的目標是透過公共支持和重組，在同一時間內將生產成本降低至少 20%。

“「我們部裡正努力重啟已停擺多年的供應鏈圓桌會議，首先從橄欖油開始，」拉皮特拉說。 “我們相信，投資前必須有共同的策略和組織承諾。

促進營運商之間的更大合作，包括共享基礎設施、協調決策和加強季節性工人的培訓，將是削減成本的關鍵。

改造現有基礎設施、研究新方法和技術以及實現該行業的現代化對於實現這些目標至關重要。

最受讚揚的措施之一是創建一個橄欖油行業的跨專業組織。

與西班牙等國家的成功模式一樣，該機構被視為團結利益相關者和追求共同目標的關鍵。

據 La Pietra 稱，該跨行業組織將 “操作 “erga omnes”，要求供應鏈的所有環節根據市場銷售的產品數量做出貢獻，以建立一個基金來促進 特級初榨橄欖油“

“我們必須在會議上以及跨專業組織內部就行動計畫達成一致。否則，就像過去發生的那樣，這些舉措有可能只是停留在紙面上，」他補充道。

義大利食用油產業協會（Assitol）橄欖油小組主席安娜·卡內（Anna Cane）對該計劃表示歡迎。

“我們都需要實現這些目標。如果我們想再次具有競爭力，以合理的成本提高產量至關重要，」凱恩強調創新的關鍵作用。

生產可能陷入困境，但特級初榨橄欖油在義大利仍然非常受歡迎。

根據 Nomisma/Il Sole 24 Ore 觀測站的數據，89% 的義大利人認為特級初榨橄欖油優於其他脂肪。百分之七十九的人認為它比其他選擇更健康。

在全國 1,000 人的樣本中，有 -％ 的人表示，他們希望餐廳能夠提供多種橄欖油，就像葡萄酒一樣。

調查還顯示，人們對了解特級初榨橄欖油有濃厚的興趣：40％的人對品嚐和感官課程感興趣，約30％的人在專賣店（包括網上商店）尋找橄欖油。

有趣的是，54% 的買家根據產地選擇橄欖油，並且越來越傾向於選擇 受保護的原產地標記 or 受保護的地理標誌 認證。這些認證保證了在特定區域按照嚴格的協議進行生產。

鑑於他們的成功，國家計劃可能會包括新的認證。支持者表示，這將提高人們對優質特級初榨橄欖油的認可度。

這個名為SQN-OAQ的新的國家品質體係也將強調永續性。

儘管 96% 的義大利人將特級初榨橄欖油視為國寶，但只有 20% 的人知道大多數橄欖油生產遵循循環經濟原則。

Nomisma 分析師認為，提高這種意識可能會讓 81% 的消費者購買更多的特級初榨橄欖油。

調查也發現，約三分之一的義大利人充分了解特級初榨橄欖油的獨特特性，例如其酚類成分。

“我們並不驚訝，只有 37% 的人對特級初榨橄欖油有更多了解 對健康的益處”甘蔗說。

“國家橄欖計畫是進行廣泛宣傳活動的完美平台，」她補充道，並指出需要進行食品教育來 從小學開始 學校。

除了該計劃之外，還有多項措施正在實施中以支持該行業。

La Pietra 向 OlivoNews 證實，由於資源不足，上一輪融資中被排除在外的橄欖油廠很快就會獲得約 80 萬歐元的撥款。

義大利議會的新決議承認了橄欖油加工者的重要角色。

義大利橄欖油加工商協會 (Aifo) 主席 Elia Pellegrino 表示，這些決議承認加工商 “在確保義大利特級初榨橄欖油的最佳品質方面發揮著至關重要的作用。

該決議還涉及更新1996年有關處理加工過程中產生的植物水的法律。科學技術的進步為管理和再利用這些副產品開闢了新的途徑。

“我們也讚賞政府致力於在歐洲層面推動對橄欖油共同市場組織 (CMO) 進行修訂，效仿葡萄酒共同市場組織 (CMO) 的成功模式，」佩萊格里諾在發給 Olive Oil Times.

“創造穩定和永久的投資和推廣資源對於加強義大利製造和應對日益激烈的競爭至關重要，」他補充道。

該計劃的主要條款包括支持恢復遭受破壞的普利亞橄欖園 苛養木黴 在過去十年中。普利亞南部仍是義大利最重要的橄欖油產區。

其中一項措施包括支持開發 5,000 公頃新的抗木質部桿菌橄欖樹。

除了普利亞大區以外，這個國家還有許多工作要做，這裡的多樣化小氣候和土壤條件創造了獨特的農業景觀。

“義大利的橄欖種植業十分多元。有些地區有密集的果園，而其他地區則保留傳統的果園，」普利亞橄欖油生產商協會主席 Stefano Caroli 告訴法新社 Olive Oil Times.

“在丘陵或山區，橄欖園是當地文化遺產的一部分。如果被忽視，它們既不能生產橄欖，也不能為環境健康做出應有的貢獻，」他補充道。

“我們需要為橄欖油賦予正確的價值，這意味著價格必須能夠支撐橄欖種植，」卡羅利說道，並強調需要根據原產地和生產實踐制定新的商業政策。

La Pietra 估計，目前義大利全國有 500,000 萬公頃橄欖樹被廢棄。

“我們需要確定哪些可以 恢復生產 並且由於它們在景觀中的作用，需要特殊的保護，」他說。

該行業協會必須在9月之前向農業部提交提案，以對該計劃進行最終討論。

• 奧利沃新聞
• 安德里亞萬歲