西班牙秋季伊始炎熱乾燥，導致產量預期下降。
西班牙最大的農業合作社已將2025/26年度橄欖油產量預期下調至130萬噸，原因是9月和10月降雨量不足且氣溫偏高。成本上漲和市場不穩定正威脅著傳統的非灌溉橄欖園，促使人們呼籲投資灌溉基礎設施並進行現代化改造，以防止土地沙漠化並保持土壤肥力。
由於9月和10月降雨量不足且氣溫較高，西班牙最大的農業合作社已將其橄欖油產量預估下調至130萬噸。 2025/26 作物年度.
據西班牙國家氣象局稱，秋季伊始氣溫高於平均水平，對水果中的油脂積累產生了不利影響，並可能影響其品質。
就在9月份，西班牙橄欖油的產量預計將與上個作物年度的1.45萬噸產量持平甚至超過。
請參見：加泰隆尼亞預計橄欖油產量將大幅增加目前，Cooperativas Agro-alimentarias 預計產量將達不到農業、漁業和食品部 10 月公佈的 1.37 萬噸的估計值。
雖然冬季和春季充沛的降水補充了安達盧西亞的含水層、湖泊和水庫，灌溉橄欖園的情況不會太糟，但橄欖種植戶表示，11 月的降雨可能會改善佔總面積 70% 的非灌溉橄欖園的情況。
由於農民，特別是傳統非灌溉橄欖園的農民，面臨成本上升和市場不穩定，人們對收成的預期有所下降。
根據 Cooperativas Agro-alimentarias 的說法，存在著日益增長的風險 “非灌溉橄欖園的獲利能力「絕對損失」。
“該合作社表示：「如果沒有有效和穩定的水資源政策，這些橄欖樹林被廢棄的風險是真實存在的。」他們呼籲地區和國家當局投資灌溉基礎設施和現代化改造，並對橄欖產業進行重組。
該合作社的行動呼籲是在阿利坎特大學發布一項新研究後發出的。 這說明了 威脅日益加劇 構成 橄欖樹林因沙漠化而消失。
研究發現，不恰當的農業實踐，例如清除覆蓋作物和在上面種植作物，會導致農業生產中毒。 陡坡導致橄欖樹林容易受到侵蝕和土壤肥力下降的影響。
“「肥沃土壤的流失已成為橄欖種植的主要問題，對西班牙大部分地區的荒漠化進程產生了重大影響，」該大學的研究員何塞·阿方索·戈麥斯·卡萊羅告訴《橄欖評論》雜誌。
研究指出 高密度和超高密度橄欖樹林的激增是原因之一 主要罪魁禍首 安達盧西亞的沙漠化.
“戈麥斯說：“這種集約化模式威脅著傳統果園，由於維護成本高昂和土壤可持續性降低，導致土地棄耕。”
“「為了緩解荒漠化，人們已經研究了在橄欖樹林和其他木本作物中使用活體植物覆蓋物的方法，」他補充道。 “這些覆蓋作物可以保護土壤免受侵蝕，提高土壤穩定性並保持水分，有助於農業系統的可持續發展並保持土壤肥力。
由於人們對即將到來的收成越來越悲觀，自 5 月以來，特級初榨橄欖油、初榨橄欖油和燈油的原產地價格也穩步上漲。
特級初榨橄欖油 價格已從每公斤3.20歐元上漲至4.10歐元。同期，特級初榨橄欖油的價格從每公斤2.80歐元上漲至3.65歐元，而燈籠橄欖油的價格從每公斤2.64歐元上漲至3.50歐元。
