有機根源背後的家庭適應加州乾旱拒絕破壞

Polit 家族最初是稻農,但該州長達數十年的干旱使他們開始種植橄欖,並繼續將橄欖轉化為屢獲殊榮的油。

照片:有機根橄欖油
八月4,2021
賈斯米娜內華達
照片:有機根橄欖油

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加利福尼亞州 據統計,過去 33 年中有 35 年處於乾旱狀態 數據 來自國家綜合乾旱信息系統。 波利特一家是度過了最糟糕年份並被迫適應的農民之一。

家庭生產 有機根橄欖油 位於加利福尼亞北部的薩克拉門託山谷,這裡擁有適合種植橄欖的理想地中海氣候。

Mike Polit 在 1970 年代是一家大型碾米廠的磨坊主,他決定自己開一家。 他聯繫了 Chico San Rice Cakes,後者同意支持 Polit 以換取提供有機大米的回報。

請參見:生產者簡介

Polit Farms 成立於 1983 年,現在佔地超過 2,600 英畝(1,050 公頃)。

最重要的是,我們相信有機種植過程不僅是為了獲得更清潔、更健康的產品,而且也是為了保護土地和可持續性,”Sherry Polit 告訴 Olive Oil Times.

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我們從頭開始建造了一個有機大米加工廠和橄欖壓榨機,並從那時起一直將其作為家族企業經營,”她補充說。

牧場多年來只種植有機大米。 然而,獲得種植穀物所需的充足水源變得越來越困難。

在考慮了其他作物後,他們決定種植橄欖樹,繼續遵循有機生產的最佳做法。 2008 年,Polit 家族慶祝了他們的第一個收穫季節,生產有機 Arbequina 特級初榨橄欖油。

他們的有機橄欖園位於威洛斯鎮外的格倫縣山腳下。

北美概況生產最好的橄欖油家庭背後的有機根適應加利福尼亞乾旱拒絕打破橄欖油時代

照片:有機根橄欖油

到 2010 年,他們種植了 Arbosana 和 Koroneiki 橄欖樹,隨後在 2019 年種植了更多的 Arbequina 樹。這個家庭現在管理著 600 英畝的橄欖樹種植面積。

2012 年,我們決定向前推進並安裝我們自己的有機橄欖壓榨設備,”波利特說。 我們建造了一個最先進的橄欖加工設施,其中大部分設備來自意大利,其餘設備來自西班牙。”

他們的果園種植了大約 300,000 棵橄欖樹 超高密度,使用特殊的 Oxbo 收割機收割。

每個家庭成員在公司中都有特定的角色。 例如,兒子 Nathan 和 Lukas 負責碾磨作業,而他們的妹妹 Nikkol 則負責監督橄欖磨坊的生產並平衡賬目。

今年,Organic Roots Olive Oil 的團隊獲得了辛勤工作的回報,他們的 Arbequina 和 Koroneiki 油在 2021 年獲得了獎項 NYIOOC World Olive Oil Competition. 單品種已在每一個享有盛譽的比賽中獲獎 過去四年.

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進入並贏得我們的 有機特級初榨橄欖油 在 NYIOOC 幫助我們的橄欖油和品牌不僅獲得了橄欖油消費者的認可,還獲得了橄欖油行業的認可,” Polit 說。

在 2019 年創紀錄的收穫季節之後,他們生產了 79,900 加侖(363,000 升), 產量急劇下降 2020 年。去年,該公司僅生產了 27,800 加侖(126,000 升)。

隨著加州進入自 2017 年以來最嚴重的干旱時期,政治家面臨著在供水減少的情況下維持有機制度的挑戰。

今年天氣極其乾燥,我們不得不比以往任何時候都更早地開始灌溉樹木,”波利特說。 讓事情變得更加困難的是,我們水區的水資源分配為零。”

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我們依靠兩口井為我們 600 英畝(240 公頃)的有機橄欖提供水源。 我們地區的每個人都在做同樣的事情,”她補充說。 由於每個人都從井中抽水,地下水位正在下降。 這也導致油井產量下降。 作為補償,我們不得不以較小的裝置灌溉並抽水更多小時。 我們祈禱我們能熬過這個夏天。”

儘管面臨乾旱和其他挑戰,Polit 仍期待 2021 年的收成與上一作物年度相比有所改善。

2021年作物 到目前為止看起來不錯。 橄欖樹是一種交替的結果作物,這意味著一年你會收穫豐收,然後明年會收穫較輕的作物,”波利特說。 此外,大自然母親也一直是我們生產的一個因素。”

我們也期待著我們在 2019 年種植的更年輕的 Arbequina 區塊在 2022 年上線收穫,”她補充道。 我們很高興看到它如何擺脫困境。”


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