Polit 家族最初是稻農,但該州長達數十年的干旱使他們開始種植橄欖,並繼續將橄欖轉化為屢獲殊榮的油。
加利福尼亞州 據統計,過去 33 年中有 35 年處於乾旱狀態 數據 來自國家綜合乾旱信息系統。 波利特一家是度過了最糟糕年份並被迫適應的農民之一。
家庭生產 有機根橄欖油 位於加利福尼亞北部的薩克拉門託山谷,這裡擁有適合種植橄欖的理想地中海氣候。
Mike Polit 在 1970 年代是一家大型碾米廠的磨坊主,他決定自己開一家。 他聯繫了 Chico San Rice Cakes,後者同意支持 Polit 以換取提供有機大米的回報。
請參見:生產者簡介Polit Farms 成立於 1983 年,現在佔地超過 2,600 英畝(1,050 公頃)。
“最重要的是,我們相信有機種植過程不僅是為了獲得更清潔、更健康的產品,而且也是為了保護土地和可持續性,”Sherry Polit 告訴 Olive Oil Times.
“我們從頭開始建造了一個有機大米加工廠和橄欖壓榨機,並從那時起一直將其作為家族企業經營,”她補充說。
牧場多年來只種植有機大米。 然而,獲得種植穀物所需的充足水源變得越來越困難。
在考慮了其他作物後,他們決定種植橄欖樹,繼續遵循有機生產的最佳做法。 2008 年,Polit 家族慶祝了他們的第一個收穫季節,生產有機 Arbequina 特級初榨橄欖油。
他們的有機橄欖園位於威洛斯鎮外的格倫縣山腳下。
到 2010 年,他們種植了 Arbosana 和 Koroneiki 橄欖樹,隨後在 2019 年種植了更多的 Arbequina 樹。這個家庭現在管理著 600 英畝的橄欖樹種植面積。
“2012 年,我們決定向前推進並安裝我們自己的有機橄欖壓榨設備,”波利特說。 “我們建造了一個最先進的橄欖加工設施,其中大部分設備來自意大利,其餘設備來自西班牙。”
他們的果園種植了大約 300,000 棵橄欖樹 超高密度,使用特殊的 Oxbo 收割機收割。
每個家庭成員在公司中都有特定的角色。 例如,兒子 Nathan 和 Lukas 負責碾磨作業,而他們的妹妹 Nikkol 則負責監督橄欖磨坊的生產並平衡賬目。
今年,Organic Roots Olive Oil 的團隊獲得了辛勤工作的回報,他們的 Arbequina 和 Koroneiki 油在 2021 年獲得了獎項 NYIOOC World Olive Oil Competition. 單品種已在每一個享有盛譽的比賽中獲獎 過去四年.
“進入並贏得我們的 有機特級初榨橄欖油 在 NYIOOC 幫助我們的橄欖油和品牌不僅獲得了橄欖油消費者的認可,還獲得了橄欖油行業的認可,” Polit 說。
在 2019 年創紀錄的收穫季節之後,他們生產了 79,900 加侖(363,000 升), 產量急劇下降 2020 年。去年,該公司僅生產了 27,800 加侖(126,000 升)。
隨著加州進入自 2017 年以來最嚴重的干旱時期,政治家面臨著在供水減少的情況下維持有機制度的挑戰。
“今年天氣極其乾燥,我們不得不比以往任何時候都更早地開始灌溉樹木,”波利特說。 “讓事情變得更加困難的是,我們水區的水資源分配為零。”
“我們依靠兩口井為我們 600 英畝(240 公頃)的有機橄欖提供水源。 我們地區的每個人都在做同樣的事情,”她補充說。 “由於每個人都從井中抽水,地下水位正在下降。 這也導致油井產量下降。 作為補償,我們不得不以較小的裝置灌溉並抽水更多小時。 我們祈禱我們能熬過這個夏天。”
儘管面臨乾旱和其他挑戰,Polit 仍期待 2021 年的收成與上一作物年度相比有所改善。
“ 2021年作物 到目前為止看起來不錯。 橄欖樹是一種交替的結果作物,這意味著一年你會收穫豐收,然後明年會收穫較輕的作物,”波利特說。 “此外,大自然母親也一直是我們生產的一個因素。”
“我們也期待著我們在 2019 年種植的更年輕的 Arbequina 區塊在 2022 年上線收穫,”她補充道。 “我們很高興看到它如何擺脫困境。”
十一月6,2023
在內華達山脈山麓,吉利奧·扎沃爾塔 (Guilio Zavolta) 和雷切爾·布羅斯 (Rachelle Bross) 致力於推廣和保護該州歷史悠久的橄欖樹。