乾旱繼續困擾智利的種植者

隨著智利的橄欖收穫全面展開，拉丁美洲第二大橄欖油生產國的生產商預計從 去年創紀錄的產量.

“中南部地區的生產者從 - 月中旬開始，以避免此時可能發生的雨霜和霜凍，他們希望在 - 月中旬完成，”生產者協會智利奧利瓦的總經理加布里埃拉·莫格利亞 (Gabriela Moglia) 告訴 Olive Oil Times.

“北方的生產商從 - 月初開始，因為他們沒有氣候風險，他們打算在 - 月底完成，”她補充說。 “收成非常好，但預計產量將低於去年，因為這是歷史性的 2021 年。”

去年，智利生產了 25,500 噸橄欖油，增長了 13% 與 2020 年相比. 然而，今年的單產預計將接近 21,200 噸的五年滾動平均水平。

生產商將產量下降歸因於多種因素，其中一些進入 “年”在橄欖樹的自然交替承載週期和其他配給水由於 持續乾旱 影響國家。

José Manuel Reyes，開發經理 阿格里科拉波貝尼亞生產阿隆索橄欖油品牌的生產商之一，將減產歸咎於乾旱。

“雖然我們知道 2020/21 作物年度是創紀錄的，但今年我們預計每公頃水果的公斤數將大幅減少，”他告訴 Olive Oil Times.

“主要因素是我們在 2021 年降雨稀少，低於平均水平，”雷耶斯補充道。 “以良好的方式管理水資源以維持生產非常重要，必須將某些品種的灌溉量減少多達 50%。”

位於聖地亞哥西南約 600 公里的奧希金斯中部地區佔地 140 多公頃，Agricola Pobeña 的生產者認為水資源管理將是一個挑戰 橄欖油生產 在該地區無限期。

就在 Agricola Pobeña 以東幾公里處，背後的生產商 奧利沃斯德爾蘇爾 還預計今年的收成會略微減少。

公司營銷經理克勞迪奧·洛瓦扎諾告訴 Olive Oil Times 智利最大的生產商將在收穫結束時生產 2.3 萬升非有機橄欖油和額外的 700,000 升有機橄欖油。 “產量比上次收成低 10%，但油品質量非常好，”他說。

智利很少有人相信乾旱情況可能會發生巨大變化。 因此，Olivos del Sur 等公司決定最好的做法是投資於預農業系統。

“自 2018 年以來，我們一直在精準農業系統下工作，並且取得了成效，”洛瓦扎諾說。 “在這一年裡，由於我們對水資源的良好管理，乾旱並沒有對我們的灌溉系統造成太大影響。”

相反，Lovazzano 表示，生產成本上升和持續的全球供應鏈問題是 Olivos del Sur 面臨的最重大挑戰。 “全球原材料價格正在上漲，而且還在不斷上漲，”他說。

雷耶斯也有類似的情況。 他說，海運價格繼續上漲，運輸時間比之前更長，更難以預測。 19冠狀病毒病大流行. 這兩個因素都使協調出口交付成為另一個挑戰。

“在貿易方面，主要挑戰仍然是物流，”他說。 “與去年相比，海運價值繼續增加，運輸時間超過 60 天，而正常情況下是 30 天，因此今年出口計劃一直是按時向消費者提供新鮮油的關鍵。”

Aurora Olive Oil 的 Santiago Sarquis 位於 O'Higgins 地區南部的 Cúrico 山谷，概述了他的公司面臨的四個主要挑戰，包括乾旱和出口困難。

“許多生產商已經停止灌溉他們的種植園，尤其是在 [聖地亞哥] 以北更遠的地方，那裡的水庫幾乎已經乾涸，”他告訴 Olive Oil Times. “更南邊的田地也有水問題，但北方更糟。 我們必須拭目以待，看看這個冬天是如何下雨的。”

“其次，很難找到航運公司，而且由於我們離歐洲和美國很遠，所以運費價格非常高，”Sarquis 補充道。 “一個 flexi [一種主要用於運輸液體的集裝箱] 過去在美國的售價為 2,000 美元，而今天為 12,000 美元。 運費的增加對生產商和進口商都是不利的。”

該公司的第三個主要挑戰是生產成本上升，尤其是紙箱和玻璃等包裝材料。 除了額外的購物成本外，這也增加了公司的管理費用並侵蝕了利潤。

“最後，我們在智利遇到了許多政治問題，”Sarquis 說。 “他們正在起草一部新憲法，政治問題總是對商業產生影響。 這導致了非常高的通貨膨脹，正因為如此，招聘人員的價值也增加了。”

然而，並非所有生產商今年都經歷了產量下降。 回到奧希金斯地區，背後的製片人 奧利沃斯·魯塔·德爾·索爾 預計將生產比去年更多的橄欖油。

該公司首席執行官費爾南多·卡拉斯科·斯帕諾 (Fernando Carrasco Spano) 告訴 Olive Oil Times 該公司面臨的最大挑戰不是乾旱和供應鏈問題，而是為其尋找更廣泛的國內消費群。 特級初榨橄欖油 在智利和不斷上升的生產成本。

“我們最大的挑戰在於銷售我們的高端品牌，以及近年來觀察到的更高的收穫勞動力成本，”他說。

“我們最大的挑戰是尋找特級初榨橄欖油並將其帶入消費者的心靈，並讓他們將其視為高級美食的主要成分，” Spano 總結道。