克羅地亞小學的師生慶祝 NYIOOC 成功

位於達爾馬提亞希貝尼克的天主教小學是第一所(不包括大學)在 World Olive Oil Competition.
可以。 3,2022
內傑利科·尤蘇普

最近的消息

這對我們所有人、學生、教師和所有其他學校工作人員來說都是一個巨大的喜悅,”該校主任 Mandica Starčević 希貝尼克天主教小學克羅地亞城市希貝尼克的一所小學告訴 Olive Oil Times.

學校的慶祝活動於 27 月 - 日舉行,在聖母善意的盛宴期間,學校了解到 Oblica 天主教小學希貝尼克 在 2022 年獲得金獎 NYIOOC World Olive Oil Competition.

多年來,許多人稱讚我們的學校用油具有卓越的品質。 今年,我們決定看看專家們怎麼說,所以我們把石油送到了紐約。- Mandica Starčević,希貝尼​​克天主教小學主任

這是對我們的油真的物有所值的最好確認,也是對所有在橄欖上努力工作的人的認可,”Starčević 說。 這證明我們在有機農業方面走在正確的軌道上,並且我們的學校合作社根據自然創造了優質產品。”

概況-生產-最好的橄欖油-學生和老師-在克羅地亞-小學-慶祝-nyiooc-成功-橄欖油時代

他們在世界上最大的成功的消息 橄欖油質量 競爭在克羅地亞最大的橄欖種植區達爾馬提亞及其他地區引起了共鳴。

請參見:黑塞哥維尼亞橄欖種植者 Škegro 再次這樣做

我們成名了,直到 [27 月 - 日],只有少數人知道我們也在學校合作社 Školjka 種植橄欖,”Starčević 說。

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該合作社擁有 100 年前種植的 30 棵本土 Oblica 樹。 與學生和老師一起,Marko Rupić 全年照顧小樹林。 他還在總會計師 Šime Petrović 的幫助下協調橄欖的收穫和轉化。 

Rupić 和 Petrović 全年負責所有農業技術措施,從 修剪 到收穫。 後一個階段是學生、學校工作人員和Školjka 學生合作社參與其中。

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當果實達到最佳成熟階段時,橄欖會被手工採摘,並每天送去加工。

它們是冷加工的。 我們將油儲存在適當的容器中,溫度為 16 ºC 至 18 ºC,”Starčević 說。 除了商業用途外,這種油還用於學校廚房生產帶有地中海香草的香脂和作為學校禮物。”

多年來,許多人稱讚我們的學校用油具有卓越的品質,”她補充道。 這個學年,我們決定看看專家們怎麼說,所以我們把石油運到了紐約。”

因此,學校的 Oblica 特級初榨橄欖油原產於達爾馬提亞,是該地區種植最廣泛的品種,與來自 1,244 個國家的 28 個樣品競爭,是來自克羅地亞的 112 種油之一。 

Oblica品種耐旱,適應各種地形。 這些特殊的橄欖是在 890 小時的日照和 1,001 毫米的降雨後收穫的。 

有機油的特點是 NYIOOC的專業評委小組認為略帶苦味和辛辣味,帶有明顯的果味和淡淡的春草和香草的味道。 評委們還發現了菊苣和橄欖葉的味道以及上述風味。

通過將特級初榨橄欖油添加到 世界上最好的橄欖油官方指南, 希貝尼克的 Oblica 單一品種的天主教小學是 眾神之神,”正如他們在達爾馬提亞所說的那樣。 

在克羅地亞南部地區,將信仰、休閒和美味小吃聯繫在一起的問題得到了簡單的回答:神聖的橄欖樹和橄欖油。


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