智利的破壞者如何震撼該國的橄欖產業

智利領先 olive oil producer 在經過西班牙的一次公路旅行後取得了成果。 它現在在精準農業和可持續性方面處於領先地位。

(照片:奧利蘇爾)
九月14,2022
丹尼爾道森
(照片:奧利蘇爾)

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2001 年,智利商人和企業家阿方索·斯威特 (Alfonso Swett) 突然頓悟,當時他正開車穿過西班牙廣闊的橄欖農場。

他開始意識到智利的情況是相似的,特別是在該國中部。” 奧利沃斯德爾蘇爾, 告訴 Olive Oil Times.

2018 年,當我們意識到干旱正在成為一個大問題時,我們開始使用精準農業。 我們需要找到一種替代方法來更好地管理我們的資源。- Olivos del Sur 營銷經理 Claudio Lovazzano

當時,從字面意義上講,該國的橄欖種植是狹隘的。 當傳教士將橄欖樹帶到智利時 跟隨1500年代的征服者,他們的種植並沒有遠遠超出虔誠的天主教國家的修道院和教區。

然而,21 年st 世紀也是釀酒廠向該國中部山谷肥沃山丘擴張的時刻。 葡萄酒商看到了風土和地中海氣候的潛力。

請參見:生產者簡介

斯威特(Swett)領導了五家公司,就外交政策向政府提供建議並在著名的智利天主教大學任教-感覺到開始種植橄欖樹以生產橄欖油的時機已經成熟。

到 2004 年,他高密度種植了第一棵橄欖樹。 2007 年,Olivos del Sur 首次收穫。

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我們的想法是非常專注於高質量,但始終考慮如何在數量上做到這一點,”洛瓦扎諾說。 當時,他是大批量植樹的先驅。”

斯威特讓數百萬人找到了提高公司運營效率的方法,他認為西班牙的傳統收割方式是對資本和人力資源的低效利用,並且不利於質量。

為了確保他能夠盡快將機械收穫的橄欖轉化為油,他在他的第一個小樹林的中心建造了一個磨坊。

我們生產優質橄欖油的主要秘訣之一是我們可以在短短兩個小時內快速收穫橄欖並將其送到磨坊,”洛瓦扎諾說。 這是當時最先進的概念。”

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Olivos del Sur 在橄欖樹中建造了磨坊,以減少收穫和碾磨之間的時間。

當斯威特開始種植橄欖樹時,智利擁有大約 6,000 公頃的商業橄欖園。 現在,智利種植了 28,000 公頃橄欖樹,其中 2,500 公頃屬於 Olivos del Sur。 Swett 的公司年產量約為 4 萬升,是世界上最大的公司 olive oil pro智利的生產商。

斯威特在美國接受教育,是一家秘魯公司的董事會成員,一直具有國際化思維。 他看到了潛力 特級初榨橄欖油 在巴西和北美市場。 現在,Olivo del Sur 年產量的 50% 用於出口。

Lovazzano 表示,其中 50% 的產品運往巴西,該品牌已被證明非常受歡迎。 Olivos del Sur 還出口到加拿大、墨西哥和美國。 這 利潤豐厚的東亞市場 也在它的視野中,已經在日本進行了一些銷售,併計劃進一步擴大。

由於進軍北美市場,Olivos del Sur 決定進軍北美市場。 NYIOOC World Olive Oil Competition,世界上最大的橄欖油質量競賽。 Lovazzano 表示,這些獎項及其具有競爭力的價格有助於公司說服分銷商宣傳他們的品牌。

當你去向經銷商推銷時,你說這是我的品牌,這些是我們贏得的獎項,他們說太棒了,”他說。

自 2020 年首次進入其 O‑Live & Co 品牌以來,Olivos del Sur 在 NYIOOC.

洛瓦扎諾認為,平均年產量為 20,000 噸的智利是種植橄欖樹的理想之地。 我們沒有很多像 橄欖果蠅. 我們沒有 苛養木黴,“他說。

儘管 國家持續乾旱, Lovazzano 認為橄欖種植者可以繼續茁壯成長,但前提是他們適應現代農業技術。

當我們意識到干旱正在成為一個大問題時,我們於 2018 年開始使用精準農業,”他說。 我們需要找到一種替代方法來更好地管理我們的資源。”

我們將繼續研究我們的精準農業技術,”Lovazzano 補充道。 這些使我們能夠在使用我們的灌溉系統方面做出更好的決定。”

Olivos del Sur 使用無人機飛越橄欖樹林。 無人機上的傳感器能夠確定土壤濕度水平、開花期芽的發育以及其他幾個關鍵指標。

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Olivos del Sur 使用無人機勘測橄欖樹,能夠瞄準灌溉。

這有助於公司的農藝師確定樹林的哪些部分需要更多的水,哪些不需要。 從無人機收集的數據還可以幫助他們確定樹林的哪些部分可以首先收穫,哪些需要更多時間。

Lovazzano 認為,所有大型橄欖種植者都需要盡快適應類似的系統以保持競爭力。

雖然購買和操作無人機以及安裝軟件需要大量投資,但這樣做的價值已經顯而易見。

領先的 2022年智利收穫, 採訪的大部分製作人 Olive Oil Times 將乾旱列為主要問題。 當時,洛瓦扎諾表示,Olivos del Sur 的水資源管理得很好,沒有受到影響。

對所有智利人來說幸運的是,自秋季以來(南半球從 - 月至 - 月)降雨量充足。 然而,洛瓦扎諾認為,從中期來看,乾旱仍將是一個挑戰。

雖然 Olivos del Sur 的生產者可能不太擔心乾旱—— 不像他們的同齡人 在大西洋的另一邊——他們更擔心全球通貨膨脹和供應鏈危機,部分原因是中國的零疫情政策。

洛瓦扎諾補充說,智利的經濟不確定性加劇了這些國際問題,因為智利最近舉行了全民公決,在該公投中選民拒絕了新起草的憲法。

這種情況使經濟非常不確定, 他說。 當然,國際形勢也無濟於事。 價格在上漲,一切都比去年貴。 這是你無法長期支持的情況。”

與其他生產商一樣,洛瓦扎諾表示,化肥、包裝材料和燃料價格上漲迫使該公司提高價格。

然而,他補充說,儘管目前面臨挑戰,但 Olivos del Sur 仍將繼續展望未來。

由於 Covid-19 大流行導致 智利的廣泛封鎖, Lovazzano 表示,該公司已大幅擴大其數字足跡,加大對電子商務和在線營銷的投資。

Olivos del Sur 也認識到存在的威脅 氣候變化 對農業的影響,並已採取措施變得更加可持續。

我們是第一個 olive oil pro全球生產商獲得碳中和認證,”Lovazzano 說。 該公司通過批准的碳市場計劃抵消其二氧化碳排放量。

我們真的相信這樣的事情會有所作為,”他總結道。 成為一個可持續的 olive oil producer 可以幫助您在未來做出更明智的決定。”



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