智利生產商度過了艱難的一年，收穫頗豐

儘管 持續乾旱的挑戰 和 19冠狀病毒病大流行預計20,000/2020作物年度智利橄欖油產量將再次突破21萬噸。

智利橄欖油生產商全國協會（ChileOliva）總經理加布里埃拉·莫利亞（Gabriela Moglia）告訴 Olive Oil Times 現在給出一個準確的數字還為時過早，但所有跡像都表明生產商將迎來又一個好年頭。

智利橄欖的收穫從每年的 - 月中旬開始，到 - 月初至中旬結束。 該國的地中海氣候非常適合 橄欖種植 並且通常會導致高產量。

“今年，收穫提前幾週開始，只是為了進行良好的協調，為大流行的突發事件做好準備，”莫利亞說。 “主要出口優質橄欖油的生產商具有苛刻的國際標準，因此 Covid-19 的情況通過嚴格的協議補充了他們的安全措施，以防止傳染。”

智利過去幾年一直在經歷乾旱，這導致農業部門越來越擔心，並強調公司需要提前計劃。

然而，今年的降雨量比前兩年多，這對種植者有所幫助。 收穫一個月後，大多數生產者都希望有一個豐收的年份，無論是數量還是質量。

引起關注的主要原因是最近幾週沒有下雨。

“今年，我們預計將生產 2.8 萬升傳統橄欖油和 700,000 升有機橄欖油。” 奧利沃斯德爾蘇爾， 告訴 Olive Oil Times.

Olisur 在 San José de Marchigue 種植了超過 1,800 公頃的橄欖作物，在智利北部的 Coquimbo 地區種植了 500 公頃的有機橄欖樹。

細緻的規劃使公司的 60 名員工能夠在收穫期間連續工作，同時遵守健康規程。

Covid-19 提出了 後勤和實際挑戰. 儘管 Olisur 在整個大流行期間成功地保護了員工的安全，但這不可避免地導致了生產延誤。

一整天，操作員運行六台收割機。 公司的橄欖 超高密度 小樹林不斷地送到工廠，確保整個生產過程在兩小時內完成。

洛瓦扎諾說，這個過程確保了高感官質量和化學參數 公司屢獲殊榮 特級初榨橄欖油，酸度低，採用可持續和環保的工藝生產。

“在 Olisur，每個過程都受到控制和測量，因為我們是智利和拉丁美洲唯一被認證為碳中和的橄欖油，”Lovazzano 說。 “Olisur 是清潔生產協議的成員，還擁有 For Life（企業社會責任）認證，不僅強調生產質量，還強調我們周圍的工人和社區。”

位於 Olisur 以西幾公里處的 José Manuel Reyes 是該公司的開發經理 阿格里科拉波貝尼亞生產阿隆索橄欖油的公司概述了大流行期間需要考慮的橄欖油分配的其他後勤因素。

“不同船隻的空間不足，港口擁堵以及路線上的長途運輸，這使得很難滿足 100% 的預定日期，尤其是對於我們這些銷售新鮮和綠色石油的人來說，”Manuel Reyes告訴 Olive Oil Times.

為了抵​​消大流行對橄欖油供應鏈的一些經濟影響，許多智利生產商選擇使用 AOS 印章對其產品進行認證。 該印章確保合作夥伴公司在生產或銷售橄欖油時滿足特定的可持續管理要求。

印章由遵守智利政府規定的成員公司獲得 清潔生產協議，其中列出了與提高可持續性、節約用水、促進生物多樣性和減少碳排放有關的九個主要目標。

智利橄欖油生產商也在致力於國家永續發展認證，該認證向那些達到清潔生產協議目標的公司授予永續橄欖油-AOS 印章。

可持續性認證的目標是幫助智利特級初榨橄欖油在擁擠的國際市場中脫穎而出。