加泰羅尼亞生產商強調旅遊倡議的歷史和可持續性

屢獲殊榮的生產商 Mil & Un Verd 肩負著一項使命:保護其莊園的歷史建築和千年橄欖樹,同時從本地品種可持續地生產處女特級橄欖油。
2018 年 Arbor Sacris 的收穫。照片 Marc Morella Cabanes
2月11,2021
丹尼爾道森

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隨著新的數量 Covidien公司-19 西班牙的病例和死亡人數繼續攀升,世界上最大的橄欖油生產國仍處於嚴格的緊急狀態。

緩慢推出 全國范圍內的疫苗數量可能意味著餐館和酒店業在短期內不會有喘息的機會。

我們希望吸引那些到訪一個地方以體驗其生物多樣性和自然價值的人; 不僅適用於小吃和海鮮飯。- Marc Morella Cabanes,Mil & Un Verd

對於分散在西班牙各地的許多小型生產商來說,Horeca 部門是其產品的最大目的地之一。 當地市場和集市——小生產者的另一個主要收入來源——也被重新安排和停止。

因此,今年很難嘗試出售橄欖油,” Marc Morella Cabanes 的 Mil & Un Verd 告訴 Olive Oil Times. 我們必須即興發揮、適應和克服。 我們不得不改變我們的業務目標。”

請參見:在西班牙,一些人在大流行之後看到了旅遊業的新機遇

在加泰羅尼亞自治區南端的 Muntanyes de Benifassà 的陰影下, 屢獲殊榮 Arbor Sacris 品牌兩年前才開始生產橄欖油。

這是橄欖油的不同概念,僅來自 千年樹,專注於質量和展示,”莫雷拉說。

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Arbor Sacris 是由地方性 Farga 品種組成的單一品種,其特點是其甜味和質地。 除了他們的 coupage Arbor Senium,該公司在 600/2020 作物年度生產了 21 升橄欖油。

今年非常艱難,因為許多樹木進入了休年期,”莫雷拉說。 我們在 1,600 年的產量(約 2019 升)非常好,但今年的產量要低得多。”

然而,對 Morella 和家庭來說,質量和環境管理比數量更重要。

對於 Arbol Sacris,我們有 19 棵橄欖樹,但我們也有這個項目,即採收完全被遺棄的千年橄欖樹並恢復它們,”莫雷拉說。

我們與 [由於年齡] 無法照顧樹木並將它們留在那裡野生生長的業主交談,“他補充道。 我們與他們達成協議免費照顧樹木,但我們可以將橄欖用於生產。 由於這個項目,該地區有很多千年樹已經恢復。”

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馬克·莫雷拉·卡巴內斯

照顧樹木有助於該地區的所有生產者。 被遺棄的橄欖樹是疾病的重要宿主,被確定為導致 毀滅性的傳播 普利亞大區的 Xylella fastidiosa。

雖然大流行並沒有嚴重影響他們今年生產橄欖油的能力,但它使銷售他們的手工產品變得更加困難。

莫雷拉說,餐館的關閉和展覽會的取消導致該公司專注於在線銷售橄欖油並開發 油橄欖 – 橄欖油旅遊 – 項目。

我們改變了我們的目標,減少銷售橄欖油,更多地促進旅遊業,”他說。 我們的橄欖樹被歸類為千年橄欖樹, 受聯合國教科文組織保護

請參見:西班牙最好的橄欖油

在去年短暫的夏季旅遊旺季,莫雷拉說,家庭經營的重點是吸引當地遊客前來觀賞大樹,了解該地區豐富的歷史並品嚐一些屢獲殊榮的橄欖油。

我們帶人們來看千年橄欖樹,這樣他們就可以看到該地區的部分歷史,”他說。 我們還解釋了小樹林的梯田和歷史,以及它們的考古和自然遺產。 我們還提供在樹下品嚐的可能性。”

突出乾石梯田是這次旅行的主要亮點之一。 莫雷拉估計,它們建於 500 至 600 年前,以保護樹木免受侵蝕、洪水和野火的影響。

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馬克·莫雷拉·卡巴內斯

儘管他們的年齡和破舊狀態,他們仍然有效地做到了這一點。 除了強調它們對景觀的持續重要性外,莫雷拉和家人還希望保護和恢復它們。

莊園內還有紀念碑 西班牙血腥內戰. 雖然戰斗在 80 多年前結束,但衝突仍然與文化和政治相關,尤其是在加泰羅尼亞。

我們在莊園內有不同的建築,主要是狩獵建築,並且有很多歷史,”莫雷拉說。 西班牙內戰期間,一些游擊隊——共和黨游擊隊士兵——曾經躲在那裡躲避國民黨士兵。”

他們還在戰後使用這些建築進行狩獵,這帶來了飢荒,”莫雷拉補充道。

莫雷拉說,除了這些結構外,士兵們還躲在橄欖樹中。

超過 500 或 600 年樹齡的橄欖樹往往會長成奇怪的形狀,”他說。 在某些時候,它們的根部形成了天然洞穴,因此人們可以留在那裡躲藏。 [幸運的是],它們在戰爭中沒有受損。 ”

這個家庭在迎合來自周邊省份的大多數國內游客的同時,也取得了一定的成功。

一旦大流行結束並且國際旅遊業開始開放,莫雷拉相信該業務可以擴大其吸引力,同時保持其對文化保護和可持續性的承諾。

我們希望專注於可持續和生態旅遊,”他說。 我們希望吸引那些到訪一個地方以體驗其生物多樣性和自然價值的人; 不僅僅是小吃和海鮮飯。”


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