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加州產量將低於預期

12月18,2020
丹尼爾道森

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加州橄欖油 預計產量將低於最初估計的 2.5 萬加侖(11,500 噸),根據 report 來自加利福尼亞橄欖油委員會 (OOCC)。

收穫季節很短,許多生產者進入 過年 導致產量低於預期,以及來自 19冠狀病毒病大流行 和氣候挑戰。

在橄欖的交替軸承週期中,我們處於低谷。 在那個週期內,我們的小樹林看起來不錯,而且由於橄欖數量較少,我們擁有的橄欖看起來很棒。- Giulio Zavolta, Olivaia Olives 聯合創始人

修訂後的收成估計數明顯低於 立秋,它預測美國將生產約 16,500 噸——其中絕大多數來自加利福尼亞。

根據 OOCC 的說法,許多生產商報告說今年只有四個星期來收穫他們的橄欖作物,而不是正常的六個星期。

請參見:2020 年收穫更新

許多生產商也進入了淡季,據報導,在高產的薩克拉門託山谷,每英畝的產量下降了兩到三噸。 加利福尼亞州許多其他地區的生產者也報告說橄欖收成較少。

在橄欖的交替軸承週期中,我們正處於低谷,” Giulio Zavolta,聯合創始人 奧利維亞橄欖 在加利福尼亞州的林賽,告訴 Olive Oil Times. 在那個週期內,我們的小樹林看起來不錯,而且由於橄欖數量較少,我們擁有的橄欖看起來很棒。”

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我們仍然對石油的潛在質量持樂觀態度,”他補充道。

Covid-19 大流行也對收成造成了影響,既增加了生產和運輸成本,又導致工人短缺。

通常,臨時機構工作人員根本沒有輪班,任何疾病症狀都讓員工呆在家裡,“喬納森·夏比卡, 夏比卡家族加州橄欖油,告訴 OOCC。

生產商表示,除了影響收成外,由於酒店和餐飲業的需求下降,大流行還降低了銷售額。 在某些情況下,由於大流行的經濟影響,個人銷售額也有所下降。

餐館關閉的橄欖油市場非常糟糕,”杰弗裡·彼得斯(Geoffrey Peters), 昭和農場, 告訴 Olive Oil Times 在十月。 我去年的收成有近 50% 未售出。”

最後,惡劣天氣事件也影響了該州的一些地區。 據報導,包括奇科和弗雷斯諾在內的中部海岸部分地區在收穫期間遭受了霜凍。

2020年橄欖收穫 全年的天氣也非常乾燥,生產商告訴 OOCC,降雨量是 幾乎不存在。” 在橄欖發育的關鍵時刻缺乏降雨導致產量下降。

然而,在該州的南端,一些生產商報告說春季降雨過多。 這干擾了授粉並導致產量降低。

雖然我們避免了損失,但我們仍然預計產量會很低。” 瀝青素, 告訴 Olive Oil Times. 我們還為幾個當地種植者碾磨,並被告知收成會很低。 授粉期間的大春雨很可能是原因。”

請參見:美國最好的橄欖油

儘管如此,許多生產商告訴 OOCC,他們期望獲得高質量的產量,並且報告的油品含有 今年明顯更果味,還有一些苦味。”

這個賽季很短暫但很甜蜜,”Brady Whitlow,總裁 科爾托橄欖,告訴 OOCC。 果實產量低但油量好 油質

由於 2020 年的收成現在已經基本過去,許多生產商都期待明年的收成更加豐碩。

目前,我們都被迫在我們的程序和限制方面變得更具創造性和自發性。” 奧利亞農場, 告訴 Olive Oil Times. 然而,她補充說,橄欖樹在歷史上一直是毅力的象徵,反映了加州生產者的精神。

它們能經受住乾旱、風暴、 氣候變化,自然災害及其複原力將倖存下來,並將慷慨而忠實地向我們所有人提供橄欖的禮物,”她總結道。


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