本季澳大利亞橄欖油的大雨和寄予厚望

大地潮濕，樹木開花，橄欖閃閃發光，因為澳大利亞的橄欖油收成即將創紀錄。

由於氣候條件對橄欖種植者有利，這個島國的橄欖油產量預計將迎來猛烈的一年。

對於澳洲橄欖油生產商和消費者來說，這是個好消息，因為去年大多數人的產量都令人失望。

預計今年的石油產量將在 16,000 至 19,000 噸之間——遠高於 2009 年和 2010 年的產量。

從昆士蘭南部開始，澳大利亞的收穫才剛剛開始。 它將於 - 月在塔斯馬尼亞結束。

澳大利亞橄欖協會主席保羅·米勒說，雖然預計產量應該比去年大，而且可能創紀錄的收成，但仍然很難確切地說它會如何進行，主要收穫將在下個月進行。

希望澳大利亞今年出現的異常潮濕的條件不會影響收成。 “到目前為止，橄欖在大多數地方看起來都很棒，儘管在特別潮濕和溫暖的地區存在一些炭疽病問題，”米勒先生說。

他說，總的來說，油應該很好，在大多數地區的生長季節經歷了大量的降雨。 乾旱地區有灌溉水，除西澳大利亞外，沒有任何異常炎熱的天氣。

Modern Olives 技術總監 Leandro Ravetti 表示，雖然少量的小樹林已經直接 受洪水影響，東部各州的大部分工業都享受了大量降雨，並設法降低了灌溉和用水成本。

“總體而言，我認為降雨將產生總體積極的影響，不僅對 2011 年，而且對未來的季節，”他說。

他說，今年各州似乎取得了良好的平衡。 大多數高產州表現良好，西澳大利亞州在 2010 年收成低迷後正在反彈，南澳大利亞州也保持其產量份額。 維多利亞州將繼續供應全國一半以上的作物。

看看今年的收成會因天氣而帶來什麼類型的油和什麼質量，這將是一件很有趣的事情。

Ravetti 先生說，雖然多雨的條件應該有利於生產更溫和、更平衡的油，但整個春季和夏季低於平均溫度的溫度可能會改善脂肪酸分佈和大多數感官屬性的強度。

“種植者通常非常注意控制潛在的疾病爆發，因此我們希望收穫順利，”他說。

儘管今年收成豐收，但高於平均水平的降雨導致整個生長季節的植物生長良好，也為明年的季節帶來了積極的預期。