認識將她的洛杉磯律師事務所換成加利福尼亞中央海岸的製片人

凱瑟琳·基勒(Kathryn Keeeler)將法律界同樣的活力和盡職調查帶到了橄欖油領域,並獲得了屢獲殊榮的結果。
凱瑟琳·基勒(左)和她的丈夫斯圖爾特·德哈夫。
可以。 18,2022
茉莉花內華達

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在成為農民之前,Kathryn Keeler, Rancho Azul y Oro,在洛杉磯的法律界有一份快節奏、壓力大的工作,並希望過一種不同的、慢節奏的生活。

她的祖父對加利福尼亞山丘的熱愛使她經常和他一起在附近的埃德娜山谷度過週末,他們將探索帕索羅布爾斯地區。

如果他們不准備投入 110% 的自己併計劃生產世界上最好的橄欖油,就不應該從事橄欖種植。- Kathryn Keeler,Rancho Azul y Oro 的共同所有人

最終,他們找到了一處房產,這片土地成為他們家庭生活中不可或缺的一部分。 在接下來的 10 年裡,基勒將她的時間分配在洛杉磯工作和建造牧場之間。 終於,在 2015 年,牧場成為了他們的新生活和事業。

Rancho Azul y Oro 現在是一家位於加利福尼亞中部海岸聖米格爾山的精品生產商。

請參見:生產者簡介

名字的意思 藍色和金色的牧場,”基勒告訴 Olive Oil Times 作為對她祖父對土地的熱愛的敬意。 藍色和金色也是加利福尼亞州的官方顏色。

如果有人問我們是否後悔我們決定這樣做,我們會從頭再來,”她說。 這是一次了不起的冒險。”

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基勒說,在從城市生活過渡到農業生活的過程中,她遇到了很多挑戰,必須學習一套全新的技能。

有慘痛的教訓,比如以前的工廠設備壞了,我們的整個作物都坐在那裡,沒有及時碾磨,”她說。 每個獎項都有 100 個損失,無論是瓶子未送達、拖拉機損壞、收割時船員更換或天氣變化。”

北美概況-生產-最好的橄欖油-橄欖油時代

在 Azul Rancho y Oro 分揀橄欖。

必須保持靈活和專注才能完成工作,”基勒補充道。 有時,我們橄欖農場的生活與法律世界的生活一樣快節奏,例如收穫前後。”

Rancho Azul y Oro 獲得金獎 在2022 NYIOOC World Olive Oil Competition 混合了 Frantoio、Coratina、Mission、Manzanilla、Pendolino 和 Arbequina 橄欖。

“[在 NYIOOC 是]一種真正的榮譽,”基勒說。 由於本次比賽的高度重視,這些獎項反映了我們過去的經驗教訓、在艱難挑戰中的毅力和我們所取得的進步。”

典型的工作日可以在收穫期間的凌晨 4:30 開始。 然而 樹木被修剪 每年照顧365天。

在收穫期間,橄欖被手工挑选和分類,任何不符合 Keeler 標準的橄欖都會被丟棄。 在將橄欖從小樹林運送到磨坊時,她對天氣保持警惕。

主要目標是在 12 小時內碾磨橄欖,在午夜前完成工作並不罕見。

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將橄欖帶到磨坊。 照片:Rancho Azul y Oro

第二天一早,油被提取出來,我們立即開始準備樣品進行測試和認證,”她說。 無論你是在農場還是在洛杉磯的律師事務所,做正確的事都很重要。”

如果他們不准備投入 110% 的自己併計劃生產世界上最好的橄欖油,就不應該從事橄欖種植,”基勒補充道。

經過漫長的一天后,令人嘆為觀止的遠景和日落以及一杯葡萄酒的獎勵使 Keeler 值得冒險。

她補充說,牧場也是慶祝特殊場合的理想場所,特別是因為整個家庭都參與了它的演變,從種植橄欖樹到參與收穫,再到擴建和翻新牧場。

像法律界一樣,她說加州的農業是一個充滿活力的職業。 每年,她都必須適應該州的環境​​挑戰和不斷變化的美國橄欖油市場。

我們最關心的是生長條件, 持續乾旱 和管理橄欖樹的病蟲害,”基勒說。 今年我們安裝了額外的、更精簡的灌溉系統,並優化了樹木維護的時間表。 今年的另一個主要挑戰是 供應鏈問題,以及不斷上漲的成本。”

她補充說,由於預計會出現短缺,他們在 2021 年 2022 月預先訂購了瓶子,但這些仍然沒有交付。 基勒希望這些瓶子能在 23/- 年的收穫季節及時到達。

其他擔憂是是否會出現勞動力短缺,即使家庭承擔了大部分工作。

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Rancho Azul y Oro

我們所有的供應成本都急劇上升,我們客戶的運輸成本也是如此,”她說。 有一個價格點超過了客戶不願意為優質橄欖油支付的費用,因此我們正在努力以對我們以及我們的公平的方式降低我們的成本、產品價格和運輸顧客。”

她的目標客戶群完全是在線的,特別是生活在沒有本地人的地區的人 olive oil pro歸納。 她補充說,Ranco Azul y Oro 的主要競爭對手來自該地區的其他生產商。

從一開始,由於我們的位置偏遠,農場參觀、旅遊和活動是不可能的,”基勒說。 我們計劃專門針對這些目標受眾開展在線銷售。 我們在多個平台上銷售,過去兩年中的每一年,都在明年收穫前售罄。”

Keeler 以提供獨特的體驗而自豪,並鼓勵客戶了解農民。

每次收穫後,她的團隊都會審查整個過程並進行相應的修改,尤其是在某些事情沒有按計劃進行的情況下。

我們審查了橄欖品種的百分比,並共同開發了我們的混合物,同時還致力於明年的產品開發,”基勒說。 我們將我們的油裝瓶並貼上標籤,並親自為每個包裹包裝禮物,這樣我們就能了解我們的客戶。”

我們的客戶與我們分享他們生活中發生的事情,我們記得他們和他們的故事,”她補充道。 它們不僅僅是給我們的命令; 他們是人。”

隨著 2021年橄欖收穫 現在在後視鏡中,基勒說,公司的使命是在過去的基礎上再接再厲,繼續改進其產品範圍 為我們現有的客戶提供卓越的客戶服務並擴大我們的客戶群。”

希望我們能有一個圓滿的收穫,回到2023年 NYIOOC,”她總結道。


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