屢獲殊榮的製片人將榮譽獻給已故的妻子

每個橄欖種植者都會因為他們的努力而獲得認可和獎勵 特級初榨橄欖油 以他或她自己的方式。

生產者普遍表示，從 World Olive Oil Competition 專家們證明他們走在正確的道路上，證實了他們品牌的質量，並提供了更加努力工作的新動力。

位於 Bol，一個位於 克羅地亞布拉奇島, 我是奧利弗 獲得金獎 在2023 NYIOOC World Olive Oil Competition 對於土著 Levantinska bjelka 單品種。

“這是一種不可思議的感覺，”酒店老闆 Ivan Pfeiffer 說。 我橄欖, 對獲獎消息的反應。

“我把這個獎項獻給我心愛的妻子瑪格達萊娜，她對我們的成功負有最大責任，”菲佛說 Olive Oil Times.

然而，Magdalena 並沒有體驗到她共同創立的家族品牌的巨大成功。 24 月 - 日，她在克羅地亞首都薩格勒布的一家醫院突然去世，當時家裡的橄欖園已經收穫完畢。 水果在同一天在蘇佩塔爾的 Uljara Arnerić 進行轉化。

突然病倒後，在前往薩格勒布接受治療之前，瑪格達萊娜告訴她的丈夫和其他家庭成員，父親尼古拉、母親米里亞娜和弟弟斯蒂普，不要為她擔心。 相反，她敦促他們把重點放在收穫和碾磨上，以確保油的質量上乘。

收穫持續了四天。 與家人一起，Pfeiffer 的朋友們還幫忙從 7.5 棵橄欖樹上親手採摘了 260 噸果實，從中提取了 1,200 升特級初榨油。

“在那些日子裡，我們期待馬格達萊納的回歸，共同慶祝一個成功的賽季，”菲佛說。

在他決定去看望她的那天，薩格勒布傳來了瑪格達萊娜去世的消息。 手術後，她患上了致命的肺栓塞。

“可怕，可怕，別問我感覺如何，”Pfeiffer 說。 “我寧願和她一起死。” 這些話本可以成為這個故事的悲慘結局，但生活還要繼續。 無法改變的必須接受，Pfeiffer 知道。

他出生在克羅地亞東部的 Vinkovci。 二十年前高中畢業後，他來到了克羅地亞最著名的旅遊和橄欖種植區達爾馬提亞中心的亞得里亞海布拉奇島。

菲佛在一家私人餐廳找到了一份季節性工人的工作，並墜入愛河。 被島上的奇觀所征服，他愛上了美麗的瑪格達萊納，她的父親尼古拉種植橄欖並生產橄欖油。

此外，他是第一個在克羅地亞亞得里亞海群島海拔 778 米的最高點 Vidova Gora 下方的島嶼南部種植橄欖樹的人。

當地上的葡萄樹老了，他就沒有再種新的。 相反，種植了橄欖樹。 他告訴我們，在那些日子裡，每個人都嘲笑他，而今天他的橄欖園是島上那個地區最古老的。

現在，特級初榨橄欖油來自 布拉奇是 33^rd 克羅地亞產品 具有歐盟的受保護原產地名稱或受保護地理標誌認證。 這種油必須由 -% 的本土品種製成才能滿足 PDO 標準。

布拉奇橄欖油的特點是游離脂肪酸比例低，過氧化值低，酚類化合物含量高，具有平衡的苦味和辣味、果味以及新鮮橄欖果、樹葉和青草的氣味。

“它的所有積極和具體特徵同樣受到橄欖品種、特定地質和氣候條件以及 Brač 生產者種植和轉化橄欖的技能的影響，”Pfeiffer 說。

當他來到布拉奇時，他對橄欖種植一無所知。 現在，Pfeiffer 正在慶祝從世界上最負盛名的橄欖油質量競賽中獲得金獎。

“在橄欖園裡，我們也有滴灌系統，所以即使在 過去的旱季，收成高於平均水平，而且水果很健康，”Pfeiffer 說。

他和他的妻子瑪格達萊娜更進了一步。 “我們主動開始將油裝瓶並貼上品牌，因為在那之前，裝瓶商都是按升、兩升或五升來銷售的，”Pfeiffer 說。

“我們在品牌推廣上投入了大量精力和工作，希望宣傳我們通過傳統方法獲得的特級初榨油，即在收穫後的同一天冷壓長達 12 小時，”他說。

Nikola Boldović 開了一家商店，沿著從橄欖樹林通往尖角的道路出售橄欖油和其他產品，尖角被認為是地中海最美麗的沙灘。

他們計劃在橄欖林中建造一座帶品酒室的傳統房屋，以發展旅遊業。

現在，在悲慘事件發生後，一切都停止了。 震驚太大了，但所有了解菲佛的人都相信，他和其他家族成員會堅持下去，實現他和瑪格達萊娜計劃的一切。

“這種 M I Olive 特級初榨橄欖油的產量將僅由大自然決定——當它對我們友善時，油會更多，當它決定更苛刻的那一年，數量會更少，但甚至可能更好，”他說。

儘管發生了悲劇，他將繼續生活和工作，就好像瑪格達萊娜還和他在一起一樣，儘管他非常想念她。

在將今年的獎項獻給她後，菲佛說他將生產一種以瑪格達萊納的名字命名的特級初榨橄欖油。 當專家們哪天稱讚時，他說這將是他最大的滿足，也是愛永存的另一種表達。