屢獲殊榮的橄欖種植者成為年輕農民的榜樣

在Mašković Han當地青年製作人大賽連續兩年奪冠后， 丹尼哈拉·拉林 來自達爾馬提亞的 Pakoštane，決定進入 2022 NYIOOC World Olive Oil Competition.

“由於這是世界上對最佳油品的最大審查，我們的期望並不高，”她說。

然而，她在比賽中的成績超出了她的預期，因為她的家庭農場的 Dalma Oleum Premium 品牌獲得了金獎， 萊萬廷卡.

“在來自 1,244 個國家的 28 種油品的競爭中名列前茅是一項了不起的成就，”拉林告訴 Olive Oil Times.

她指出，這是拉林家族農場的共同成功，尤其是她的父親文科（Vinko），他是一位成功的經理，他在 1992 年種植了第一批橄欖作為一種愛好。今天，拉林的全家，包括她的母親 Zdenka 和她的兄弟馬可在農場工作。

在克羅地亞最大的湖泊弗拉納湖沿岸的幾個地方，OPG Lalin 擁有 300 棵樹，其中 180 棵正在盛開。 本土品種 Oblica (70%) 和 Levantinka (15%) 占主導地位，還有一些進口品種，如 Leccino、Ascolana Tenera 和 Pendolino。

Lalin 說，這個家庭決定提交他們的 Levantinka 單品種，因為橄欖是在完美的時間收穫的。

“我和父親每天都呆在橄欖園裡，這樣我們就不會錯過 “收穫的最佳時間，”她說。

由於氣候條件，一切都被推遲了，所以他們決定在 12 月 - 日開始第一次收穫。兩天后，他們採摘了萊萬廷卡橄欖，此時果實的果味和辣味比例最為明顯。

像往常一樣，新鮮採摘的水果在 Željko Vrsaljko 擁有的 Nadin 油廠加工，他也是屢獲殊榮的橄欖種植者。 兩天后，即 16 月 - 日，收穫完成。

全家收穫了約9,000公斤的水果，生產了約1,300公斤的油，與上一季相比，這是一個不錯的成績。 由於一些不利的情況，克羅地亞的橄欖產量平均減少了 50% 至 70%。

Lalin 家族將他們的成功部分歸功於為樹木提供了適當的營養和保護，同時在乾燥的夏季用 Vrana 湖的水多次澆灌樹木。

“沒有灌溉，就沒有成功，”拉林說。

除了種植橄欖，她還是當地一所幼兒園的老師和 Dalma Oleum 紀念品店的老闆。

除了各種包裝的不同大小的油，以及加入大蒜、迷迭香和辣椒的橄欖油，紀念品商店還提供自己的白蘭地、利口酒和傳統甜點酒 Prošek，以及來自其他家庭農場的當地產品。

拉林毫不掩飾自己贏得比賽的喜悅 NYIOOC，但她說她總是可以做得更好。

“我們正在擴大生產，”她說。 “我們將繼續種植新的種植園。 我們的新設計已經獲得好評。”

拉林說，她想創建一個在不久的將來會被認可的本土品牌。

“我們從油開始，我們將繼續採用新設計的橄欖油盒，”她說。

和他們一起 特級初榨橄欖油，這個家庭正在為自製利口酒和白蘭地（由香草、葡萄、無花果、核桃、角豆、櫻桃製成）準備新標籤，推出新產品（茶、香料、糖杏仁、無花果乾、果醬）並製作禮物包。

該家族的目標是開始建立在線形象，更多地關注電子商務和社交媒體上的品牌推廣。

“這是一個漫長的過程，因為如果你想把一件事情做好，那麼它就應該是高質量的，你應該有時間去做。”拉林說。 “由於我仍然是一名幼兒園老師，我認為有一個目標而不是放棄很重要。 花了很長時間。”

在世界上最大的橄欖油質量競賽中與許多其他達爾馬提亞生產商一起獲獎後，拉林已成為帕科斯塔內其他年輕橄欖種植者的榜樣。

Pakoštane 市已經有超過 150,000 棵橄欖樹，居住在這裡的 1,700 戶家庭中的大多數至少擁有一些橄欖樹。 其他本地生產商，包括 安特武林，還獲得了金獎 NYIOOC.

“還會有更多，”拉林說。 Pakoštane 非常適合旅遊和農業。 這座城市位於 1,000 公里長的亞得里亞海海岸的中心，地理位置優越，位於亞得里亞海和弗拉納湖之間。

Pakoštane 被四個克羅地亞國家公園（Kornati、Krka、Paklenica 和 Plitvice 湖）和兩個自然公園（Telašćica 和 Vrana 湖）包圍。 土壤和氣候非常適合生產所有地中海特產，尤其是橄欖。