遊客乘船抵達小豆島，並驚嘆於多山肥沃的景觀，美麗的海灘、令人嘆為觀止的峽谷、獼猴和不同尋常的植被迎接他們。
然而，日本島上的橄欖樹是排名第一的旅遊景點，並且變得如此受歡迎，以至於整個公園都專門用於種植小豆島橄欖。
隨著橄欖油消費量的增加，大量客戶已經意識到優質橄欖油和劣質橄欖油之間的區別。
油脂旅遊 這裡的意思是專門的博物館，希臘風車的複製品， 橄欖油品嚐 一個多世紀前在這裡種植的第一批橄欖樹之間的機會和散步。
小豆島是日本最早的橄欖園所在地。 它們在類似於地中海氣候和地理的環境中茁壯成長，以至於當地人將島嶼周圍的海洋稱為愛琴海。
請參見：生產者簡介其中有一位農民的兒子，平岩 Noboyuki，他在 15 年前創立了自己的橄欖種植公司。 在過去的幾年裡，他帶來了當地生產的 特級初榨橄欖油 走向世界舞台。
Agri-Olive 小豆島 (AOS) 在世界上最大和最負盛名的橄欖油比賽中創造了成功的歷史。 在 2022 年 NYIOOC World Olive Oil Competition, AOS 獲得了一項金獎和兩項銀獎。
“我們很高興獲得了享有盛譽的認可 NYIOOC，”平岩告訴 Olive Oil Times，並補充說這些獎項並非偶然。 “我從小就沉浸在農業中。”
在小豆島耕種橄欖樹
“我父親教我如何與修煉聯繫起來，並設計出要使用的方法，”他補充道。 “我們還有一個鄰近的農民社區，他們分享了他們的知識。 最重要的是，感謝日本專門的公共研究機構，我學習了農業。”
AOS 是一家小型生產商，專注於生產來自島上最受歡迎的橄欖品種的優質特級初榨橄欖油：Mission、Lucca、Manzanillo 和 Nevadillo Blanco。 然而，平岩增長了 25 橄欖品種 在他的 3,000 多棵樹中。
他用所有這些橄欖創造了一系列產品，包括幾種 橄欖油的等級 和其他產品，包括 化妝品.
除了標準的地中海品種外，AOS 還種植了 Azapa 橄欖樹，人們普遍認為這種橄欖樹具有 起源於智利的阿薩帕山谷，並且似乎與阿根廷的 Arauco 品種密切相關。
Azapa 是 AOS 用於生產其產品的品種之一 食用橄欖，綠色和黑色。
對材料設計的研究使 AOS 能夠著眼於可持續性和循環經濟來處理橄欖種植。
例如，該公司在提取油後重複使用橄欖核果。 “橄欖被壓榨後，果核被乾燥並加工成牲畜飼料，然後賣給牧場主，”Hiraiwa 說。
他解釋了壓榨後大約 25% 的橄欖油如何留在水果中，從而製作出優質的牛糧。 由此產生的肥料變成堆肥，然後將其部署在農田上，對橄欖種植具有特殊的好處。
給橄欖樹施肥是 Agri-Olive 小豆島循環經濟的一部分。
最重要的是，該公司表示，奶牛消耗的油酸也會影響牛肉的質量。 據 AOS 稱，來自此類奶牛的讚岐牛肉因其柔軟、精瘦的特性和鮮美的風味而備受推崇。
“橄欖轉化過程的副產品之一， 廢水，還用修剪過的橄欖枝堆肥，並重新用於豐富我們的農田，”Hiraiwa 說。
與日本的許多其他生產商一樣，Hiraiwa 補充說，勞動力供應是 AOS 面臨的最大挑戰之一。
“由於該島地處偏遠，只有一些平坦的土地，島上大部分地區正在經歷人口減少的現象，“他說。 “這導致人口老齡化加速，這意味著對農業工作感興趣的人越來越少。”
根據 Hiraiwa 的說法，勞動力稀缺影響了公司的戰略，因為沒有足夠的工人來照顧樹木，因此無法負擔完全有機的橄欖種植方法。
“為了保持樹木的健康，我們在樹木之間保持很大的距離，並不斷適當地修剪它們以改善通風，並允許部署針對致病細菌的對策，”Hiraiwa 說。
即使面臨這些挑戰，小豆島特級初榨橄欖油生產商的前景似乎仍然光明，正如平岩所強調的那樣 橄欖油文化正在緩慢發展 在國內。
“如今，日本越來越多的家庭使用橄欖油，近年來整體消費量一直在增長，”他說。
根據國際橄欖理事會的數據， 橄欖油消費 日本的產量從 4,000 年的 1990 噸增加到 60,000/2021 作物年度的 22 噸。
“此外，在日本最大的橄欖油生產商所在地小豆島，橄欖油是學校午餐的菜單，並且在日託中心到初中都有供應，“平岩說。
日本製片人還補充說 “隨著橄欖油消費量的增加，大量客戶已經意識到優質和劣質橄欖油之間的區別。”
AOS 維護其基礎設施，以便在收穫後的短時間內轉化橄欖並儲存它們 遠離氧氣、光線或溫度變化.
這些投資幫助平岩在產品質量方面取得了盡可能高的成果。 目前，他為該行業設想的唯一新挑戰來自 氣候變化.
“我們認為，氣候變化最有可能影響在自然環境中生長的橄欖，”他說。 “我們擔心，因為 降雨模式改變 在日本特有的雨季，收穫季節的溫度和濕度對橄欖的產量和質量都有重大影響。”
“我們還祈禱和平，橄欖花的語言，將傳給世界，和平與安寧將很快傳給烏克蘭人民，”平岩總結道。
