Agri-Olive 小豆島燃燒小道與 NYIOOC Win

公司的環保方法和對細節的關注正在幫助創造一種文化 olive oil pro日本一島的生產和消費。
Agri-Olive 小豆島
可以。 10,2022
保羅·德安德烈斯

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遊客乘船抵達小豆島,並驚嘆於多山肥沃的景觀,美麗的海灘、令人嘆為觀止的峽谷、獼猴和不同尋常的植被迎接他們。

然而,日本島上的橄欖樹是排名第一的旅遊景點,並且變得如此受歡迎,以至於整個公園都專門用於種植小豆島橄欖。

隨著橄欖油消費量的增加,大量客戶已經意識到優質橄欖油和劣質橄欖油之間的區別。- Agri-Olive 小豆島創始人平岩 Noboyuki

油脂旅遊 這裡的意思是專門的博物館,希臘風車的複製品, 橄欖油品嚐 一個多世紀前在這裡種植的第一批橄欖樹之間的機會和散步。

小豆島是日本最早的橄欖園所在地。 它們在類似於地中海氣候和地理的環境中茁壯成長,以至於當地人將島嶼周圍的海洋稱為愛琴海。

請參見:生產者簡介

其中有一位農民的兒子,平岩 Noboyuki,他在 15 年前創立了自己的橄欖種植公司。 在過去的幾年裡,他帶來了當地生產的 特級初榨橄欖油 走向世界舞台。

Agri-Olive 小豆島 (AOS) 在世界上最大和最負盛名的橄欖油比賽中創造了成功的歷史。 在 2022 年 NYIOOC World Olive Oil Competition, AOS 獲得了一項金獎和兩項銀獎。

我們很高興獲得了享有盛譽的認可 NYIOOC,”平岩告訴 Olive Oil Times,並補充說這些獎項並非偶然。 我從小就沉浸在農業中。”

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在小豆島耕種橄欖樹

我父親教我如何與修煉聯繫起來,並設計出要使用的方法,”他補充道。 我們還有一個鄰近的農民社區,他們分享了他們的知識。 最重要的是,感謝日本專門的公共研究機構,我學習了農業。”

AOS 是一家小型生產商,專注於生產來自島上最受歡迎的橄欖品種的優質特級初榨橄欖油:Mission、Lucca、Manzanillo 和 Nevadillo Blanco。 然而,平岩增長了 25 橄欖品種 在他的 3,000 多棵樹中。

他用所有這些橄欖創造了一系列產品,包括幾種 橄欖油的等級 和其他產品,包括 化妝品.

除了標準的地中海品種外,AOS 還種植了 Azapa 橄欖樹,人們普遍認為這種橄欖樹具有 起源於智利的阿薩帕山谷,並且似乎與阿根廷的 Arauco 品種密切相關。

Azapa 是 AOS 用於生產其產品的品種之一 食用橄欖,綠色和黑色。

對材料設計的研究使 AOS 能夠著眼於可持續性和循環經濟來處理橄欖種植。

例如,該公司在提取油後重複使用橄欖核果。 橄欖被壓榨後,果核被乾燥並加工成牲畜飼料,然後賣給牧場主,”Hiraiwa 說。

他解釋了壓榨後大約 25% 的橄欖油如何留在水果中,從而製作出優質的牛糧。 由此產生的肥料變成堆肥,然後將其部署在農田上,對橄欖種植具有特殊的好處。

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給橄欖樹施肥是 Agri-Olive 小豆島循環經濟的一部分。

最重要的是,該公司表示,奶牛消耗的油酸也會影響牛肉的質量。 據 AOS 稱,來自此類奶牛的讚岐牛肉因其柔軟、精瘦的特性和鮮美的風味而備受推崇。

橄欖轉化過程的副產品之一, 廢水,還用修剪過的橄欖枝堆肥,並重新用於豐富我們的農田,”Hiraiwa 說。

與日本的許多其他生產商一樣,Hiraiwa 補充說,勞動力供應是 AOS 面臨的最大挑戰之一。

由於該島地處偏遠,只有一些平坦的土地,島上大部分地區正在經歷人口減少的現象,“他說。 這導致人口老齡化加速,這意味著對農業工作感興趣的人越來越少。”

根據 Hiraiwa 的說法,勞動力稀缺影響了公司的戰略,因為沒有足夠的工人來照顧樹木,因此無法負擔完全有機的橄欖種植方法。

為了保持樹木的健康,我們在樹木之間保持很大的距離,並不斷適當地修剪它們以改善通風,並允許部署針對致病細菌的對策,”Hiraiwa 說。

即使面臨這些挑戰,小豆島特級處女的前景 olive oil producers 似乎很聰明,正如 Hiraiwa 強調的那樣 橄欖油文化正在緩慢發展 在國內。

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如今,日本越來越多的家庭使用橄欖油,近年來整體消費量一直在增長,”他說。

根據國際橄欖理事會的數據, 橄欖油消費 日本的產量從 4,000 年的 1990 噸增加到 60,000/2021 作物年度的 22 噸。

此外,在日本最大的橄欖油生產商所在地小豆島,橄欖油是學校午餐的菜單,並且在日託中心到初中都有供應,“平岩說。

日本製片人還補充說 隨著橄欖油消費量的增加,大量客戶已經意識到優質和劣質橄欖油之間的區別。”

AOS 維護其基礎設施,以便在收穫後的短時間內轉化橄欖並儲存它們 遠離氧氣、光線或溫度變化.

這些投資幫助平岩在產品質量方面取得了盡可能高的成果。 目前,他為該行業設想的唯一新挑戰來自 氣候變化.

我們認為,氣候變化最有可能影響在自然環境中生長的橄欖,”他說。 我們擔心,因為 降雨模式改變 在日本特有的雨季,收穫季節的溫度和濕度對橄欖的產量和質量都有重大影響。”

我們還祈禱和平,橄欖花的語言,將傳給世界,和平與安寧將很快傳給烏克蘭人民,”平岩總結道。


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