Flos Olei 選擇“Colli Etruschi”作為年度 EVOO

在其第五版的標題下 “Flos Olei”——以前出版為 Guida all'Extravergine 由另一家出版社出版——Marco Oreggia 的指南上個月在羅馬向媒體和公眾發布。 該指南以義大利語和英語編寫，全面概述了全球橄欖油生產，事實證明，對於特級初榨愛好者、消息靈通的消費者、買家和商人來說，這是一個寶貴的工具。

展示的產品和農場不僅來自意大利、西班牙和希臘等主要生產國，還來自克羅地亞、法國、斯洛文尼亞和摩洛哥等其他地中海國家以及阿根廷、智利、南非、澳大利亞和新西蘭等新地區。新西蘭。 一些人正在從（相對較新的）消費者轉變為生產者：其中包括日本、巴西和秘魯。

記者和美食評論家 Marco Oreggia 是這本書的出版商和編輯。 他解釋說： “Flos Olei 已成為該行業所有工作人員的參考點——我們的指南逐年增長。 對於 2014 年，我們決定展示世界上最重要的 500 家公司，描述 703 個標籤和 47 個國家，其中瑞士和烏克蘭作為新條目。 此外，準確的介紹為想要了解這款出色產品的專家和新手提供了有用的信息。”

正如作者所指出的，本版指南的亮點以及 1 月 - 日在羅馬舉行的發布會的亮點之一^st 十二月，有一個特別關注的業務。 事實上，來自不同國家的 60 個農場和許多其他意大利食品工匠在活動中展示了他們的產品。

“Flos Olei 對那些 買橄欖油，”指南編輯、記者和專業品酒師勞拉·馬里內利 (Laura Marinelli) 說， “來自英國、荷蘭、瑞典、烏克蘭、美國和日本等主要市場的買家參加了此次活動。 我們指南的聲譽是一種真正的認可，越來越多的客戶在決定購買之前會諮詢它。”

還提出了對全球特級初榨市場的深入分析，突出了以生產邊界延伸和自由貿易趨勢為特徵的現狀。 由於歐洲共同體和世界其他地區缺乏透明的立法，這可能涉及許多問題，儘管有關原產地、標籤和新的反欺詐化學參數的引入的新規範已獲得批准和引入在很多國家。

該指南提供歷史和文化信息和生產數據。 意大利和西班牙被詳細分析並細分為區域，而每個生產國都有專門的情況說明書來介紹當地的橄欖種植背景。

選定的 500 個農場中的每一個都有一個專門的頁面，介紹其歷史、種植和碾磨技術。 這本書還提供了一組品嚐者選擇的最佳產品的詳細信息，包括關於油品品嚐和美食搭配的說明。

與以前的版本一樣，該指南還具有 “最佳 20”，最佳公司和標籤的排名分為幾類。 今年特別紀念意大利記者和美食作家克里斯蒂娜·蒂利亞科斯（Cristina Tiliacos），她幾年前不幸去世了。 一個獎項歸功於烏克蘭 Fozzy Group 旗下的連鎖超市。

年度最佳農場是 De Carlo，自 17 世紀以來一直在普利亞生產特級初榨橄欖油^th 世紀。 新興農場是來自意大利的 Le Tre Colonne 和來自西班牙的 Finca La Torre。 Frontier Farm 獎——在遙遠的土地上或以前衛的精神生產橄欖油——授予了在希臘色薩利生產特級初榨橄欖油的 Noan Olive Oil。 他們的慈善項目涉及當地橄欖種植者支持弱勢兒童和青少年的教育活動。 這 “Made with Love”農場（高品質農場對他們的活動表現出特別的關懷和熱情）是來自意大利的 Frantoio Romano 和來自南非的 Morgenster Wine and Olive Estate。 意大利PDO Tuscia by Selects 科利·埃特魯斯基 被授予年度最佳特級初榨橄欖油。

• 油菜花