關於希臘橄欖油價格的持續下滑

摘要

克里特島的橄欖油價格大幅下跌，引起希臘其他橄欖油產區的擔憂。希臘橄欖油產業因債務、信貸缺乏、供應過剩等因素陷入困境，導致價格下跌。在希臘橄欖油公司陷入困境的同時，義大利和西班牙的公司卻蓬勃發展，這凸顯了希臘橄欖油產業對自我犧牲和積極領導的必要性。

在克里特島，酸度低於 0.3 的優質特級初榨橄欖油的批發價格已降至每公斤 2.60 歐元（3.16 美元）。急需現金流的橄欖種植者正在以驚人的低價出售橄欖。希臘媒體指責義大利買家未能提供更高的價格。他們還指責克里特島的橄欖油廠沒有儲存橄欖油並等待更高的價格。有些人甚至指責橄欖種植者收穫太快，造成暫時的供應過剩。

為什麼橄欖油廠如此迅速地以最低的價格在克里特島出售其最高品質的特級初榨橄欖油？大多數企業都負債累累，需要出售資產才能維持營運。銀行沒有以合理的利率或條款放款或提供信貸，因此許多銀行現在被迫出售。希臘其他省份的價格勉強維持在 3.00 歐元至 3.20 歐元以上。

克里特島的橄欖油價格跌破 3.00 歐元也引起了希臘其他橄欖油產區的擔憂。 他們不希望看到希臘出現下滑趨勢。 然而，一些有進取心和資金雄厚的橄欖加工廠正在利用低價買入並持有庫存，目的是在新的一年以更高的價格出售。

陷入危機的行業

一看 對帶有希臘前綴的新條碼的需求 2014 年可被視為新產品開發的指標，顯示所有行業的需求平均增長了 50%。 對新條碼的需求下降 40% 的唯一行業是橄欖油行業。 相比之下，食品和飲料行業同期增長了 68%。

這是希臘未能發展橄欖油產業的另一個明顯跡象——這是基於希臘橄欖油獨特的口味特徵、健康益處和豐富歷史的產業。 這次失敗是當今經濟危機中最令人心碎的方面之一。

射擊信使

我上一篇關於 擔心價格會如何影響質量 橄欖油希臘人今年將消耗一些羽毛。 一些人感嘆，由於對問題的公開審查，橄欖油公司將直接虧損。 一個希臘人 網站 聲稱他們收到了電話和投訴。 這是反映當今希臘橄欖油行業狀況的誇張類型。

事實是，我們出口的 70% - 80% 的高品質特級初榨橄欖油都以最低的價格批量賣給了義大利人和其他外國買家。希臘政府、橄欖油公司和部落客需要回答的問題是：為什麼在供應有限期間價格會下跌？在這場價格競爭中，我們並不是唯一一個。還有一個國家正努力透過低價批量出售「液體黃金」來增加價值：突尼斯

意大利和西班牙橄欖油公司蓬勃發展

相較之下，義大利橄欖油公司雖然不得不應對一些真正損害其聲譽的污點，但卻蓬勃發展。誠實勤奮的意大利橄欖油公司儘管過去甚至現在都背負著摻假的污名，但仍成功蓬勃發展。他們取得瞭如此大的成功，以至於他們不得不大量購買希臘或突尼斯的特級初榨橄欖油來滿足訂單。西班牙的生產商已經從逆境中恢復過來並蓬勃發展。希臘橄欖油產業出了什麼問題？

內訌是希臘真正的恥辱

在國際上，希臘被公認為現代文明的搖籃，橄欖樹是其永恆的象徵。 它是地球上一些最好的 EVOO 的所在地，但未能在橄欖油營銷和銷售排行榜上佔據應有的位置。 地區內訌和管理不善，再加上不斷尋找失敗的替罪羊，是越來越難以克服的真正恥辱。 攻擊那些支持希臘橄欖種植者鬥爭的人不會免除任何人的責任。 需要採取的步驟並不難理解，但它們確實需要自我犧牲和更積極主動的方法。

希臘過去的榮耀

我們古老的希臘文化是橄欖和橄欖油的終極運動，就像用野生橄欖樹枝製成的花環為獲勝的奧林匹克運動員加冕一樣。 現代希臘政治家和他們的橄欖油行業朋友已經繼承了這一偉大遺產，並將其大量出售。 他們需要表現出真正的領導力，並利用他們的權力和影響力來組織和提升希臘的橄欖油行業，而不僅僅是他們狹隘的個人或地區利益。 太多次，我們的古希臘文化被用於他們的營銷活動，而不是他們的行動。 他們吹噓我們過去的希臘文化，但那些掌權的人卻未能舉例說明。

伊索的一個故事中有一句古希臘格言 “自誇的運動員。” 在這個寓言中，一位自豪的運動員聲稱他過去在羅德島的比賽中取得了創紀錄的跳遠成績。 一位旁觀者向他提出挑戰，讓他不要吹噓，而是當場重複他破紀錄的跳躍： “這裡是羅德，看你跳到這裡來！” （ιδού η ρόδος，ιδού και το πήδημα！）

為希臘橄欖油增值的新方法

最近，希臘科學家發明了一種精確測量特級初榨橄欖油中單一酚類化合物的方法，使用 核磁共振 (核磁共振)。 他們已經能夠使用新工具來證明為什麼像希波克拉底和迪奧斯庫里德這樣的古代醫生賦予橄欖油一些非常具體的健康益處，這些益處源於品種、種植方法和收穫時間。

橄欖油的秘密在於其所含特定多酚的種類和數量。希臘一些小型、富有創意的獨立橄欖油廠已經調整了他們的方法，並有效地利用了核磁共振測量來以更高的價格推銷他們的特級初榨橄欖油。在過去的兩年裡， Olive Oil Times 已經投入了大量篇幅來報導這種測量橄欖油健康性的新方法。 然而，希臘政府和大型橄欖油公司只是忽略了它或試圖扼殺牠。

浪費的機會

如果希臘政府和大型橄欖油公司在兩年前支持 NMR，國際橄欖理事會 (IOC) 和歐盟就會接受它作為官方測量方法。 具有諷刺意味的是，國際奧委會最近 要求提交新方法 測量單個多酚——好像核磁共振方法甚至從未存在過。 希臘當局和橄欖油公司已經浪費了兩年時間。

核磁共振的發明和國際奧委會的驗證本可以用於希臘橄欖油行業的全球營銷活動，以肯定我們的希臘祖先對橄欖油的健康益處的熱愛。 內訌以及缺乏遠見和創造力一直困擾著希臘橄欖油行業，也是其失敗的真正原因。