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摻假希臘橄欖油不會提高競爭力

2月26,2014
埃琳娜·帕拉萬提斯

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最近,希臘政府通過希臘競爭委員會要求經濟合作與發展組織 (OECD) 提交一份報告,該組織成立於 1961 年,旨在促進經濟進步和世界貿易。

該報告於 2013 年 - 月正式發布,其中包括多項建議,包括廢除過時的法規。

雖然許多建議是有道理的,但其他建議卻沒有。 一項特別重要的提議是取消禁止在希臘境內生產橄欖油與其他植物油的混合物。 目前在希臘, olive oil pro生產商不得將橄欖油與其他油類混合,例如大豆、玉米、向日葵或這些油的組合。

經合組織在努力限制監管障礙時表示,這一行動的好處是顯而易見的。 這些所謂的好處是什麼?

根據經合組織的說法,允許在希臘生產混合橄欖油將使新的供應商能夠進入市場,從而刺激競爭壓力(或有時僅僅是競爭壓力),從而導致產品創新、效率提高,並可能降低製造商的成本並降低消費者的價格。 他們認為,目前的規定阻止了希臘生產商在國內市場上與更便宜的進口混合油競爭。

為了做出更有力的案例,經合組織提到,儘管希臘的人均橄欖油消費量是世界上最高的,但這一數字已經下降,而其他地中海國家,如西班牙和意大利,則沒有這一限制,因此更具競爭力。

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這個推理起初可能聽起來合乎邏輯,但它似乎是一個通用的提議,沒有任何具體數字支持,也沒有考慮到希臘人和橄欖油的關係。

首先,他們提到這樣的措施可能會降低製造商和消費者的成本,但由於這將是取消該條款的主要原因,因此可能還不夠。

希臘的橄欖油通常比其他國家便宜,這些新混合物會更便宜嗎? 沒有證據表明他們會。 新的混合油會以更健康或創新的方式銷售嗎? 大概。 我們已經看到這些油在其他國家特別是美國和英國是如何推廣的。

我們知道他們實際上並不健康。 大多數顯示橄欖油對健康有益的研究都涉及特級初榨橄欖油,而不是混合物。 最重要的問題是:希臘消費者會購買嗎? 該報告沒有考慮希臘人的購買和烹飪習慣。 是的,幸運的是,希臘人的橄欖油消費量仍然很高,但是他們確實使用其他植物油來滿足某些烹飪需求。 但是有一個明顯的區別:橄欖油或植物油,而不是混合物。

另一個問題是質量問題。 希臘以其小橄欖園、優質橄欖油、高比例的特級初榨橄欖油(高達 80% olive oil produced 是特級初榨,西班牙為 30%,意大利約佔一半。

根據美國國際貿易委員會的一份報告,希臘油可以與其他油區分開來,因為它們具有理想的風味特徵並且在衡量質量的化學測試中得分很高。 然而,很少有希臘橄欖油作為希臘出口。 大部分出口的希臘橄欖油進入意大利的裝瓶商,用於與各種來源的橄欖油混合。

事實上,裝瓶商非常需要希臘橄欖油與其他特級初榨油混合以提高整體質量。 換句話說,將希臘橄欖油添加到其他油中以使其味道更好。 希臘橄欖油也被認為是最果味最濃郁的。 這就提出了一個重要的問題:為什麼一個生產優質橄欖油的國家不僅在口味方面而且對健康有益,會通過添加各種有問題的植物油來污染他們的產品?

希臘面臨的問題是,很少有橄欖油作為希臘出口。 直到最近才有出口具有希臘身份的希臘橄欖油的趨勢。 這些步驟雖小但意義重大,這就是希臘可能會看到經濟利益的地方。 考慮到希臘是世界第三大橄欖油生產國,出口量僅為希臘的一小部分,因此出口的潛在收益是巨大的。

是的,西班牙和意大利允許混合,但雖然它們也是擁有豐富橄欖油文化的地中海國家,但它們在幾個方面有所不同。 希臘的橄欖油過去和現在都被用作整個國家的主要烹飪脂肪類型,而西班牙和意大利的飲食南北差異很大。 西班牙和意大利已經為其橄欖油品牌建立了身份。 希臘沒有,允許這種混合實質上會破壞希臘橄欖油迄今為止建立的任何聲譽,並且由於大多數人的努力而得以傳播 olive oil pro領導者和私人倡議

最後,值得注意的是,該機構的建議並未考慮這種變化可能對公共衛生以及希臘人的文化和食物身份產生的後果。 眾所周知,希臘與其他地中海國家一樣,對傳統地中海飲食的依從性較低。 希臘人正在採用西方飲食,食用更多非本地食品。 恰當的例子:希臘有超過 70 種奶酪,但希臘最暢銷的奶酪之一是進口的荷蘭奶酪,除了羊乳酪。 這對希臘經濟有什麼好處?

幸運的是,希臘政府最初拒絕混合 olive oil proposal,但這還不夠。 希臘政府需要將其作為優先事項,不僅要在希臘之外,還要在希臘境內促進明確的希臘食品標識的發展,而橄欖油是一個很好的起點。


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