在最近的一次議會會議上，希臘農業部長 Athanasios Tsaftaris 教授提到了歐盟的 條例 432/2012 將於14月-日生效th 以及它打開的前景 希臘橄欖油 和橄欖。 該法規包含一份允許的健康聲明清單，如果它們符合某些條件，則可以歸因於歐盟成員國的食品。
簡而言之，如果一種食品含有一種被法規稱為對人類有益的成分，那麼可以在產品的標籤上報告這種物質，以將其與其他物質區分開來。
除其他外，該法規定義 橄欖油多酚 作為支持這一主張的激烈實質 “多酚有助於保護血脂免受氧化應激”，並規定只有當橄欖油每 5 克油中含有至少 20 毫克羥基酪醇及其衍生物時，才能使用這種說法。 油酸也被列入，適用於不飽和脂肪酸含量高的食物。
根據 Tsaftaris 教授的說法，希臘政府在歐盟委員會承認橄欖油多酚的營養價值並將其列入清單方面發揮了至關重要的作用。 “該法規旨在提供準確的事實信息，以顯示何時有真正的有益效果，而不是誤導消費者。
Tsafaris 說，希臘橄欖油比競爭產品更具優勢，因為希臘橄欖油產區的生物多樣性和特殊的小氣候條件賦予了產品額外的品質。 “因為我們的環境、我們的生物多樣性和我們擁有的豐富品種，這使我們能夠真正確定合適的品種。”
