世界衛生組織報告歐洲每年有數十萬人死於超加工食品

摘要

超加工食品以及酒精、化石燃料和菸草每年導致歐洲超過 2.7 萬人死亡，世界衛生組織將全球很大一部分死亡和非傳染性疾病歸咎於這些產品。該報告也批評食品和飲料產業利用全球不平等來反對對不健康產品徵稅，並建議各國政府實施更強有力的監管措施，以對抗負面的健康影響。

根據一項新的研究，超加工食品每年導致歐洲約 391,000 人死亡 report 來自世界衛生組織。

世界衛生組織表示，除酒精、化石燃料和菸草外，這四個產業每年造成非洲大陸超過 2.7 萬人死亡，約佔總死亡人數的四分之一。

“據估計，全球死亡總數的至少三分之一[19萬]和非傳染性疾病死亡的41%可歸因於四種商業產品：菸草、超加工食品、化石燃料和酒精，」世界衛生組織寫道。

超加工食品沒有正式的定義。然而，Nova 建立的廣泛使用的分類表示，超加工食品是 ““大部分或完全由食品和添加劑中提取的物質製成的配方”，在製備過程中很少使用生食品或天然食品。

報告發現，高鈉飲食每年導致 252,187 人死亡，佔 2.27%，其次是高加工肉類飲食（117,290 人死亡，1.07%）、高含糖飲料飲食（15,606 人死亡，0.14%）和高鹽飲食。反式脂肪酸（6,056 人死亡，0.05%）。

世界衛生組織報告如下單獨研究發表在《英國醫學雜誌》上的研究將超加工食品的高消費與 30 多個健康問題聯繫起來。

“一致的證據表明，更多接觸超加工食品會增加 32 種有害健康結果的風險增加，包括癌症、主要心臟和肺部疾病、精神健康障礙和過早死亡。」澳大利亞，告訴 Olive Oil Times 在 2024 年 - 月的訪談中。

世衛組織的報告更進一步，指責超加工食品生產商透過遊說政府和影響公共政策，加劇其產品對非傳染性疾病的影響，特別是在 Covid-19 大流行期間。

“對 Covid-19 大流行期間企業社會責任實踐的分析顯示，生產危害健康和潛在危害健康產品（包括菸草、酒精、化石燃料和超加工食品和飲料）的企業利用了四種方式世衛組織寫道：“根據來自90 多個國家的例子，對這一流行病進行了評估。”

“公司利用這場危機以積極的方式描繪自己和他們的產品，並利用它作為與政府建立關係的機會，擴大遊說範圍，並將有關他們對大流行病應對的貢獻的信息納入他們的營銷中。 ”添加。

事實上，Serge Hercburg，玉女得分，歐盟委員會正在考慮採用包裝正面標籤系統強制收養整個歐盟長期以來一直指責食品業散佈虛假資訊以破壞營養評分。

世界衛生組織的報告也指責食品和飲料行業的商業行為者利用全球不平等的概念來反對對超加工食品和飲料加稅的嘗試。

世界衛生組織認為，該行業將這些政策標記為針對低收入社區的累退稅，同時努力降低其產品價格，並以積極的營銷和銷售策略針對這些社區。

“例如，這包括重塑環境，使某些地區，特別是貧困地區，很難獲得健康食品，」報告指出。

然而，食品和飲料行業官員批評該報告不誠實。

“將加工食品的消費與菸草和化石燃料產業聯繫起來是不負責任的，而且具有極大的誤導性，」貿易協會 FoodDrink Europe 的科學總監 Rebecca Fernández 告訴《食品導航》。

“世界各地成熟的食品營養科學告訴我們，解決肥胖和非傳染性疾病的最佳方法是關注食物的營養成分、食用頻率以及生活方式，」她補充道。

世界衛生組織的報告除了批評食品和飲料產業外，還建議各國政府採取更強而有力的法規和立法，遏制行銷危害健康的產品，提高遊說和由產業資助的健康研究中的利益衝突的透明度，提高對跨國公司的稅收，並增加對致力於促進公共衛生的民間社會團體的資助。

“透過實施這些策略，該地區可以加快實現 2030 年全球非傳染性疾病目標和永續發展目標的進展，」報告總結道。

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