西班牙托萊多國立截癱醫院最近進行的研究表明，橄欖油的一種成分與白蛋白相結合，可以治療某些脊柱損傷，具有良好的效果。
從橄欖油中提取的油酸分子和血液中的主要蛋白質已在動物模型中顯示出在緩解疼痛和脊柱創傷恢復方面的潛在用途。
這項研究是在完成的工作的基礎上進行的 卡斯蒂利亞-萊昂神經科學研究所，其中發現了中性營養（神經元生長）因子，一種白蛋白和油酸的結合分子。
迄今為止的實驗已經顯示出對遭受脊柱創傷的動物具有三種潛在的有益作用。 這些包括增加神經元生長、抗炎特性，這有助於在受傷後維持脊髓結構，以及 “止痛作用，通過使用後受損脊髓的興奮減少來表明。
這些研究是使用在托萊多山區發現的一種名為 Cornicabra 的橄欖品種進行的。
該研究負責人朱利安·斯科特·泰勒博士在證實這些發現有望用於人類治療的同時，強調在開始人體試驗之前還需要進行進一步的動物研究。
必須徹底研究該化合物的毒理學並進行測試，以確定該化合物是否可以用於人類靜脈注射。 然而，一旦動物試驗完成，該藥物就已被批准在歐洲進行人體試驗。
這將使該團隊能夠與 Lipopharm Biopharmaceuticals 合作，為油酸和白蛋白治療脊髓損傷的臨床試驗申請專利，從而為當前經濟低迷時期的繼續研究提供資金。
伊朗洛雷斯坦醫科大學進行的一項研究也表明橄欖油多酚具有潛在的益處。 該研究證明了橄欖苦苷（一種來自橄欖油的抗氧化多酚）對脊柱創傷大鼠的保護作用，表明其可能對繼發性損傷具有保護作用。
