研究人員將油橄欖素與癌症、阿爾茨海默氏症的預防聯繫起來

路易斯安那大學門羅分校的研究人員報告說，在 EVOO 中發現的一種化合物可有效預防小鼠的癌症和阿爾茨海默病。

研究 它專注於提取和測試 油橄欖素 得出的結論是，該化合物有可能成為一種有效的膳食補充劑，以降低患乳腺癌的風險，並且 阿爾茨海默氏病.

來自 ULM 藥學院基礎藥物科學系的 Khalid El Sayed 和 Amal Kaddoumi 參與了他們的項目， “自 2009 年以來，用於癌症和阿爾茨海默病預防的新型特級初榨橄欖油功能性食品”。El Sayed 告訴 Olive Oil Times, “一般來說，根據觀察到的健康益處，我們建議使用 EVOO 來替代任何其他油。”

根據這項研究的結果，El Sayed 說他認為將 EVOO 作為常規飲食的一部分可以提供一些預防癌症和阿爾茨海默氏症的保護。 “已經有幾項流行病學研究表明，與其他歐洲和美國同行相比，地中海人口中認知疾病和癌症患者的發病率較低，這主要是由於食用 EVOO 作為關鍵飲食成分。 Kaddoumi 對 EVOO 的臨床前研究進一步支持了這一觀點。”

領導該項目提取和癌症方向部分的 El Sayed 告訴 Olive Oil Times, “我們純化和測試了所有其他 EVOO 酚類成分，單獨和組合，發現油橄欖酚是這些化合物的明星。” 他加了， “在查看了油橄欖素的化學結構後，我們決定分離出這種化合物並將其用於我們的研究。 我們正在使用多種策略來驗證和最大化油橄欖素及其活動的好處。”

該研究得出結論，作為純實體施用的油橄欖素是有效的。 現在的重點已轉向開發一種新的配方，用於作為膳食補充劑進行試驗。 “在此階段，甚至建議直接食用辛辣/苦味的 EVOO（與油橄欖素含量相關）。”

研究中使用了市售的 EVOO 品牌。 一些批次證明比其他批次更好，基於油橄欖素含量，其範圍從每公斤油 30 毫克到 1,200 毫克油橄欖素。 “該活動是 EVOO 獨有的，而不是精煉橄欖油，因為精煉正在消除所有油酚成分，”El Sayed 說。 該團隊與佛羅里達橄欖系統公司合作，在他們的一些橄欖樹品種中發現了良好的油橄欖素含量。

根據對小鼠的研究，補充劑越早服用，它在預防癌症和阿爾茨海默病方面就越有效。 “到目前為止，基於我們的動物模型，預防模式比治療模式更有效，”El Sayed 指出。

El Sayed 和 Kaddoumi 有地中海血統，並且對橄欖油的好處有個人興趣。 El Sayed 說，一篇報導 EVOO 中油橄欖素對澱粉樣蛋白（阿爾茨海默病的標誌）的有益作用的雜誌文章激發了他們化學家的本能，並導致他們決定分離和研究這種化合物。

Kaddoumi 和 El Sayed 最近與 Segue Therapeutics 的所有者 James Cardelli 合作。 Cardelli 已承諾為該項目提供 22,500 美元的資金。 該團隊還獲得了路易斯安那州董事會產業關係研究子計劃的 225,000 美元獎金。 這一成就將有助於資助另外三年的研究。

這筆資金將用於開發、測試和推廣他們以橄欖油為基礎的預防藥物、食品補充劑。

膳食補充劑可以採用速溶乾粉飲料或膠囊的形式，這取決於配方的成功和應用。 “我們將盡最大努力使用當前 FDA 批准的食品添加劑和輔料。 我們還將優先選擇天然成分，以方便未來的食品使用，”El Sayed 說。

在以高達 10 mg/kg 的劑量給予油橄欖素的小鼠中未觀察到副作用。

• 路易斯安那大學門羅分校