研究人員將油橄欖素與癌症、阿爾茨海默氏症的預防聯繫起來
一項研究得出結論，作為純實體施用的油橄欖素是有效的。 現在的重點已轉向開發膳食補充劑。
路易斯安那州門羅大學的研究人員發現，特級初榨橄欖油中的一種化合物油橄欖素能有效預防小鼠的癌症和阿茲海默症。他們目前正致力於開發基於這種化合物的膳食補充劑，這可能會降低人類罹患這些疾病的風險。
路易斯安那州門羅大學的研究人員報告稱，特級初榨橄欖油中的一種化合物可有效預防小鼠的癌症和阿茲海默症。
研究 它專注於提取和測試 油橄欖素 得出的結論是，該化合物有可能成為一種有效的膳食補充劑，以降低患乳腺癌的風險，並且 阿爾茨海默氏病.
來自 ULM 藥學院基礎藥物科學系的 Khalid El Sayed 和 Amal Kaddoumi 參與了他們的項目， “自 2009 年以來，用於癌症和阿爾茨海默病預防的新型特級初榨橄欖油功能性食品”。El Sayed 告訴 Olive Oil Times, “一般來說，根據觀察到的健康益處，我們建議食用特級初榨橄欖油來代替任何其他油。
根據研究結果，El Sayed 表示，他認為在日常飲食中加入特級初榨橄欖油可以在一定程度上預防癌症和阿茲海默症。 “已有多項流行病學研究表明，與其他歐美國家相比，地中海地區的人口認知疾病和癌症患者的發病率較低，這主要是由於他們以食用特級初榨橄欖油作為主要飲食成分。 Kaddoumi 對特級初榨橄欖油的臨床前研究進一步支持了這一觀點。
領導該項目提取和癌症方向部分的 El Sayed 告訴 Olive Oil Times, “我們對所有其他特級初榨橄欖油中的酚類成分進行了純化和測試，單獨和組合測試，發現油橄欖刺激醛是這些化合物中的明星成分。他補充道， “在查看了油橄欖素的化學結構後，我們決定分離出這種化合物並將其用於我們的研究。 我們正在使用多種策略來驗證和最大化油橄欖素及其活動的好處。”
該研究得出結論，作為純實體施用的油橄欖素是有效的。 現在的重點已轉向開發一種新的配方，用於作為膳食補充劑進行試驗。 “在這個階段，甚至建議直接食用辛辣/苦澀的特級初榨橄欖油（與油橄欖刺激醛含量相關）。
本研究使用了市售的特級初榨橄欖油品牌。根據油橄欖刺激醛的含量，有些批次的油橄欖刺激醛質量優於其他批次，每公斤油中油橄欖刺激醛的含量為 30 毫克至 1,200 毫克。 “該活動只針對特級初榨橄欖油，而不針對精製橄欖油，因為精煉會消除油中的所有酚類成分，」El Sayed 說。團隊與佛羅裡達橄欖系統公司合作，發現他們的一些橄欖樹品種中含有豐富的油橄欖刺激醛。
根據對小鼠的研究，補充劑越早服用，它在預防癌症和阿爾茨海默病方面就越有效。 “到目前為止，基於我們的動物模型，預防模式比治療模式更有效，”El Sayed 指出。
El Sayed 和 Kaddoumi 都有地中海血統並且對橄欖油的益處有著個人興趣。 El Sayed 說，一篇雜誌文章報導了特級初榨橄欖油中的油橄欖刺激醛對澱粉樣蛋白（阿茲海默症的標誌）的有益作用，這激發了他們化學家的直覺，並促使他們決定分離和研究這種化合物。
Kaddoumi 和 El Sayed 最近與 Segue Therapeutics 的所有者 James Cardelli 合作。 Cardelli 已承諾為該項目提供 22,500 美元的資金。 該團隊還獲得了路易斯安那州董事會產業關係研究子計劃的 225,000 美元獎金。 這一成就將有助於資助另外三年的研究。
這筆資金將用於開發、測試和推廣他們以橄欖油為基礎的預防藥物、食品補充劑。
膳食補充劑可以採用速溶乾粉飲料或膠囊的形式，這取決於配方的成功和應用。 “我們將盡最大努力使用當前 FDA 批准的食品添加劑和輔料。 我們還將優先選擇天然成分，以方便未來的食品使用，”El Sayed 說。
在以高達 10 mg/kg 的劑量給予油橄欖素的小鼠中未觀察到副作用。
