紅洋蔥具有強大的抗癌特性

研究人員發現,基於洋蔥的類黃酮最能觸發異常分裂細胞的凋亡。

紅洋蔥
Jun.19,2017
瑪麗·韋斯特
紅洋蔥

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在加拿大進行一項有前途的研究的研究人員預測,紅洋蔥提取物最終將被添加到食品中,並作為一種天然的癌症預防劑出售。 根據主要作者 Abdulmonem Murayyan 的說法, 我們發現洋蔥在殺死癌細胞方面非常出色。”

我們的研究證實,紅洋蔥品種在抑制癌細胞方面比其他洋蔥品種更有效。- 圭爾夫大學 Suresh Neethirajan

科學家們知道,大量食用洋蔥與降低患多種癌症的風險有關。 此外,由於這種蔬菜是 地中海飲食 (MedDiet),它可能是南歐疾病發病率低的部分原因。 圭爾夫大學的研究人員 Murayyan 和 Suresh Neethirajan 想要確定哪種洋蔥具有最強的抗癌特性。

在發表在期刊上的研究中 國際食品研究,他們測試了五種洋蔥對人體結腸癌細胞的影響,發現紅寶石環洋蔥對抗疾病的功效最高。

我們的研究證實,紅洋蔥品種在抑制癌細胞方面比其他洋蔥品種更有效,”Suresh Neethirajan 告訴 Olive Oil Times. 與其他類型相比,它們顯示發生凋亡(癌細胞死亡)的細胞數量增加了 3.5 到 4 倍。”

紅洋蔥有什麼特別之處? Murayyan 解釋說,雖然所有蔬菜品種都含有大量稱為槲皮素的抗癌黃酮類化合物,但紅洋蔥還富含花青素,這是一種增強槲皮素清除特性的化合物。

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花青素有助於為水果和蔬菜提供顏色,因此顏色最深的紅洋蔥具有最強的抗癌能力是有道理的,”Murayyan 補充道。

Neethirajan 還分享了洋蔥中的健康化合物如何抗癌。

人體系統中的自由基會導致癌細胞發展成腫瘤,如果不加以注意,它們會增加患糖尿病或心髒病的風險,”他說。

洋蔥中的槲皮素分子吸引併中和自由基。 癌細胞的一個標誌是它們避免細胞凋亡的能力。 通過觸發異常分裂細胞的凋亡,可以控制癌細胞和轉移。 洋蔥類黃酮最適合觸發細胞凋亡。 在 28 種蔬菜和 - 種水果中,洋蔥的槲皮素含量居高不下。”

除了目前的發現之外,研究人員最近還發現洋蔥可以有效根除 乳腺癌 細胞。 接下來,他們計劃在人體臨床試驗中評估這種蔬菜的抗癌作用。

儘管將紅洋蔥放入沙拉和漢堡包中可能是有益的,但該團隊認為,洋蔥提取物將來會被添加到果汁或烘焙食品等食品中。 他們還預計它將以藥丸形式出售,作為抗癌的營養補充劑。



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