糖尿病基金會（印度）（DFI）和國家糖尿病、肥胖和膽固醇基金會（N-DOC）進行的一項臨床試驗表明，將食用油換成橄欖果渣油或菜籽油的簡單飲食改變可導致多種對健康的益處。
該研究比較了使用 3 種不同油類的 3 組代謝異常的參與者。 第一組使用橄欖渣油，第二組使用菜籽油，第三組是對照組，使用其他單不飽和脂肪含量不高的油。
研究結果表明，與沒有變化的非單不飽和油組相比，橄欖渣油組和菜籽油組的參與者體重、腰圍、血脂和肝臟脂肪均有所下降.
此外，胰島素對血糖的作用也有顯著改善。 研究人員指出，這些健康益處可能會降低亞洲印度人代謝綜合徵、2型糖尿病和心血管疾病的發病率和患病率，這些人明顯容易出現這些問題。
該研究由 Dalmia Continental Pvt 資助。 Ltd.，其橄欖果渣和菜籽油專門用於測試目的。
