加州大學戴維斯分校橄欖理事會科學會議

17 月 - 日,專家小組將討論橄欖油的作用機制及其在預防癌症、糖尿病、心血管和神經系統疾病中的作用。

加州大學戴維斯分校羅伯特和瑪格麗特蒙大維表演藝術中心
10月,2018
丹尼爾道森
加州大學戴維斯分校羅伯特和瑪格麗特蒙大維表演藝術中心

最近的消息

國際橄欖理事會(IOC)將推出其美國運動, Olive Oil Promise,在下週舊金山冬季美食展之前。

總部位於馬德里的組織將與羅伯特蒙大維研究所和 橄欖中心 17月-日在加州大學戴維斯分校。

國際橄欖理事會很高興向科學界和橄欖油界的成員介紹有關橄欖油和慢性病的最新科學信息,” 國際奧委會副執行主任 Jaime Lillo 說。

橄欖中心的執行董事丹·弗林(Dan Flynn)說,國際奧委會去年夏天就舉辦這次會議與他的組織進行了接觸,希望擴大人們對 橄欖的健康益處 美國的石油。

他們認為加州大學戴維斯分校是舉辦會議的理想場所,因為橄欖中心在全國享有盛譽,而且會議有可能擴大美國消費者對橄欖油健康益處的認識,”弗林說。

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營養和預防醫學專家將討論橄欖油的作用和 地中海飲食 在預防慢性病方面,其中許多在美國越來越普遍。

我們想做更多(在橄欖中心研究預防慢性病),但我們確實與營養部和美國農業部合作開展了一項研究,”弗林說。 研究發現橄欖油中的油橄欖素可能會減少血小板聚集,這是導致 心血管疾病

八十人應邀出席會議,包括 國際奧委會表示,健康、保健、貿易和政府事務領域的影響者和思想領袖,尤其是那些參與加州蓬勃發展的橄欖油行業的人。 有興趣參加的人請聯繫梅根·莫蘭(Megan Moran) 車道公關.

專家小組將討論橄欖油的作用機制及其在預防癌症、糖尿病、心血管和 神經系統疾病.

來自納瓦拉大學的 Estefanía Toledo 將討論橄欖油在預防乳腺癌方面的作用。

最有力的證據表明,食用特級初榨橄欖油對預防乳腺癌,更具體地說,對絕經後有益 預防乳腺癌,”托萊多說。

哥倫比亞大學醫學中心的 José Luchsinger 將討論橄欖油和預防認知障礙。

地中海飲食模式,包括其主要成分之一,即攝入橄欖油,已成為預防 阿爾茨海默氏病 和相關的癡呆症,因為它與其他慢性疾病,特別是心血管疾病有益,”他說。

哈佛大學的 Walter Willett 和納瓦拉大學的 Miguel Martínez-Gonzalez 都將討論地中海飲食、橄欖油和心血管疾病。

在我們的一級預防試驗中,我們觀察到能量不受限制的地中海飲食,輔以特級初榨橄欖油或堅果,可顯著降低高危人群發生重大心血管事件的風險,”馬丁內斯-岡薩雷斯在新英格蘭醫學雜誌發表的一項研究。 結果支持地中海飲食對心血管疾病一級預防的益處。”

阿爾卡拉大學的 Manuel Franco 將介紹食物系統和食物環境與地中海飲食的關係,帕多瓦大學的 Francesco Visioli 將討論橄欖油的作用機制以及橄欖油化合物如何與身體相互作用。

同樣來自哈佛大學的 Frank Hu 在結束會議時談到橄欖油和糖尿病時,將重點關注轉向地中海飲食的健康益處。

多種生活方式因素(包括多不飽和脂肪含量高、飽和脂肪和反式脂肪含量低的飲食)的組合與 2型糖尿病 這比沒有這些因素的女性低約 90%,”他在《新英格蘭醫學雜誌》上發表的一份報告中寫道,該報告研究了飲食模式及其與 2 型糖尿病的相關性。

該研討會將是國際奧委會自 2001 年以來在美國舉行的第一次科學會議,當時該委員會在洛克菲勒大學舉行了兒童肥胖會議。





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