`研究人員說,採用 Nutri-Score 可以幫助遏制癌症流行 Olive Oil Times

研究人員表示,採用 Nutri-Score 可以幫助遏制癌症流行

九月20,2021
保羅·德安德烈斯

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玉女得分 根據國際癌症研究機構 (IARC) 的最新發現,它是市場上最好的食品包裝前標籤 (FOPL) 系統,應緊急採用。

代理商的 report 發現 Nutri-Score 的科學基礎是堅實的,消費者對此表示讚賞,並且 FOPL 可以幫助降低患 發展為癌症 和其他疾病。

有明確的科學證據表明該標籤系統的相關性及其在國際層面的潛在公共衛生影響。- Inge Huybrechts,研究員,IARC

在他們的論文中,IARC 科學家強調了對不同歐洲人群食物選擇的全面調查表明,那些食用營養評分較低的產品的人面臨更高的患癌症風險和因癌症相關問題而死亡的風險。

除了患上癌症,國際癌症研究機構還發現,那些沉迷於不良食品消費的人往往會患上循環系統、呼吸系統或消化系統疾病,總體上更容易過早死亡。

請參見:意大利最大的 PDO 奶酪聯盟聯合反對 Nutri-Score

IARC 項目的首席研究員 Mathilde Touvier 說,與增加營養評分的食物消費量增加相關的死亡率和癌症風險的降低已經得到科學證實,因此在歐洲及其他地區加強其使用至關重要。法國國家健康與醫學研究所營養流行病學負責人。

IARC 之所以特別關注歐洲採用 Nutri-Score,是因為歐盟委員會計劃在明年內在整個歐盟建立統一的食品標籤系統。

營養評分是 被廣泛認為是領跑者 並已在 27 個成員國中的多個國家採用。

Nutri-Score 發揮著重要作用,不僅 幫助消費者做出明智的選擇 關於他們飲食的營養質量,同時也激勵食品製造商提高其產品的營養質量,並幫助政府實施有效的戰略來預防癌症和其他與營養相關的疾病,”Touvier 說。

根據 IARC 的調查結果,Nutri-Score 的採用應該盡快進行,並且應該是強制性的。

有明確的科學證據表明該標籤系統的相關性及其在國際層面的潛在公共衛生影響,”IARC 研究項目的主要研究員之一 Inge Huybrechts 說。

雖然它被幾個歐盟國家採用是受歡迎的,但迫切需要強制使用這種包裝正面的營養標籤,以幫助消費者並發揮真正的作用,”她補充說。

國際癌症研究機構得出結論是由於法國出生的標籤系統的內部運作和流行病研究的結果,例如歐洲癌症和營養前瞻性調查 (EPIC) 研究,該研究多年來對超過 - 萬志願者。

在報告中,IARC 研究人員強調了 Nutri-Score 算法是如何通過 FSAm-NPS 評分來工作的,這是一種食品和飲料級別的評分,考慮了 100 克或 100 毫升食物的質量和含量。

該算法考慮了幾種積極的食物和營養素——膳食纖維、蛋白質、水果、蔬菜、豆類和堅果——以及消極的食物和營養素——糖、飽和脂肪和鈉——得出一個從最健康的顏色字母評級系統 最不健康的綠色 A” 紅E。”

健康新聞世界營養評分收養可以幫助遏制癌症流行病研究人員說橄欖油時代

較高的 FSAm-NPS DI(膳食指數)分數反映了所食用食物的整體營養質量較低,”報告中寫道。

研究人員補充說,為期 15 年的 EPIC 研究隨訪顯示,歐洲志願者中發生的癌症病例與他們的 FSAm-NPS 評分之間存在密切聯繫。

那些具有最高 FSAm-NPS DI 評分的人總體上患癌症的風險更高,特別是結腸直腸癌和肝癌(尤其是女性)、上呼吸消化道癌以及胃癌和肺癌(男性),”研究人員寫道。 對於生殖系統的性別特異性癌症,更高的 FSAm-NPS DI 評分與更高的絕經後乳腺癌和前列腺癌風險相關。”

Nutri-Score 是一種很有前途的工具,旨在通過簡化消費者的營養信息,同時提供有關食品營養質量的包裝前、解釋性和易於使用的信息,從而促進更健康的食品環境。消費者做出更健康的食物選擇,”他們補充道。

此外,由於工業和公共利益相關者可以輕鬆計算營養評分,它鼓勵食品行業提高食品供應的營養質量,“它補充道。

Nutri-Score 已在法國、德國、比利時、荷蘭、盧森堡、瑞士和西班牙採用。 然而,其他幾個國家,如意大利, 強烈反對 它的介紹。

Nutri-Score 最堅定的反對者之一是歐洲橄欖油行業,其中許多人抗議 黃色 C” 用於評價特級初榨橄欖油。

如果我們查看具有五種顏色和五個字母的 Nutri-Score 分類系統,我們會發現特級初榨橄欖油的表現甚至比一些 [飲食] 蘇打水還要糟糕,”意大利協會橄欖油小組主席 Anna Cane石油工業(Assitol),告訴 Olive Oil Times 在 2020年-月面試.

即使特級初榨橄欖油對健康的有益影響是越來越多的主題,也會發生這種情況 科學發現,”她補充說。

西班牙、意大利和其他歐洲國家已經發起了幾項倡議,反對 Nutri-Score 的特級初榨橄欖油分類。

馬德里已經向當地生產商保證, 橄欖油將被豁免 不使用該標籤,而國際橄欖理事會目前 努力讓 Nutri-Score 重新分類 特級初榨橄欖油 綠A。”

Nutri-Score 的創始人 Serge Hercberg 告訴 Olive Oil Times 在 2020年-月面試 表示橄欖油的黃色 C 是添加脂肪甚至植物油的最佳分數。”

公共衛生建議並不建議無限制地食用橄欖油,但它們鼓勵消費者喜歡它而不是其他植物油,尤其是動物脂肪,”他說。



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