新研究顯示橄欖油可以降低乳癌風險

摘要

義大利的一項新研究表明，增加橄欖油攝取量與降低乳癌（尤其是雌激素陰性和黃體素陰性的乳癌）的風險之間存在潛在關聯。該研究結合了超過11,000名義大利女性的數據，並回顧了先前的研究，旨在探索橄欖油對乳癌風險的影響，儘管仍需進一步研究來證實這些發現並闡明橄欖油在預防乳癌中的作用。

義大利進行的新研究提供的數據顯示，增加橄欖油消費量與降低患有 乳腺癌.

曼徹斯特 研究由《歐洲癌症雜誌》發表的這項研究結合了兩種研究方法。首先，研究人員分析了參與長期Moli-sani研究的11,000多名義大利女性的數據。在為期13年的追蹤中，他們追蹤了飲食習慣與乳癌發生率之間的關係。

為了強化他們的研究成果，研究團隊對先前的研究進行了系統性回顧。他們分析了13項觀察性研究和一項隨機臨床試驗，以評估橄欖油與乳癌風險之間關聯的一致性。

透過將原始流行病學數據與全面的文獻綜述相結合，研究人員旨在闡明橄欖油在降低乳癌風險方面的潛在作用。

雖然與整體乳癌風險之間的關聯尚無定論，但研究結果表明，橄欖油攝取量與患有相對罕見的雌激素陰性和黃體素陰性腫瘤（缺乏雌激素和黃體素受體）的風險之間可能存在反比關係。

雌激素和黃體素受體是在某些乳癌細胞內或細胞上發現的與這些荷爾蒙結合的蛋白質。

“風險因素可能因腫瘤類型而異，特別是取決於雌激素受體的存在與否，」地中海神經病學研究所研究員、該研究的合著者 Marialaura Bonaccio 告訴 Olive Oil Times.

“在雌激素陽性腫瘤中，荷爾蒙的作用非常強，因此可能會掩蓋飲食的影響，」她補充道。 “相較之下，在雌激素陰性腫瘤中，飲食和其他非荷爾蒙因素可能發揮更重要、更容易識別的作用。 」 

“橄欖油的一些成分，例如 羥基酪醇 以及 橄欖苦苷，似乎與雌激素受體相關的機制有特定的相互作用，」Bonaccio 補充道。

這可能有助於解釋為什麼橄欖油的消費會根據乳癌的類型產生不同的影響，特別是這些受體是否存在。

“我們不能說（食用橄欖油）具有預防作用，因為我們沒有確鑿的、無可辯駁的數據，」博納西奧說。 “最重要的是，我們正在討論觀察性研究的結果，這種研究類型具有眾所周知的限制。 」

在觀察性研究中，研究人員追蹤人們的飲食並監測一段時間內的健康狀況。

這些研究有明顯的局限性，例如混雜因素：飲食較健康的人通常過著更健康的生活，因此很難單獨分離飲食的影響。

回憶偏差是另一個值得關注的問題，因為參與者可能會錯誤地報告他們的食物攝取量。反向因果關係也是可能的；例如，人們可能會因為已經生病而改變飲食習慣。

由於觀察性研究只能顯示關聯，而不能顯示因果關係，因此必須謹慎解讀並透徹理解其背景。

為了解決這些問題，研究人員調整了各種因素。

“正如論文所示，食用更多橄欖油的人也傾向於遵循 地中海飲食 「更密切地觀察。我們在模型中考慮了這一點，以幫助分離橄欖油本身的影響，」Bonaccio 說。

研究人員無法區分不同的 橄欖油的等級如 特級初榨，因為 Moli-sani 隊列資料沒有做出這種區分。

“這就是為什麼我們的論文泛指 “橄欖油”，儘管我們從其他研究中得知，其效果可能因人而異 特級初榨 以及其他類型，」Bonaccio 指出。

鑑於 Moli-sani 研究是在義大利南部地區進行的，該地區有著悠久的 堅持地中海飲食和高品質橄欖油生產，結果很可能主要反映了 特級初榨 橄欖油.

“我們有理由相信這一點，因為這是一種根深蒂固的文化因素，但我們沒有數據，」博納西奧警告。

隊列問卷詢問參與者是否使用橄欖油以及使用頻率。

研究人員可以探索的一個領域是橄欖油攝取量與潛在健康影響之間的關係。

“「我們觀察到的是一種非常線性的關聯：人們食用的橄欖油越多，風險就越低。每增加一湯匙（設定為10克），風險就會成比例地降低，」博納西奧說。

具體來說，數據表明，每天攝取超過三湯匙的食物可使乳癌的風險降低 30%。

然而，這一結果在統計上並不顯著。風險評估的置信區間為1.0，這意味著觀察到的降低可能是偶然的。這限制了該發現在科學上的可信度。

儘管如此，趨勢 有助於 越來越多的證據 這表明橄欖油具有潛在的保護作用，特別是針對更難治療的 癌症。

“「三湯匙似乎存在一個閾值。當我們對其進行連續建模時，這種關係保持線性：石油越多，風險越低，」博納西奧說。

“卡路里是需要考慮的；一湯匙橄欖油大約含有100卡路里，但並非所有的卡路里都一樣。 100卡路里的橄欖油和-卡路里的含糖汽水是不可同日而語的。 “她補充道。

博納西奧也指出，西班牙的PREDIMED等其他研究也支持這些發現。

“「那項研究以四湯匙作為嚴格遵守地中海飲食的門檻，但實際上他們的每湯匙都是14克。所以，簡而言之：最好以橄欖油作為主要膳食脂肪，」她說。

博納西奧表示，目前的研究尚未就乳癌與橄欖油之間的關係得出有力、具體的結論。

“此外，雌激素和黃體素陰性的腫瘤很少見，因此可供分析的數量有限，」她說。 “我們所擁有的是指向特定方向的跡象和數據，但仍需要進一步調查。

Bonaccio 解釋說，許多乳癌研究並不包括受體狀態的資訊。

“因此，即使我們審查的研究也通常只提供有關整體癌症或更年期狀況的數據，這些數據更常見，但並不總是包含受體信息，」她補充道。

研究人員表示，下一步應包括改進流行病學工具，例如改進問捲和資料收集方法。

“在Moli-sani的研究中，我們確實掌握了人們如何使用橄欖油的數據，例如生吃、煎炸、炒製等等。納入這類細節可以豐富分析，」Bonaccio解釋。

“「還有很多工作要做。話雖如此，在謹慎考慮的情況下，強調食用橄欖油與降低乳癌風險之間的關聯仍然很有意思，也希望能鼓勵其他研究人員分析他們的數據，以便我們能夠在這些發現的基礎上更進一步。」她總結道。