新研究顯示橄欖油對腸道健康的影響

摘要

新的研究表明，特級初榨橄欖油透過增強腸道菌群，在維持對整體健康至關重要的健康菌叢方面發揮重要作用。這篇綜述強調了橄欖衍生的生物活性化合物（例如多酚和三萜類化合物）透過調節腸道-菌群-腦軸，在促進腸道健康和預防各種健康問題方面的積極作用。

新研究表明 特級初榨橄欖油 食用對維持健康的微生物群（健康的關鍵方面）起著比以前認為的更重要的作用。

根據 科學的 檢討 發表在《食品》雜誌上的一項研究表明，特級初榨橄欖油可以調節和增強大量細菌、病毒、真菌和古細菌的 棲息在人類腸道中的群體，稱為微生物群。

這些微生物和功能細胞對於代謝營養素、藥物和毒素以及合成多種維生素至關重要。

微生物群還能刺激和支持免疫系統，增強腸道屏障，調節過敏、腸道疾病、代謝症候群和神經退化性疾病。

健康的微生物群與降低 心血管疾病、癌症、肥胖、 糖尿病 以及其他疾病。它還會影響情緒、壓力反應和心理健康。

研究人員回顧了橄欖衍生的生物活性化合物如何在調節腸道活動的同時促進腸道健康。

更具體地說，他們關注的是 多酚、裂環烯醚萜和三萜對人體腸道的影響。

儘管它們在特級初榨橄欖油中所佔比例不到 2%，但這些化合物可以減少發炎並對抗氧化壓力。

它們有助於保護血管、調節新陳代謝並影響大腦和免疫功能。

該審查考慮了來自廣泛領域的數百項現有研究 體外 （基於實驗室） 体内 （動物研究）和人體臨床試驗。

該評論證實，多酚、裂環烯醚萜和三萜能夠促進有益細菌數量，尤其是 乳酸桿菌 以及 雙歧桿菌.

這些微生物對於維持腸道平衡、產生有益代謝物和支持整體腸道健康至關重要。

該評論還表明，這些物質可以抑制潛在的致病細菌，有助於形成更平衡和有彈性的微生物生態系統。

這篇評論強調的最重要的作用之一是多酚、裂環烯醚萜和三萜在刺激 SCFA 產生方面的作用，SCFA 是腸道細菌分解結腸中的膳食纖維和某些多酚時產生的脂肪酸。

這些脂肪酸對於滋養結腸內壁細胞、維持腸道屏障的完整性和減少腸道發炎至關重要。

據研究人員稱，這些橄欖化合物已被證明有助於增強腸道屏障。

這個 “「保護盾」被認為是防止有害物質從腸道洩漏到血液中的關鍵，有害物質會引發全身性發炎和各種健康問題。

該評論還指出了目前文獻中的證據，證明這些橄欖活性物質可以緩解代謝、發炎和神經認知障礙。

這種更廣泛的影響主要歸因於它們對腸道微生物-大腦軸的調節，其中腸道微生物產生與中樞神經系統相互作用的化合物。

作者也指出了腸道微生物組研究固有挑戰帶來的一些限制。 

這些挑戰包括腸道微生物組成個體間的巨大差異。

此外，他們指出，目前研究缺乏標準化的干預方案，而且與涉及動物的試驗相比，人體臨床試驗的數量相對有限。

他們認為，這些物質所展現的潛力凸顯了需要更深入的研究，以便有效地將動物模型的研究結果與人體生理學聯繫起來。

作者強調，未來的人類研究必須考慮關鍵的個體差異，包括年齡、飲食、遺傳、健康狀況和腸道微生物組成。 

研究人員指出，這些差異可能會影響人們對橄欖生物活性物質的反應。如果忽視這些差異，可能會導致不可靠的結果。

作者指出，透過仔細控製或追蹤這些 “透過引入宿主變量，研究人員可以提高研究結果的品質、準確性和可重複性，從而確保觀察到的效應確實是由所研究的化合物引起的，而不是潛在的個體或生物學差異。

“將這些見解轉化為飲食建議和功能性產品需要多學科、綜合性研究，將臨床試驗與先進的多組學和系統生物學方法相結合，」作者寫道。

多組學是指基因（基因組學）、蛋白質（蛋白質體學）、代謝物（代謝組學）和微生物（微生物組學）等多個生物學層面的綜合研究。

“透過加深我們對機械的理解和標準化橄欖油成分，我們可以充分釋放橄欖生物活性物質對代謝、發炎和腸腦軸相關疾病的治療潛力，」研究人員總結道。